DB1311∕T 008.2-2001 无公害蔬菜生产技术规程 第2部分姬菇

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1、B八口Uj、．l、．．DB1311．．夕J．，夕．1北省衡水市地方标准DB1311/T008.2-2001无公害食用菌生产技术规程第2部分：姬菇2001-07-01发布2001-07-10实施衡水市质量技术监督局发布DB1311汀008.2-2001月IJ胃DB1311/T008《无公害食用菌生产技术规程》分为两个部分：一一第1部分：双孢菇：一一第2部分：姬菇：本标准由衡水市农业局提出并归口．本标准由衡水市质量技术监督局批准．本标准由冀州市农业局起草。本标准主要起草人：赵生需、李宝华、周全奎、程洪岐。DB1311

2、汀008.2-2001无公害食用菌生产技术规程第2部分：姬菇1范围本标准规定了无公害姬菇生产基地环境条件、建棚设计、栽培技术和采收加工措施．本标准适应于衡水市辖区内无公害姬菇生产。2生产基地环境条件周围环境清洁空旷、地下水源较近、一卜雨不积水。3建棚设计3.1菇棚面积根据栽培It大小确定。一般南北宽4m～5m，东西长10m^-20m.棚间距不小干3m．每平方米菇棚最多可供50kg棉籽壳的菌袋出菇3.2菇棚土建工程按规定的菇棚平面积向下垂直挖土0.7。一1.Om深．用挖出的土将坑南北两面垫高0.5m。东西两面用砖或

3、土垒砌山墙．山墙成圆拱形，最高点距地面1.3m'--1.6m.东或西山墙留宽0.5m、高1.2m^-1.5m的门．If7旁留直径0.2m的圆形通气孔4个．另一山墙留同等规格的通气孔6个。3．3菇棚搭项东西向设三排松（或竹）杆．用立柱支牢。每间隔0.5m南北向塔竹片一道，固定在松（或竹）杆上。竹片上覆盖整块农用塑料膜，膜上覆盖草苫或麦秸等遮荫、保温物．3.4菇棚地面处理将菇棚地面整平培出垛底，垛底宽350mm，垛间距700mm,呈沟畦状．棚中心留东西走道宽600mm，两边为南北向垛底。4栽培技术4.1播种适期姬菇最

4、佳出菇温度lOC--18C，菌丝最佳生长发育温度为25'C-28'C.菌袋内由于发酵产生热和生长热温度一般比气温高3¡ãC-7'C．因此秋季气温稳定在18'C^-22℃时为姬菇最佳播期．一般在9月下旬至10月中旬，根据品种不同和市场需求，播期可适当提前或延后。4.2培养料的制作4.2.1配方棉籽皮87.6%.麸皮5%、石裔2%、石灰3%、过磷酸钙2%、尿素0.3%、多菌灵0.伟、每百公斤干料加三十烷醉40mI。另外也可用玉米芯（粉碎至蚕豆粒大小）代替30%-40％的棉籽皮。4.2.2晒料播种前将配制好的原料滩在干

5、燥处暴92-3天，可散发霉气和杀灭杂菌。4.2.3制作4.2.3.1早秋栽培（(9月中旬～10月上旬）DB1311厅008.2-2001将配好的料混匀拌水后，堆成宽lm,高lm、长不限的料堆、然后覆盖塑料膜保温保湿。建堆后2-3犬堆温可上升到60℃左右，即可翻堆，每犬翻一次，共翻2-3次。每次翻堆后，料表面应喷施1000倍高效氯氮菊醋或400倍敌敌畏杀虫．一般发酵4^-5大即可散堆降温，当料温降至30℃左右时即可装袋播种．4.2.3.2晚秋播种（10月中旬～11月中旬）将配好的料混匀拌水后，堆闷2h-3h后即可装

6、袋播种．4.3装袋播种4.3.1栽培袋的制作用折径宽220朋、厚0.03mm的聚乙烯筒料，裁成480mm长的料袋。袋上用大号缝衣针扎三排透气孔，每排扎孔9个。透气孔的位置距袋头100mm处和袋中间出各一排。装料前用大头针将袋一头别好。4.3.2菌种及处理选用无污染的适龄菌种，摆成红枣大小备用。4.3.3播种一般采用四层料三层菌或五层料四层菌的层播法。袋两头的培养料厚度10mm^-20mm，中间料层分布均匀，菌种尽量贴着袋壁。播种量一般占干料重的15%-20%,,播完种后在中间纵向扎一行直径20mm的透气孔，然后用

7、大头针封口。4.3.4装料量装料高300m-330mm,袋装干料Ikg～1．skg，湿重不低于2.3kg．装料松紧度以受托菌袋有弹性，不松软，不坚挺为宜。4.4发菌管理4.4.1发菌场地及排放方式10月中旬前播种的可室外发菌．播种后将菌袋移至阴凉通风处，井字排列，高度不能超过5层．10月中旬以后播种的需棚内发菌，排袋高度可增至7-8层．4.4.2倒垛发菌期间每7天倒垛一次，以利均衡发菌。4.5出菇管理4.5.1菌袋入棚码垛播种后发菌20-30天菌丝发满菌袋，即可入棚码垛，一般垛高8-11层。4.5.2保温出菇适宜

8、温度为10'C-18C．出菇前期气温较高．以遮荫通风降温为土．晚秋和初冬，棚温适宜，保温降温相结合。进入冬季后，以保温增温为主，棚温低于5℃要人工增温。4.5.3保湿出菇适宜湿度为85%-95%.菇棚增湿措施有两个．一是畦沟内灌水，一般每7大灌一次．二是用喷雾器向棚内墙上和空气中喷雾状水，喷时不得向菌袋菇蕾上喷。4.5.4通风出菇前期室外气温较高，菇棚内温度15℃以上时，