人教版八年级生物上册知识点总结第五单元第四章细菌和 真菌

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1、八年级生物上册复习资料第一部分基本知识第五单元第四章细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布1.菌落的含义：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。2.培养细菌、真菌的一般方法：①配制培养基②高温灭菌③冷却④接种⑤恒温培养3.细菌菌落的特点：菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥4.真菌菌落的特点：菌落比较大，霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。5.细菌和真菌生存所需要的基本环境条件：一定的水分，适宜的温度，有机物，有些需要氧气，有些不需要氧气。6.细菌和真菌的分布：细菌和真菌几乎无处不在，但在不同的

2、环境中，它们的分布不同。在土壤中、水里、空气中乃至我们身体上都可以找到细菌和真菌，甚至在寒冷的极地、很热的温泉中也有它们的踪迹。第二节：细菌1.第一个观察到细菌的人是列文·虎克，第一个发现细菌的人是巴斯德。巴斯德的三个成就：①"微生物学之父"巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的,而是由原已存在的细菌产生的②发现了乳酸菌和酵母菌③提出保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法。2.细菌的形态：根据细菌的外形不同，可以把细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌三种。细菌很小，大约10亿个细菌堆积起来只有一颗小米粒大，单细胞。动物、植物、细菌细胞的对比比较动物细胞

3、植物细胞细菌细胞细胞壁√√√细胞膜√√√细胞质√√√细胞核√√无成形细胞核，有DNA集中区域叶绿体×√×线粒体√√×荚膜××有些细菌有鞭毛××有些细菌有3.植物细胞的结构:细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体和线粒体（简记为：壁、膜、质、核、液、叶、线）4.动物细胞的结构：细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体（简记为：膜、质、核、线）5.细菌细胞的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和ＤＮＡ集中区域，有的还有鞭毛和荚膜，属于原核生物。６．细胞的营养方式：由于细菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，所以，它的营养方式为异养。７．细菌的生殖方式为分裂生殖８．细

4、菌分裂的计算公式：N=m·2n(m表示原有的细菌个数，n表示分裂的次数)9.芽孢是细菌的休眠体，能度过不良的环境。第一节：真菌1.常见的真菌：大型真菌有蘑菇，多细胞真菌有霉菌，单细胞真菌有酵母菌。2.真菌的结构：每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，属于真核生物。3.真菌的营养方式：由于真菌中没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，所以，它的营养方式为异养（包括腐生和寄生）。在生态系统中属于分解者。4.真菌的生殖方式为：孢子生殖。5.多细胞真菌的菌体由许多细胞连接起来的菌丝构成。菌丝可分营养菌丝和直立菌丝两种。6.青霉的孢子呈扫帚状而曲霉的菌丝呈放

5、射状。7.细菌与真菌的异同点：相同点：都没有叶绿体，营养方式都是异养不同点：细菌没有成形的细胞核，真菌有；细菌都是单细胞，而真菌有单细胞的也有多细胞；细菌是分裂生殖，真菌是孢子生殖.第二节：细菌和真菌在自然界中的作用1.细菌和真菌在自然界中的作用：①作为分解者参与物质循环②引起动植物和人患病③与动植物共生1.细菌真菌把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，被植物重新吸收利用制造有机物。如果没有分解者，动植物的遗体就会堆积如山，动植物就会丧失生存的空间。2.细菌和真菌的营养方式有三种：寄生、共生和腐生3.寄生：细菌或真菌寄生在人或动植物的身体上，使其患病，

6、它本身获利。一方得利一方受害。4.共生：与其他生物共同生活，互惠互利。5.腐生：从死亡的生物遗体上通过分解有机物而获得营养。6.链球菌可以使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病；一些真菌寄生在人的体表或体内，引起人患手癣、足癣等多种疾病；棉花枯萎病、水稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病等植物疾病，都是由真菌引起的。7.地衣是真菌与藻类植物共同生在一起而形成的。8.根瘤菌与豆科植物共生，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供营养物质。第五节：人类对细菌和真菌的利用细菌、真菌与食品的制作：曲霉：淀粉转化成葡萄糖，制作腐乳、豆酱、奶酪

7、、酿酒真菌酵母菌：有氧：葡萄糖→二氧化碳+水+能量（多）面包、馒头、　　无氧：葡萄糖→二氧化碳+酒精+能量（少）酿酒乳酸菌：无氧环境下把有机物转化成乳酸，做酸奶、泡菜细菌　　醋酸菌：把有机物转化成醋酸，制醋1.食品腐败的原因：细菌和真菌在食品中生长和繁殖2.食品保存的原理：把食品内的细菌或真菌杀死或者抑制它们的生长和繁殖。3.食品保存的方法："巴氏"消毒法（依据高温灭菌原理，牛奶）；罐藏法（依据高温消毒和防止于细菌和真菌接触的原理）；冷冻法、冷藏法（依据低温可以抑菌的原理）；真空包装法（依据破坏需氧菌类生存环境的原理）；晒制与烟熏法、腌制法、脱水法、渗透

8、保存法（依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理）；使用防腐剂；使用射线等4.有些细