餐饮管理计划企业的(KPI)关键业绩计划指标参考总结

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1、+餐饮管理公司关键业绩指标（KPI）参考+目录高管人员关键业绩指标4总经理4营运副总经理5开发副总经理6研发部关键业绩指标7部门指标7总经理8副总经理9研发总监10信息中心主任11办公室主任12中心厨房关键业绩指标13部门指标13中心厨房经理15副总经理16设计监理17生产监理18设计中心主任19制造中心主任20测试中心主任21办公室主任22经营办关键业绩指标23部门指标23经营办主任24财务部关键业绩指标25部门指标25财务部经理26综合办关键业绩指标27部门指标27综合办主任28监察办关键业绩

2、指标29部门指标29监察办主任29附录：定性指标评分量表30干部培养量表30员工满意度问卷30战略评估问卷31规范管理评估问卷31+说明：1．以下所列举的指标供实际考核中参考，实际考核时可以采用，也可以不采用这些指标，还可以在使用时调整指标的定义、计分方式等属性；2．实际考核中一般选用3到6个，而不是使用下面所列举的所有指标，以突出阶段性工作重点；3．上下级岗位的考核指标之间存在继承关系，上级可以从驱动因素、责任人、时间、数值4个方面将自己的指标分解为下级的指标；4．公司的考核指标体系是一个动态系统

3、，随着公司的发展和管理体系的演变，指标体系也将随之调整，使之和公司战略目标、岗位职责分工相适应。+高管人员关键业绩指标总经理序号指标名称说明计分规则数据来源1净资产收益率从股东的角度衡量公司的整体经营业绩，是最综合、最重要的指标1）=目标值,得100分2）比目标值每提高5％，加1分；3）比目标值每降低5％，减2分；4）其余按线性关系计算财务部报表2净利润公司盈利绝对指标，衡量公司总体的盈利状况同上财务部报表3主营业务收入衡量公司总体经营规模1）=目标值,得100分2）比目标值每提高10％，加1分；3

4、）比目标值每降低5％，减2分；4）其余按线性关系计算财务部报表4成本费用率考核公司总体成本控制情况同上财务部报表5干部培养含义：对公司部门负责人以上干部的培养，形成干部梯队和干部培养的文化，关注干部的适岗情况及发展计划，提供培训及发展机制，保障高级干部的素质不断得到提升工作：督促高管对下级干部有明确的发展计划并加以落实评分：依据综合办提供的报告，由公司经理办公会集体评分综合办6安全生产期间内发生安全问题的次数，严重问题应单行处理1）≥目标值，得0分2）＜目标值，得满分经营办统计+营运副总经理序号指标

5、名称说明计分规则数据来源1净资产收益率从股东的角度衡量公司的整体经营业绩，是最综合、最重要的指标1）=目标值,得100分2）比目标值每提高5％，加1分；3）比目标值每降低5％，减2分；4）其余按线性关系计算财务部报表2净利润公司盈利绝对指标，衡量公司总体的盈利状况同上财务部报表3主营业务收入衡量公司总体经营规模1）=目标值,得100分2）比目标值每提高10％，加1分；3）比目标值每降低10％，减2分；4）其余按线性关系计算财务部报表4新产品收入由公司经理办公会确定每年新产品收入目标，反映公司持续发展能

6、力1）=目标值,得100分2）比目标值每提高5％，加1分；3）比目标值每降低5％，减2分；4）其余按线性关系计算经营办分析报表5五项费用（招待费、通讯费、交通费、办公费、差旅费等）控制严格按预算和制度控制非生产性费用的支出，提高利润率1）＝预算值，得100分2）每超过预算值5％，减2分，超过30％，不得分3）每低于预算值5％，加1分，最高140分4）其余按线性关系计算财务部报表6品牌推广衡量目标市场对品牌认知度1）≥目标值，得满分2）＜目标值的80%，不得分3）其余按线性关系计算第三方调查7安全生产期

7、间内发生安全问题的次数，严重问题应单行处理1）≥目标值，得0分2）＜目标值，得满分经营办统计+开发副总经理序号指标名称说明计分规则数据来源1净资产收益率从股东的角度衡量公司的整体经营业绩，是最综合、最重要的指标1）=目标值,得100分2）比目标值每提高5％，加1分；3）比目标值每降低5％，减2分；4）其余按线性关系计算财务部报表2净利润公司盈利绝对指标，衡量公司总体的盈利状况同上财务部报表3主营业务收入衡量公司总体经营规模1）=目标值,得100分2）比目标值每提高10％，加1分；3）比目标值每降低5

8、％，减2分；4）其余按线性关系计算财务部报表4项目费用预算控制严格按预算和制度控制项目费用的支出1）＝预算值，得100分2）每超过预算值5％，减2分，超过30％，不得分3）每低于预算值5％，加1分，最高140分4）其余按线性关系计算财务部报表5项目质量对项目设计的合理性；项目是否符合经营要求，项目设计质量带来的经济效益分析所有项目的评分情况加权1）≥目标值，得满分2）＜目标值的80%，不得分3）其余按线性关系计算项目评审小组6新项目开发情况由公司经理办公