副区长在食品安全工作会讲话

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1、副区长在食品安全工作会讲话同志们:经区委、区政府研究决定，今大我们在这里隆重召开全区食品安全工作会议暨全面打响“春季食品安全百FI会战”，其主要任务是，进一步贯彻落实全国“两会”楮神，以建设全省、全市“商务门户区和宜尿先行区”为忖标，组织开展春季食品安全保卫战，倾力打造区食品安全环境。刚才，同志宣读了《区2013年食品安全T作方案》，方案全面，内容详实，措施得力,希望各部门高度重视，认真抓好落实。下面，我就做好全区食品安全工作再强调三点意见。一、认清形势，勇于担当，充分认识做好食品安全工作的重要意义今年全国“两会,，代表、委员议论的焦点

2、，除了关注雾霾天气外，就是食品安全问题，很多人大代表、政I办委员都拿着原材料、样品直接I二会，通过实物举证陈述问题。冇的代表、委员直接深入到北京当地的商场、市场现场取证举证食品安全问题。今年的政协一号提案锁定为绿色农业和食晶安全。可以说，现在食晶安全问题己经到了触目惊心、令人无法容忍的程度，老百姓呼声高、要求也高。李克强总理在答记者问时说过，食品安全是天大的事，是关乎老百姓生活质冕和身体健康的问题，所以政府要下决心让不法分子付出昂贵的代价。可以说，从上到下的呼声都很高。面对这些问题，作为政府职能部门，作为国家公职人员，我们决不能袖手旁观

3、，听之任之，冥至当成笑谈，要下人决心、卜-大力气，通过不懈的努力、务实的工作，使监管部门和消费者能够真正拿起法律武器，切实维护自身合法权益，切实打造区食品安全的放心环境。要立足本地，立足木职，加大食品安全临管力度，切实解决好人民群众关心的热点难点问题，使得区食品安全环境得到根本改变，这既是区委、区政府打造全省、全市“商务门八区和宜居先行区"的根本要求，也是保障和改善民牛•的迫切需要，如果我们连食品安全都保障不了，何谈建设“宜居先行区”，何谈保障和改善民生。为此各单位、各部门一定要提高认识，切实把做好食品安全工作作为重中之重和当务之急，抓

4、好、抓实、抓出成效。二、突岀重点，攻坚克难，确保食品安全工作落到实处刚才，局长已经宣读了《2013区食品安全工作方案》，任务很到位，工作很全面，要求很具体，我就不再重复了。下面，我就食品安全重点抓什么强调儿点。从当前食胡安全工作反映出的问题來看，要抓好食品安全工作关键要把好“七关"。一要严把食品安全“源头关,,，确保农副产品质量安全。要以农产品管理规范化为重点，加人对农民的宣传教育和培训力度，加强对农业投入品监管，坚决取缔违规使用农药、饲料添加剂和化学物质行为，杜绝甲胺磷等五种高毒农药的生产、销售和使用：深入排查并严厉打击在畜禽养殖环节

5、非法添加和使丿IJ“瘦肉精”等禁川药物和冇毒冇害化学物质行为，严肃查处违法案件；发现定病畜禽要及时采取措施，对于病情较轻的畜禽耍进行隔离治疗，对于病情严重或者己死的畜禽要进行消毒深埋；进一步控制蔬菜、水呆和水产甜农药伯药残留超标率及检出率，增加农产品质量抽检频次，扩大抽检范围，确保农产品质虽安全，绝不让问题农产品流入市场。二要严把加工环节“流通关二规范食品市场流通秩序。严格食品主产许可准入制度，坚持执行食品生产企业巡杳、回访、年审、监督抽杳制度，质监、卫生、T商等相关部门要重点就金业流通环节的环境卫牛条件、原辅料采购使用、生产过程控制记

6、录、产品出厂检验销售等四类行为开展监督检查，依法查处生产加工环境卫生条件脏乱差和人员健康管理；严格落实食品采购索证索票制度，依法严厉杳处不按要求索取相关证照及购物凭证、台账记录不全等行为。区工商分局要针对超市、副食品经营户等流通企业，继续推行电子备案和二维码管理，督促食品批发商、超市按耍求定期上传每笔进销货台账，确保流通环节商品的可追溯性，防止伪劣食站进入流通领域。三要严把食品市场“检验关二提高食品质量安全水平。加人食品市场H常巡查力度，不断完善市场监督和抽检制度，以与人民群众身体健康密切相关、食晶风险较大的乳制詁、中老年食品、儿童食品

7、、凉拌菜、熟食制品、火锅底料及调料、现场制售食品、散装食品等为重点，在监督经营者严格执行自律制度的基础上，增加市场抽检密度和频次，提高木地产品和外地产品抽检覆盖率，严厉打击经销不合格食品行为；针対肉制品、乳制甜、食品植物油等重点食品要采取检查、抽样送检、抽查、复查等形式检查，同时耍检查企业原材料采购索证索票、岀厂检验、销倍记录登记等悄况。各镇政府要积极配合，加人对偏远乡村、城乡结合部等易出现黑加工点、黑作坊等区域和场所的巡查力度，共同构建食品安全网络，形成齐抓共管、无缝监管、及吋发现处理食品安全隐患的工作机制，彻底清剿各类非法生产经营食

8、品的“黑作坊"、“黑窝点"。四要严把餐饮消费“质量关，，，保证人民群众饮食安全。严格执行餐饮服务许可制度，积极推进餐饮服务量化分级、分类管理和食品安全监替信息公示制度；深入排查治理餐饮服务单位使用不合格食品