乳业行业现状与前景分析

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1、乳业行业现状与前景分析2014-2018年乳业市场现状调研分析及发展前景报告编号：1350572第1页共29页2014-2018年乳业市场现状调研分析及发展前景报告行业市场研究是当前应用最为广泛的咨询服务，一份专业的行业市场研究分析报告的主要包括以下几个方面：注：以上内容的数据和研究分析部分，在报告中的比例各占50%。作为通用型调研报告，行业市场研究注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的乳业行业帀场研究报告，可以完成对乳业行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完乳业行业研究报告后，能够清楚地了解乳业行业现

2、状和幣体的发展情况，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网基于多年对客户需求的深入了解，全面系统地研究乳业行业现状及乳业发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握乳业市场变化和乳业行业发展趋势。第2页共29页2014-2018年乳业市场现状调研分析及发展前景报告近年来我国乳业快速发展，呈现出乳品产量持续增加、乳品与苜蓿“双进口”趋势叨显、养殖规模偏小、行业利润率低等特点。当前我国乳业止处于从传统乳业向现代乳业转型的关键时期。未來，乳业发展将从注重数量型向质量型升级。为实现乳业健康发展，应促进规模化、标准化养殖，继续加强奶牛补贴，建立稳定合理的产业链利益联结机制，建立奶农协会，

3、促进行业自律，强化乳品全程质量安全监控。2012年，我国奶业生产稳中有升，产业水平继续捉升。奶牛存栏稳定和牛奶产量保持增长，标准化规模养殖水平大幅上升。2012年全国奶牛存栏预计为1440万头，与2011年持平，牛奶产量3744万吨，同比增长2.3%。全国100头以上奶牛规模养殖比重预计将达到35%,比2008年提高15.5个百分点。奶牛养殖户数（即散户）持续减少，部分散养户陆续退出奶牛养殖环节，奶T•养殖户所占比例持续下降，规模牧场数量和存栏量均有所增加。奶牛养殖效益总体向好，规模牧场和散户养殖效益差异明显，并呈扩人趋势。散户饲养收益1500元左右（/年/头，单产在5吨）,而规模牧

4、场一头泌乳牛平均利润约5000元左右。2012年,全国生鲜乳价格走势平稳，稳屮有升，年底价格同比增长4.3%o全年价格波动较小，年底的最高价和年初的最低价Z间的差值仅仅为0.12元。乳品加工行业运营平稳，乳制品生产持续增长。2012年全国共有649家乳制品加工企业，加工集中度进一步提高，全年实现销售收入2465亿元（同比增长了14.3%）,实现利润总额160亿元，比去年增加了28亿侗比增长21.7%）o全国乳制品总产量突破2500万吨达2545万吨（同比增长8.1%）,各品种乳制品均有不同的增长。乳业贸易继续保持双向增长。乳制品进口114.6万吨,出口4.5万吨,同比增长分别为26.

5、4%和3.7%0进口奶牛74155头,进口苜蓿达46万吨。随着我国乳晶行业进入门槛的捉高和政府对现有乳站企业的整顿，我国乳品行业正在发生剧烈变化，业内竞争激烈，品牌从分散到集中，行业正处于垄断竞爭阶段，此时对强势品牌是一次机会，对普通品牌而言，则可能是威胁。乳品企业群雄割据的时代已经來临，乳业市场将会发生深刻变化，乳品行业集中度将进一步提高。伴随着频频发4:的乳品质量安全事件，政府部门和消费者对乳品的质量安全耍求不断提高，食甜安全成为决定乳胡金业发展的关键，也成为我国乳业整体健康、高水平发展的关键。我国乳业发展正在从注重数量型向质量型转变。一些企业开始重视奶源基地建设，细化乳品市场，

6、开发高端产品，増强养殖与加工等环节的食詁安全管理能力，提高乳品质量安全水平，适应市场和消费者的需求。第一部分行业发展现状第一章2013-2014年屮国乳制品行业总体发展情况第3页共29页2014-2018年乳业市场现状调研分析及发展前景报告第一节奶源生产一、奶牛存栏小幅下降二、原料奶产量略有回升第二节乳品加工一、液体乳产量继续较快増长二、固体乳制品产量继续回升第三节乳品贸易一、乳品进口继续显著上涨二、乳品出口持续低迷笫四节乳品消费•、屮国人均奶类占有量有所回升二、城镇居民人均乳品消费量平稳第五节乳品价格第六节行业运行第七节行业整合第八节乳业政策第二章2013-2014年中国乳业政策环

7、境分析第一节相关政策、标准及规划概述一、《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》主要内容及对中国乳业发展的影响二、《企业生产乳制品许可条件审查细则（2012版）》的主要内容及对屮国乳业发展的影响三、《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则（2012版）》的主要内容及对中国奶牛业发展的影响第4页共29页2014-2018年乳业市场现状调研分析及发展前景报告四、《2013年畜牧良种补贴项

8、_1实施指导意见》的主要内容第二节标准一、66项乳品质量安全