扬州市弱筋小麦产业现状及发展对策

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1、扬州市弱筋小麦产业现状及发展对策安徽农业科学,JournalofAnhuiAgri.Sci.2005,<>3<>3(1):174-176责任编辑罗芸责任校对罗芸扬州市弱筋小麦产业现状及发展对策谢成林,王曙光,戴敬,袁秋勇,吕丽兰(江苏省扬州市农业局,江苏扬州225(02)摘要分析了江苏省扬州市弱筋小麦产业现状、存在问题以及发展优势,根据我国弱筋小麦需求现状,提出了今后发展弱筋小麦的目标和对策,以促进生态、品种、区位等资源优势向产业、经济优势转化。关键词弱筋小麦;产业现状;发展对策;江苏扬州中图分类号S512.

2、1文献标识码A文章编号0517-6611(加5)01-0174-0<>3据国内市场调查和专家预测,目前我国用于制作饼干、培技术,连续多次创淮南麦区高产纪录。近几年,扬州市选糕点的弱筋小麦年需求量为ω亿峙,而国内生产量较少,只用优质弱筋小麦宁麦9号、扬麦1<>3号等品种,对其优质高产能满足需求量的5%,主要依靠进口[2]。小麦是扬州市仅次高效生产技术、氮磷伺肥施用技术、群体质量栽培技术以及2于水稻的第2大作物,常年种植面积在11.<>3万hm以上,生长调节剂应用技术、病虫草无公害综合防治技术等进行了224年小麦

3、单产达4984.5kglhm,扬州市生产弱筋小麦具有一系列研究,已初步形成了适合扬州地区应用的以控制氮肥∞明显的比较优势。根据我国弱筋小麦市场需求,迅速调整小投入、减少后期肥料施用的弱筋小麦调优保优栽培技术,制麦生产布局,加快发展优质弱筋小麦,是扬州市发展小麦生定了宁麦9号元公害优质生产技术操作规程和便于农民操产的当务之急。作的宁麦9号生产明白卡,为大面积生产的技术指导提供了1优质弱筋小麦的生产现状可靠保证。1.1种植面积不断扩大从1剪998年秋播开始,扬州市进行2发展优质弱筋小麦存在的问题了新一轮农业结构调

4、整,小麦种植面积逐年缩小,从1剪998年2.1种植面积较小长期以来,扬州市小麦生产结构单一,的16.2万hm♂2调减到2翩αM年的l口1.6万h1f2,减少了4.6万不管是里下河高产麦区,还是沿江高沙土、丘陵低产麦区,均2h田rI宜m种植蒸煮类中筋小麦,选用品种因未能坚持因地制宜、发挥种植面积调减的同时,优质弱筋小麦生产面积却迅速扩大。区域优势的原则,致使扬州市弱筋小麦生产发展滞后。近几2002年扬州市开始选用宁麦9号、扬麦1<>3号等优质弱筋小年来,虽然扬州市弱筋小麦发展速度较快,但种植面积较小。麦品种,2

5、刷年种植面积达到<>35<>3<>3.<>3时,比200<>3年多2伽年全市种植弱筋小麦仅为<>35<>3<>3.<>3时,占适宜种植面积21<>3<>3.<>3时,增长152.4%02伽α兑年秋播预计种植弱筋小麦的7.6%,市场占有率较低,没有形成一定的影响和知名度,21.5万h田rm还处于发展的起步阶段,但发展潜力巨大。邮的区域化格局,发展势头较为强劲。2.2比较效益低沿江高抄土和丘陵地区是扬州市优质弱1.2良繁基地初步建成2ω年扬州市仪征及扬州大学承筋小麦种植的理想区域[<>3]也是该市小麦产量较低效益

6、较差担了农业部下达的弱筋小麦良种、原原种繁育基地项目。项2的地区,常年小麦单产<>3750.0-45∞.0kglhm,在前几年粮目实施单位经过一年多的建设,目前,已初步建成江苏省弱食过剩的情况下,小麦价格为1.0元/悔,该地区种植小麦处筋小麦良种繁育基地1ω时,并将进一步扩大,2伽年生于保本乃至亏本状态,导致该地区夏熟撂荒面积较大。2刷产弱筋小麦良种<>375万kgo另外,扬州市拥有优质弱筋专用年小麦价格虽然比往年大幅度上涨,达到1.42元/峙,且优质小麦新品种扬麦1<>3号的生产、经营权,这将更加有力地促进

7、弱筋小麦比普通小麦加价8%-10%,达到1.5<>3元/峙,夏收扬州市弱筋小麦的发展,为扩大弱筋小麦生产规模,保证了2弱筋小麦平均单产4臼0.0kgl恤12,产值7114.5元/hm,纯效优质新品种和充足种源。2益2<>32<>3.5元/hm,比种植普通小麦增收750-12∞元/阳12,1.<>3产销基本衔接近几年扬州市弱筋小麦销售主要以原但与种植蔬菜、茶叶、果树等其他经济植物相比,其效益相对粮为主,采用订单种植方式,其模式为;企业+协会+农户;低得多,严重影响了农民种麦积极性,制约了弱筋小麦的200<>3年

8、扬州市仪征成立了江苏省第一个弱筋小麦产业协会,发展。解决了扬州市弱筋小麦销售问题。该协会与广州市粮食集2.<>3产业化程度不高扬州市虽有一些小麦加工企业,也团分公司一-大丰市中南粮油贸易公司签定了弱筋小麦长有一些省级农业产业化龙头企业,如江苏高特面粉集团、仪期购销合同,一方面按照优质优价原则收购弱筋小麦,提高征市盛达面粉有限公司,但规模不大,机制不活,产品档次偏了农民种植弱筋小麦的积极性,另一方面为

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