DB1304∕T 024-2000 食用菌(平菇)培植技术规程

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1、邯郸市地方标准13B2304/T024--20U0食用菌(平菇)培植技术规程2000--10典。发布2000--10---20实施邯郸市质量技术监督局发布关刊巴乡县食用菌《平}5粉部沐姗漪制悄况的说明平菇.又名侧耳、菌、鲍鱼菇、北风菇.:平菇是食用菌中的后起之秀、它在世界上生.产量,仅低于双孜菇、香菇、金针菇,居第四位。主要粼于中国、日._},意大利平菇在分类学上属于担子菌纲、伞菌目、白蘑科侧耳属.,世界上主要栽培的几个种:糙皮侧耳、紫袍侧耳、佛罗里达、凤尾菇、榆黄蘑、姬菇:.平菇营养丰富,味道鲜美,是高蛋

2、白、低脂肪蔬菜。蛋白质含量.为Zo}3}}0,脂肪含量2%以上。组成蛋白的氨基酸有1i^-18种。人体必需氨墓酸有t种.,据报导,常吃平菇能降低胆固醇,防止肥胖。平菇多糖,能提高人的免疫力,具有防癌的作用。.平菇是一种木腐菌。在食用菌中,平菇具有生长侠,抗逆性强,产量高,栽培周期短,生料栽培容易成功等特点,平菇是一种分解利用木质纤维素能.力很强的食用菌.用棉籽皮、私草、麦桔.玉米芯、木.屑等基质,都可栽培平菇.生物学效率可达80^-12}0lo}.平菇栽培技术发展很快,由从前的根木栽培,发展到瓶栽、箱栽、床

3、栽、阳畦栽培及近年的袋式立体栽培,平菇栽培技术简便易行。原料充足,设备简单。利用不同菌种搭配,一年四季均可栽培。适合在城郊和广大农村推广,是菇农致富的一条好门路。DB1344/T024--2000前-曰...蔺本标准于2000年10月首次发布本标准由邯郸市质量技术监督局提出本标准由心果集团公司起草本标准主要起草人:张建河邯郸市地方标准食用菌_(平菇)培植技术规-}------一DB1304/T024-20001范围本标准规定了食用菌(平菇)的产量指标、基础条件、主要培植技术、病虫害防治和收获、贮藏。本标准适

4、用于食用菌(平菇)的培植。2产量指标本标准规定的产量指标转化率为looia3基础条件3.1主要气象因素3.1.1温度发菌、发育、生长最适宜温度。a、菌丝生长最适温度240C^-270}o子实体生长发育最适温度为130C^}18}Cob、佛罗里达菌线生长最适温度为23`}C^-27}o子实体发育最适温度为200}C^-230Cac、凤尾菇菌丝生长最适温度为2b,C^}280C。子实体形成最适温度为200C^}24}Cad.HP-1菌丝生长最适温度为25}^-300Co子实体发育最适温度为250}C^r30}C

5、oe.姬菇发菌最适温度为230C^r250Co子实体发育最适温度为120}C^-1$0C。f,榆黄磨发菌最适温度为220C^}280Co子实体发育最适温度为23`}C^}28'}Co3.1.2日照大约在150^r800勒克斯(菇室内光照能看清报纸上小字的亮度邯郸市质量技术监督局2000-10-25批准2000-10-25实施DB1304fT024-2000为宜)。3.1.3空气菇室内COz浓度应控制在0.06%以内;CO.S02.NHa等也对平菇子体危害较大。3.1.4水份及温度在发菌期间,要求培养料含水量

6、在60%左右,空气相对湿度65^70,出菇阶段要求含水量60^'70,空气相对湿度85^95}o3.2培植地环境平菇栽培通常选在地势平坦、通风良好、远离粪场、鸡畜舍,又近水源的地方。3.3栽培材料选择a、棉籽皮93、石膏1}、麦鼓或米糠5},多菌灵(500l0)1%ob、棉籽皮98、石膏1%、石灰I%、多菌灵(5001。4栽培技术4.1菌种平菇菌种通常分为三级:母种(一级种):原种(二种级);裁培种(三级种)。4.2菌种质量标准4.2.1菌线浓密洁白,菌丝分布均匀,有浓的蘑菇香味,有弹性,为优良菌种。4.2

7、.2菌种已出现菇蕾,显生理成熟的菌种,应尽快用掉,使用时把上部去掉1厘米。4.2.3因培养料过湿或过干,引起菌丝成束状生长或生长缓慢的菌种,在加大接种量的情况下也可使用。4.2.4菌丝柱收缩,瓶或袋底积有黄水,为老化菌种,不能使用。4.2.5污染的菌种绝对不能使用。}}栽培场地DB1304/T024-2000s.1平菇栽培场地为室内、露天、塑料棚。5.2室内栽培通常采用坐北朝南(气温低的季节),或坐南向北的屋子(适宜夏季栽培)。s.3露天可采用阳棚、作物地、蔬菜架下、树林下进行栽培。s.4塑料棚s.4.1地

8、上塑料棚宽4^'7米,长10米左右,上盖以竹杆、竹片作架呈弓形。s.4.2半地下塑料棚宽s米左右,长l0米左右为一间,东西走向,向地下挖70公分左右,地上1.2米以不碰头为准。s.4.3地沟弓棚地沟式棚,南北或东西走向,沟深1.2^x1.3米,宽i.2米左右,长12米左右,该棚适合于气温高的夏季栽培。"}",.栽培季节6.1低温型平菇(紫抱菇、糙皮侧耳、姬菇)适合晚秋({9月上旬)、冬(10^11月份)、早春(}

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