08脂代谢 ytw

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1、第七章脂类代谢周口师范学院生命科学与农学学院第一节生物体内的脂类第二节脂肪的分解代谢第三节脂肪的生物合成第四节磷脂和糖脂的代谢第五节胆固醇代谢第六节脂代谢调节主要内容脂类单纯脂类复合脂类非皂化脂类酰基甘油酯蜡磷脂糖脂、硫脂萜类甾醇类含有脂肪酸不含脂肪酸第一节生物体内的脂类脂类（Lipid）是重要的有机化合物，特点是不溶于水，溶于非极性有机溶剂如醇、乙醚、氯仿等。１）重要的能量储存物质：1g脂肪体内氧化释放38.9KJ的能量（糖16.7KJ，蛋白质23KJ）。２）结构物质：磷脂参与生物膜的形成。３）

2、生理调控：脂溶性维生素、激素等。脂肪（Fat）：由脂肪酸和醇组成的酯类化合物。醇：最常见的为甘油（Glycerol）。脂肪酸（Fattyacid）：含一个羧基和一串烃基的有机长链化合物。烃基链中带一个或多个双键的为不饱和脂肪酸，无双键的为饱和脂肪酸。H︱H-C-OH︱H-C-OH︱H-C-OH︱HO‖HO-C-CH2-CH2-CH=CH-CH2·····CH3(R1)O‖HO-C-R2O‖HO-C-R3H︱H-C-︱H-C-O︱H-C-O︱HO-CO-R1-CO-R2-CO-R3+１分子甘油　　３

3、分子脂肪酸　　　　　　　　　　　　　　　　　　１分子脂肪酰基甘油酯CH2—O—C—R1OCH2CH—O—C—R2O—O—C—R3OR1,R2,R3相同，称单纯甘油酯；R1,R2,R3不同，称混合甘油酯。植物脂肪中不饱和脂肪酸含量＞７０％，具较低凝固点，常温下为液体，统称油。动物脂肪中不饱和脂肪酸含量低，具较高凝固点，常温下为固态，统称脂。脂肪是生物体中重要的贮藏物质，它将能量和各种代谢中间物提供给各种生命活动。如动物可以利用食物中的脂肪或自身的贮脂（当糖源不足时）作为能源物质，油料种子萌发时所需的

4、能量及物质碳架也主要来自脂肪。这都要通过脂肪的分解代谢来实现。在分解代谢的过程中，脂肪首先经水解作用生成甘油和脂肪酸，然后水解产物各自按不同的途径进一步分解或转化。几种糖脂和硫酯2,3-双酰基-1--D-葡萄糖-D-甘油6-亚硫酸-6-脱氧--葡萄糖甘油二酯(硫酯)2,3-双酰基-1-(-D-半乳糖基-1，6--D-半乳糖基）-D-甘油第二节脂肪的分解代谢一、脂肪的水解二、甘油的转化三、脂肪酸的分解代谢四、酮体的代谢五、乙醛酸循环脂类的消化小肠上段是主要的消化场所脂类微团胆汁酸盐乳化胰脂肪

5、酶、辅脂酶等水解甘油一脂、溶血磷脂、长链脂肪酸、胆固醇等混合微团乳化脂类的消化吸收在十二指肠下段及空肠上段吸收混合微团扩散小肠粘膜细胞内重新酯化载脂蛋白结合乳糜微粒门静脉肝脏脂类的吸收一、脂肪的酶促水解脂肪动员的激素调节作用：ATPcAMP5`-AMP磷酸二酯酶TG脂肪酶TG脂肪酶PATPADP甘油三酯甘油脂肪酸甘油一酯脂肪酸甘油二酯脂肪酸胰高血糖素生长素肾上腺素脂解激素+胰岛素抗脂解激素腺苷酸环化酶无活性蛋白激酶有活性蛋白激酶+无活性有活性++(－)二、甘油的转化（实线为甘油的分解，虚线为甘油的

6、合成)甘油激酶磷酸甘油脱氢酶异构酶磷酸酶三、脂肪酸的分解代谢β-氧化作用-氧化作用ω-氧化作用2.不饱和脂肪酸的氧化3.奇数碳链脂肪酸的氧化CH3-(CH2)n-CH2-CH2-COOH1.饱和脂肪酸的氧化分解途径1.饱和脂肪酸的β-氧化作用（2）β-氧化过程（1）β-氧化概念和实验证据脂肪酸的活化与转运β-氧化的生化过程β-氧化的过程中能量的释放及转换效率β-氧化作用的概念及实验证据概念实验证据1904年F.Knoop根据用苯环标记脂肪酸饲喂狗的实验结果，推导出了β-氧化学说。-C

7、H2-(CH2)2n+1-COOH-CH2-(CH2)2n-COOH-COOH（苯甲酸）-CH2COOH（苯乙酸）奇数碳原子：偶数碳原子：脂肪酸在体内氧化时在羧基端的β-碳原子上进行氧化，碳链逐次断裂，每次断下一个二碳单位，即乙酰CoA，该过程称作β-氧化。脂肪酸的活化和转运a、脂肪酸的活化OR-C-OH+CoA~SH脂酰CoA合成酶OR-C~SCoAATPAMP+PPib、脂酰CoA的运转肉毒碱的作用b酯酰CoA进入线粒体基质示意图N+(CH3)3CH2HO-CH2COO-肉毒碱OR-CN+(C

8、H3)3CH2-O-CH2COO-酯酰肉毒碱CoASHOR-C-S~CoAOR-C-OHATPCoASHAMP+PPiβ-氧化线粒体内膜内侧外侧载体酯酰肉毒碱CoASH肉毒碱OR-C-S~CoAβ-氧化的生化历程a、脱氢b、水化c、再脱氢ＯR-CH=CH-C-SCoAＯR-CH2-CH2C-SCoAOHOR-CH-CH2C~SCoAOOR-C-CH2C~SCoAOR-C~ScoAOCH3C~SCoA

9、

10、+

11、

12、d、硫解

13、

14、

15、

16、β-氧化的主要生化反应酯酰CoA脱氢酶脂酰CoAＯRCH2