香菇栽培实验小论文

《香菇栽培实验小论文》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、综合性（设计性）实验实验报告实验名称：香菇栽培实验姓　　名：指导教师：专　　业：生物科学实验班级：实验时间：实验地点：成　　绩：香菇的栽培实验一．试验目的1.熟悉香菇的生长习性及其特点；2.掌握香菇栽培的一般步骤；3.初步学会香菇菌种地制备及保存方法；4.了解香菇栽培的技术要求；5.掌握香菇管理及病虫害防治技术。二．实验原理香菇又名香信、香菌，隶属真菌门伞菌目侧耳科香菇属。香菇中蛋白质含量高达20%，含有18种氨基酸，其中7种为人体必需，可以降血压、抗病毒，对肝硬化和血管硬化也有一定的预防作用。香菇有段木栽培、人造菇木

2、栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇三．实验材料及仪器1.材料：棉籽皮50%、木屑32%、麸皮15%、石膏1%、过磷酸钙 0.5% 、尿素0.5%、糖1%。料的含水量60%左右。2.仪器：试管、酒精灯、超净工作台、接种环、高压灭菌锅等。四．实验方法及步骤(一)香菇栽培条件1.物质条件原料：(1)各种新鲜无霉烂、无变质的阔叶树木屑和农作物秸秆，以及各种菌草等。(2)棉籽皮、木屑、麸皮、米

3、糠、玉米粉(新鲜、无霉变、无虫蛀)均可。药品：硫磺、甲醛(或气雾消毒剂)、酒精、石膏等。生产用器材：塑料袋15厘米×55厘米×0.05厘米、接种钳、棉花等。132.设备设施条件发菌室：发菌室需符合三个条件：(1)房间清洁干燥；(2)保温性能好，调温方便；（3)使用方便，环境卫生，无污染源。灭菌灶：我县目前广泛使用常压灭菌灶，将3-4个油桶装上约3/4的水，作产生蒸汽的发热源，用管子将蒸汽直接通入用塑料膜紧紧包围的料袋堆内完成灭菌，每次可灭菌2500—3000筒料袋。菇棚：位置应选择在通风、向阳处。菇棚按3500袋生产规

4、模设计：菇棚用端正的竹竿或木杆搭架，菇棚长18米，宽4米，中墙高2.8米，边墙高1.7米，棚架上面盖上6丝以上厚的薄膜，薄膜上面铺草帘，在中墙上面1米高处用遮阳网搭建荫棚，荫棚落地与薄膜之间距离为0.6米。菇棚内走道宽0.8米，两边棚架为六层，中间棚架为七层，层架宽0.4米，层距0.25米，第一层距地面0.10米，菌筒间距离为3厘米。菇棚间距为3米。(二).栽培前准备袋栽香菇生产规模可大可小，要量力而行。以每个劳动力管理3000袋为宜。一般每生产1000袋(15cm×55cm)香菇应备足下列原辅材料：杂木屑800公斤（

5、干木屑）或1250公斤（湿木屑），麦麸150—175公斤，糖9-10公斤，石膏粉12.5公斤，过磷酸钙0.5公斤,香菇营养素2包。内袋1000个，外袋1000个。甲醛500毫升，高猛酸钾300毫克，新洁尔灭500毫升，酒精500毫升，或气雾消毒盒(科达、菇保)3盒，香菇栽培种17袋(13×55)，灭菌用柴700公斤，捆扎袋子的塑料绳1斤左右。同时，事先备好常压灭菌锅(灶)、装袋机、接种箱、培养室以及拌料和接种所需的工用具等。香菇品种类型很多，对温度(季节)的要求也不一致，所以，要结合当地气候条件选择适宜的品种，要求选择

6、适应性广、抗逆性强、产量高、品质优的菌株。13袋料栽培中低温型香菇品种季节可适当提早(1—2月)，而中温型香菇菌株则可延迟接种季节，高山地区(指海拔在1000米左右)可以推迟到5—6月进行。外地引进的新品种必须经当地试验成功后，方可扩大生产。我县主要推广低温型（即春季生产）模式，主推品种135、241-4。(三).袋栽香菇的工艺流程袋栽香菇的生产工艺是备料、配料、装袋、灭菌、冷却、接种、培养、越夏管理——出菇管理——采收与加工等，现简述如下：1.备料。根据香菇营养学原理，不同树种的营养成份含量不同，因此，除含芳香油脂的

7、松、柏、杉、樟外，不分种类，混合运用，营养更全面。但空心树少用，木屑不能腐烂变质，麸皮要求新鲜、干燥，无虫蛀现象。蔗糖防止受潮泛酸，石膏粉要求纯净无杂质。2.配料。配料前，按前面所述配方称足所需的原辅材料，先将红（白）糖用少许热水溶解待用。把麦麸、石膏粉充分拌匀后，撒入杂木屑料中拌和3次，随即将糖水倒入适量清水中，均匀倾泻于原料中充分搅拌2—3次，力求原料水分均匀一致。一般原料含水量50—55%，即料水比为1：1—1.1，切忌原料过湿或太干。拌好的料用手握不粘手，木屑捏不成团，含水量在50%即可。拌料完毕，将其全部过筛

8、一次，防止尖锐物刺破塑料袋。3.装袋。一旦拌料结束，随即集中人力用装袋机装袋。力争在5小时内完成并进灶灭菌，减少灭菌前微生物繁殖时间，严禁在阳光照射下操作，以免原料变酸，装袋机出料口处可铺编织袋等软垫物，在其上谨慎操作，防止塑料袋破损；袋口要扎紧，切莫漏气，袋料适度填紧，松紧一致，湿重1.7—1.9公斤，以手捏料筒无明显指印痕迹为