2019-2020年四年级科学下册 营养要均衡 3教案 教科版

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1、2019-2020年四年级科学下册营养要均衡3教案教科版一、教材简析:我们从食物中获取各种营养,这些营养必须合理搭配,才能保证我们正常生活和成长,这就是营养的均衡。教材以均衡膳食宝塔为标准,介绍了各种营养成份在宝塔中的地位和所占比例,譬喻各种食物起到的重要性及所需的用量,由此可以对自己的饮食进行合理搭配。当然均衡膳食宝塔建议的用量是一般健康的成人,具体应用时还要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况进行适当调整才行,尤其是我们小学生。二、教学背景:通过前面两篇课文《一天的食物》、《食物中的营养》的学习,我们已经认识了食物的丰富,发现了丰

2、富食物中的丰富营养,这些营养有助于我们的健康成长。本课则在是这个基础上继续深入学习,这些营养要合理搭配才有助于我的健康成长。学生已经从前面学习中知道了人的生命活动需要不同种类的食物,并从中获取多种所需的营养成分,只是我们怎样吃才能获得必要的营养成分呢,这个学生就不清楚了,这也就是学生学习本课的前概念水平三、教学设计:教学目标(一)科学概念:1.没有一种食物含有人体所需的所有营养成分,所以我们需要搭配膳食,保证营养的充足。2.搭配膳食营养要做到品种多样,并保持合理数量。科学词汇:营养、搭配、膳食(二)过程与方法:通过阅读资料的方式,获取有用的信息,并通

3、过自己的分析以及集体的研讨,形成认识。科学方法:查阅资料、分析研讨(三)情感、态度、价值观:在理解均衡膳食的基础上,建立健康生活的意识。通过对均衡膳食的分析与研究,感受到理性思考的重要性。核心价值观:认识均衡膳食的重要意义,建立健康生活的意识,并能在生活中关注。教学重难点重点、难点:读懂均衡膳食宝塔中食物搭配的含义,各种食物在宝塔中所在的地位重要性及所占的比例大小的含义。教学准备教具学具说明与提醒均衡膳食宝塔图。“一天的食物”记录均衡膳食宝塔图可通过投影放大,以便让全班同学都能看清楚,“一天的食物”记录沿用第1课的记录。教学流程认识膳食的宝塔→调整“

4、一天的食物”→制定膳食营养搭配原则活动过程基础设计个性设计一、导入1.通过上节课的学习,我们已经知道了我们身体生长、发育需要五种营养成份,还记得是哪五种营养成份吗?2.我们身体生长、发育需要蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质五种营养。3.出示牛肉营养成份卡片,我们来看一下牛肉的营养成份,比一比,我们发现了什么?4.在牛肉里有我们身体生长发育所需要的五种营养,那么是不是我们就只吃牛肉就可以了呢?5.为什么我们吃食物只吃牛肉不可以,我们吃食物还有什么要求呢?6.引导学生认识营养必须搭配合理,才能保证我们正常生活和成长。二、营养均衡的标准1.出示均衡膳食宝

5、塔图。说一说,膳食宝塔共有几层,每层分别是些什么食物?从这个膳食的宝塔结构中,你发现什么食物的数量是最多的,有多少?它放在膳食宝塔的第几层?为什么这种食物我们人体要多吃呢,它对我们人体有什么作用?2.引导认识,谷类食物能提供我们活动所需要的能量,我们每天需要进行很多的活动,所需要的能量也很多,所以我们每天要吃很多的谷类食物。3.数量第二多的是什么食物,它有多少?它放在膳食宝塔的第几层?为什么这种食物也要吃那么多?蔬菜水果里含有维生素和矿物质,虽然我们人体每天需要的量比较少,但是在蔬菜水果里,它们的含量更少,所以我们每天也得吃很多的蔬菜水果。4.膳食宝

6、塔中最上层的是什么食物,它的数量有多少?为什么它的数量只要这么一点点就够了?我们所需要的能量主要是谷类食物提供的,脂肪虽然也提供能量,但是脂肪提供能量的速度比较慢,所以在我们人体中脂肪提供能量并不多,只要一点点就可以了。5.对于宝塔的第二层和第三层,你们是怎么理解的?6.引导学生认识,不同的食物起到不同的作用,具有不同的地位,不同的食物应该食用不同的量才能做到均衡。三、调整我们的“一天的食物”营养搭配1.取出我们记录的一天的食物,看看我们的记录,用均衡营养标准来比较一下,我们的营养结构怎么样。2.谁来说一说我们记录的一天的食物和膳食营养搭配比较,我们

7、哪些营养比较充足,哪些营养太多了,哪些营养还不够3.为了使我们的一天的食物和膳食营养标准符合,我们应该把营养太多的食物量给减少一些,营养太少的食物的量给增加一些。4.小组讨论一下,我们每个人的一天的食物的膳食营养应该作些什么调整或改变,增加些什么,或者是减少些什么。5.谁来说说我们讨论的结果,我们的一天的食物如何安排才能达到膳食营养宝塔的要求。6.引导全班学生共同分析学生的这一个讨论结果,看看与膳食标准比一比,相差多少。7.总体来说,我们的一天里的食物的营养搭配的原则应该是怎么样的?四、膳食营养搭配原则1.在膳食营养宝塔中,谷类食物我们每天应该吃30

8、0-500克,是不是我们的营养搭配永远不变,每天得吃谷类300克?2.我们的膳食营养标准还得根据什么来变化?

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