《第3节 合理的膳食》同步练习4

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《第3节 合理的膳食》同步练习1、资料分析:中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0、8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高。据调查显示,我国95%的儿童存在不同程度的缺钙,北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%。可见,我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重。(1)在人体消化道中吸收钙的主要场所是____________,吸收后进入_________________________。(2)钙是构成人体骨的重要无机盐,儿童缺钙易患__________________,对于缺钙儿童在服用钙片的同时,还要加服的一种维生素是______________________。食物种类食物重量(克)含钙量(克/100克)馒头10000、03青菜5000、03豆腐1000、16牛奶00、10猪肉1000、006(3)右表为王刚同学某日的食谱。王刚同学这天摄入钙的总量为_________________据表中数据分析,王刚同学若表现出缺钙症状,直接原因最可能是_________________________________________________。(4)教育部号召大力开展“豆奶工程”。从营养学的角度分析,这项工程的主要意义是为人体补充___________________________,促进全民族特别是青少年的身体素质的提高。2、下表是初三(一)班李明同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量,试分析回答: 食物种类日摄入量(克)每100克食物中的含量蛋白质(克)维生素C(毫克)钙(毫克)铁(毫克)馒头10008283、2青菜5001、224321、4牛奶100311040、4猪肉1001261、6(1)营养学家研究提出:成年人的蛋白质供给量应不少于80克/天,钙供给量应不少于0、8克/天,青少年因处于生长发育旺盛阶段,其蛋白质和钙的供给量应更高。若李明长期按该食谱进食,摄入的蛋白质能否满足生长发育的需要? ;有无可能患缺钙症? 。(2)李明认为“青菜基本没有营养价值”,于是近来减少了对青菜的食用量。他这样做最容易引发什么病症?请根据表中提供的信息,简要分析说明: 。(3)李明近来常常感觉乏力、头晕。到医院检查后,医生建议他要注意合理营养。据此,你认为他可能是患了什么病? ________________________。(4)试写出李明摄食后,其中的蛋白质在体内充分消化需要哪些消化液的参与? ______________。 参考答案:1、(1)小肠 小肠绒毛内毛细血管(或血液)(2)佝偻病 维生素D(3)0、616 饮食结构不合理,食物中钙的含量不足(摄入钙量不足)(4)钙2、(1)能 有可能 (2)李明的食谱中维生素C主要来源于青菜,少吃青菜就会缺乏维生素C,引发坏血病 (3)缺铁性贫血 (4)胃液、肠液、胰液
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