农业标准化研究综述

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1、农业标准化研究综述摘要：农业标准化实质是一种经济活动，对农业经济增长和发展有着显著的促进作用，农业标准化已是我国现代农业发展的必然要求。本文以文献综述的方式回顾了农业标准化的研究状况，总结了农业标准化概念的演化、意义、农业标准化的影响因素以及绩效评价的研究现状，指出我国农业标准化研究的不足和今后的研究展望。关键词：农业标准化；影响因素；绩效评价AgriculturalstandardizationresearchwerereviewedAbstract:Agriculturalstandardizationessenceisakindofeco

2、nomicactivity,totheagriculturaleconomicgrowthanddevelopmenthasasignificantroleinpromoting,agriculturalstandardizationistheinevitablerequirementofmodernagriculturaldevelopmentinourcountry.Bywayofliteraturereviewinthispaperreviewsthestudystatusofagriculturalstandardization,sum

3、marizestheevolutionoftheconceptofagriculturalstandardization,significance,theinfluencefactorsofagriculturalstandardizationandtheresearchstatusofperformanceevaluation,pointsouttheshortageofagriculturalstandardizationresearchandfutureresearchprospects.Keywords:Agriculturestand

4、ardization;Factorsaffectingthe;Theperformanceevaluation1农业标准化概念的演进标准化理论最早从20世纪初出现，已经历了近百年的发展历程。对农业标准化理论的系统研究则始于20世纪70年代初期，国内的研究则起步于90年代。农业标准化是随着人们对农产品质量的日益重视而进入研究者的视野的，其理念也伴随着人们对标准化的理解的不同而逐渐深化。杨汉明(2001)认为,“农业标准化是以农业实践经验为基础,运用简化、统一、协调、优选的原理,以科研成果和先进技术为依托,为农业产业建立健全规范的工艺流程和衡量标准

5、,并通过制订标准和实施标准,使农业的产前、产中、产后全过程都纳入标准生产和标准管理的轨道。建立和完善农业标准化体系的目的,是指导、规范农业产、加、销等全部活动以提高农产品及其加工制成品的质量,促进农民增产增收,实现经济、生产、生态、社会效益最大化。”效益本身是一个宽泛的概念，学者们对其进行了进一步的界定。效益包括经济效益和社会效益，农业标准化就是要运用“统一、简化、选优、协调”的原则与方法，实现农业和生产的指标化、规范化、科学化，达到高效低耗地提高农产品的产量与质量，协调人类和自然的关系，以取得最好的经济效益和社会效益，促进农业的可持续发展[1

6、]。对一个概念的界定，我们必须明确其种属，目前学者们基本上将农业标准化界定为一个过程或者一种活动。明确持过程说的学者主要有李忠海[2]、史豪[3]等。李忠海认为农业标准化是指农业生产经营活动在以市场为导向的基础上，建立健全规范化的工艺流程和衡量标准，并推广实施的过程。因此，我们将农业标准化界定为按照市场需要，采用质量标准监控农业生产的全过程，向消费者提供合乎标准的、高质量的农副产品，实现最优效益的经济活动。6学者们对农业标准化概念的研究也经历了一个逐步深入的过程，由对现象的简单描述到对目的的说明，由对目的的笼统肤浅陈述到具体清晰阐述。农业标准化

7、从按照标准生产到根据市场需求，实现最佳效益，生产目的进一步明确。效益不但包括经济效益和社会效益，还应包括生产效益和生态效益。农业标准化不但要实现增产增收，还应该提高产品质量，确保农产品安全。2农业标准化的意义农业标准化对农业发展、农民增收等有着重要意义，学者们主要围绕科技进步、可持续发展、市场发育、农产品竞争力与国际贸易、品牌、农业产业化、农产品安全等方面展开研究。2.1有利于农业科技推广与进步，促进生产力发展，实现农业可持续发展标准化有助于科学技术的革新。农业标准化工作的基础是农业标准和技术规范，因此农业标准化工作能保证农业技术的引进消化顺利

8、进行，是科技成果转化为现实生产力的捷径[4]。根据农业标准对产品安全和环境保护的要求，标准化可以改善相应产地环境，促进农业的可持续发展[5]。2.2有