胡玉美品牌地分析报告与推广

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1、实用胡玉美品牌的分析与推广     安徽财经大学工商管理学院 文档实用 目录一.前言二.胡玉美品牌背景分析三.SWOT分析四.胡玉美品牌创新策略五.结束语   文档实用前言胡玉美蚕豆酱是安徽安庆名产,在国内外享有很高声誉。其始于二十世纪之初,胡玉美酱园鉴于苏皖人畏于川酱之辣,在仿制川酱的基础上加以改进,摸索出具有自己特色的完整的制酱方法,酿出辣味不重、味道鲜美、更适合长江中下游地区人们口味的蚕豆酱。它用优质蚕豆、辣椒和44℃封缸酒为主要原料精心酿制,绛紫泛红,辛香细腻,微辣带甜,咸中有香,具有色香味俱全、营养丰富、食用方便等特点。既可作家常佐餐、

2、宴席素菜,又便于旅途携用,因而广受好评,畅销四海,历久不衰。历史上胡玉美蚕豆辣酱屡获殊荣:1910在汉口获南洋商品展览会“地球”银质奖章,1913年在上海获国货展览会和西湖博览会铜质奖章各1枚,1919年获国际巴拿马赛会荣誉奖状。如今,古老的胡氏酱园的品种已形成系列化,产量质量进一步提高。  胡玉美品牌背景分析安庆胡玉美酿造有限公司是一家创始于1830年的中华老字号企业。作为一家调味品公司,发展之初,“胡玉美”文档实用不仅在本市设立多处分店,还在上海、南京、汉口等地设立支店或经销处,并逐步打开津浦、沪宁和平汉通渠,业务日渐发达。产品也不断增多,新

3、添罐头、冷饮、糕点、药酒等多个品种,尤以流传甚久的蚕豆辣酱,虾籽酱油等更特色。改革开放以后,胡玉美人秉承前人“诚信为本,质量为先”的经营宗旨,企业逐年上台阶,目前公司系中国食品协会理事、中国调味品协会常务理事,先后获得安徽省质量最佳企业、全国优秀食品工业企业、全国旅游商品定点生产企业,中国调味品著名品牌企业20强等荣誉称号,通过了ISO9001:2000国际质量体系认证,并拥有自营进出口权,胡玉美振风古塔牌商标被评为安徽省著名商标。胡玉美蚕豆辣酱自1995年以来一直被评为安徽省质量免检产品、省名牌产品、全国食品行业名牌产品,2002年被国家质检总

4、局认定为原产地域产品。同时不断依靠科技进步,开发出海鲜酱、牛肉酱、米虾酱、红烧酱油、艳红酱油等一批功能型、营养型调味品,畅销全国20多个省、市、自治区,部分产品常年供应我国200多个驻外使馆(机构),还批量出口美国、韩国、马来西亚、西班牙及港、澳等国家和地区,成为我国酱品中的一枝奇葩。 文档实用SWOT分析优势(Strengths):品牌:1.历史悠久,迄今已拥有181年的历史,是调味品市场的元老级品牌。2.作为中华老字号品牌,在安徽省、国内乃至国际市场享有较高的品牌知名度、品牌美誉度,和品牌忠诚度。核心竞争力:1.主导产品蚕豆辣酱具有“选料精细

5、,做工考究,风味独特”的特色,其他调味品企业难以模仿。2.很早便推行产品组合策略,除了主导产品蚕豆辣酱,还延长产品链,新添了罐头、冷饮、糕点、药酒等。劣 势(Weaknesses) 规模:从目前的市场背景可以看出,国内有一些其他的调味品企业,同样有着品牌优势,而且近几年规模不断扩大,例如海天已经建造了亚洲最大的酱油生产基地。相对而言,胡玉美的规模较小。文档实用       营销:胡玉美的营销是一个非常薄弱的环节,理论上没有足够重视品牌营销的作用和方法,实际在产品的推广策略和广告投入方面也没有其他企业强。           机会(Opportun

6、ities)             新产品:当今调味品市场产品趋于同质化,新产品的开发是差异化营销的一个组成部分。定期推出新产品可以提高企业在市场上的信誉和地位。 毛细渠道:率先在安徽省邻省范围类建立像人体毛细血管一样细致的渠道(即可口可乐渠道方式),并优化渠道质量,提高产品销售网络的覆盖面和品牌知名度,为未来竞争打好坚实的基础。 电子商务:不管是销量的提高还是与与国际的接轨,网络化销售都是不错的选择。在e时代先于竞争对手建立起完善的网络销售模式,无疑是拉开与同业竞争对手之间距离的有效措施。威 胁(Threats)文档实用 地域:北京的王致和、

7、佛山的海天无不占据了地域的优势,此类地区经济发达,技术先进,人口众多,交通便利,国内国际市场广阔,对他们的发展起到极大地促进作用,              规模:相对海天、王致和等几家大型调味品企业,胡玉美的规模是较小的,年生产量相对较小,成本相对较高,无法与有规模效益的竞争对手相抗衡。   胡玉美品牌创新策略策划目的:一.通过进一步塑造进行胡玉美蚕豆酱品牌形象更新。作为一个历史悠久的较成熟品牌,需要对其形象进行不断地维护和更新,防止别人模仿、抄袭。二.品牌形象创新,有利于开拓消费者市场,吸引更多的品牌忠诚者,形成品牌联想。创新策略:文档实用一

8、、新产品开发战略对现有产品的局部改进,如增加新的种类、包装、款式和风格,从而有更多的产品进行竞争,分散在不同的方面,与其他企业与众不同,

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