温州市农产品加工现状与发展研究

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1、......温州市农产品加工现状与发展研究 前言　　农产品加工业是指以农产品为原料的工业，是国民经济的重要支柱产业，也是关系国民计生及关联农业，工业，流通等领域的大产业。大力发展农产品加工业，不仅能有力推进农业产业化进程和效益农业发展，促进农业增效、农民增收，更为重要的是能够加速工业化，城市化进程，带动其它相关产业的发展。没有发达的农产品加工业，就不可能有发达的市场化、现代化农业和国民经济的协调发展，因此世界各国都十分重视农产品加工业的发展。　　通常国际上把农产品加工业分为食品工业，纺织服装皮革加工业，竹木产品家具业，造纸印刷加工业，其他类等，农产品加工业是与人类生存与发展密切

2、相关的大轻工产业。在面对加入WTO后，国内外两种资源两个市场和温州市全力打造国际性轻工城的背景下，开展温州市农产品加工业的课题研究，对我市率先实现农业农村现代化和加快培育国际性轻工优势产业具有广泛、深刻的意义。一、我市农产品加工现状与面临的形势　　（一）基础与现状　　1、农产品加工产业格局初步形成，产业优势日趋明显。　　经过多年来发展，全市目前初步形成了食品工业、皮革、竹木制品、特色农产品等农产品加工体系。皮革、水产品、茶叶、啤酒、蘑菇罐头、卤制品、草编席等10个行业产量及销售量名列全省前茅。据2001年统计数据，全市农产品加工业总产值110亿元，占全市工业总产值的5.48%，

3、占全市轻工总产值的9.6%，与农业总产值的比例为1.1：1，食品工业占农产品加工总值的56%，特别是利用两种资源两个市场，两头在外的农产品加工业发展尤为迅速，皮革、乳制品、卤制品等加工业无论是质量还是品牌方面在全国同行业中具有竞争优势。　　2、农产品加工业发展，推动了效益农业发展，促进农业增效，农民增收。　　农产品加工业发展，有效克服农产品鲜销时间集中、贮运难、销售市场狭小的矛盾，延长了农业产业链，提高了农业产业化经营水平，推动了效益农业发展。目前全市规模以上农业龙头企业546家，以农产品为原料的加工企业247家，联结种养基地59万亩，直接带动3.4万户围绕龙头发展商品生产，培

4、育了一批具有竞争力的农产加工产品品牌，如乌牛牌、早香茶、清明早三大特早茶、香巴佬卤制品、亨哈山珍、帝师杨梅酒、冰洋竹凉席、虹丰大米、华盛水产、双鹿啤酒、快鹿味精、眯眼调味品等；涌现了一批全国性特色专业乡，如苍南马站“蘑菇之乡”，泰顺“茶叶之乡”，永嘉“早茶之乡”等。带动了一批较大规模的特色农产品生产基地，如苍南紫菜、瑞安花菜、洞头羊栖菜、瑞安与瓯海杨梅、文成泰顺野菜、平阳苍南马蹄笋等。农产品加工业的发展，调动了农民发展效益农业的积极性，推动了农业产业化发展，促进了农业增效，农民增收，农产品加工业已成为农民增收的重要渠道。　　3、农产品加工业发展，促进了农村产业结构调整、推进了我

5、市城市化进程。　　一是随着农业与农产品加工业发展，吸引了大量工商资本和民间资本。据统计，全市工商企业投资农业项目达761个，总投资达29.5亿元，已投入资金15亿元，大多数资金流向农产品加工与营销环节，促进了农产品加工企业的经营管理水平。二是农产品加工业逐步成为农村工业化的主体形式，吸纳了大量的劳动力就业，全市246家以农产品为原料的加工企业从业人员达到万人，农产品加工成为安置农村劳动力就业的主要途径之一。三是农产品加工业发展带动了农村营销业、运输业、服务业发展，促进了农村人口向城镇集聚，为我市中心城镇建设提供了巨大空间，推进了城市化进程。学习好帮手......　　4、区域化、

6、外向型、“走出去”战略，成为温州农产品加工业的新态势。从利用当地资源、发展特色产业和产品入手，全市逐步形成了区域性农产品加工主导产业和拳头产品。全市已有近个以农产品加工为主的工业园区和加工基地，形成了一批对区域经济发展起带动作用的特色产业带和块状经济。如平阳水头、瓯海瞿溪的皮革基地，苍南观美的席草编织基地，灵溪沪山的卤制品加工基地、飞云江沿岸的蔬菜加工基地、乐清蒲岐瑞安安阳的水产加工园区，永嘉沿山特色农业资源开发带、鹿城藤桥畜牧养殖加工基地等，部分已成为区域支柱产业基地。全市农产品加工业外向型经济有了一定程度的发展，2001年实现出口交货值23亿元，占全市出口交货值的13%，全

7、市现有集团型农业加工企业12家，2001年产值合计亿元，占全市农产品加工总产值的　%，出口交货值　亿元，占全部出口交货值的%。，其中创汇1千万美元以上的企业5家，华盛公司、海美鲜集团公司水产出口交货值超亿元，提高了温州农产品的国外市场占有率。规模以上的加工企业中有家获得了自营出口权，有家获得FDA注册或HACCP认证。　　实施“走出去”战略实现初步战果，一方面企业凭借自有品牌、资金、管理优势到外地建基地、搞开发、办实体，目前已建立粮食、蔬菜、水产、畜禽、乳业基地70万亩，总投资20亿元，做大