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1、芒果与桃子冰棍菜谱物语——芒果与桃子冰棍Mangoandpeachpopsicles谁人不爱水果季呢？软糯香甜的芒果，清香脆口的油桃，一点点薄荷糖浆冷冻起来吧，过了春天就是夏天啦！你还在怀念2毛钱一根的冰棍么水和糖混合起来的真正“冰棍”想想，的确很怀念食物里，带着记忆的味道夏天的校园门口，总有那么一位卖冰棍的阿姨或是老奶奶这么多年，你们还好么？食材芒果肉300g桃子肉120g薄荷糖浆10g芒果汁30g步骤1.准备原料，洗净水果，芒果去皮去核；油桃去核备用。2.芒果切小块放入料理机，打成泥。3.芒果泥倒入大碗中，盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用。4.油桃切小块放入料理机，打成泥。5.混合芒果

2、泥与桃泥。6.缓慢加入薄荷糖浆与芒果汁，充分混合均匀。7.倒入干净已消毒的模具中，8分满即可。8.放入冰箱冷冻4小时以上，直至冻硬。小贴士薄荷糖浆原料：糖100g、水150g、薄荷叶适量（越多越好），准备糖，水，洗净擦干水的薄荷叶所有材料放入锅中，小火熬煮，偶尔搅拌，20分钟即可，放凉同薄荷叶一起密封保存，建议有家庭料理机的尝试做这款冰棍，选用芒果，最好是成熟性更好点儿的，油桃，你可以尝试用水蜜桃代替；这里我没有去皮，做了保留，冷冻后的冰棍比较难取出，食用时，温水冲一下模具外壁就可以轻松取出了。奶油曲奇饼干食材低粉200克黄油125克糖粉90克蛋液50克步骤1.先把黄油放到室温软化

3、。2.糖粉和1个鸡蛋。3.把糖粉过筛。4.低粉也要过筛。5.黄油中放入糖粉。6.用打蛋器打发至微白。7.磕入一个鸡蛋。8.用打蛋器把鸡蛋打匀。9.倒入过筛的低粉。10.翻拌均匀即可。11.装入裱花袋（忘了拍照了），均匀挤在烤盘上。12.烤箱预热，放置中间160度，烤15至20分钟。饭糖纸杯蛋糕在网络上看到过很多漂亮的翻糖蛋糕，看着美图流口水的同时也感觉到这些高手的作品对我来说太高端了，简直是望尘莫及。我是一名全靠自学的翻糖新手，水平有限，也没有专用工具，这次做翻糖蛋糕也只是想尝试一下简单的花朵杯子蛋糕，就当给自己增加点美食制作经历，至于人偶、动物神马的还是想都不要想了。春花烂漫的季

4、节，做些翻糖花朵蛋糕也算是应了节气了。制作过程比较曲折。我买的是制作糖花人偶专用的干佩斯，虽然延展性比较好，但却并不适合我这新手。看好多翻糖达人说干佩斯做花朵能擀多么多么薄，做出来能透光，像真的一样，可到了我手里根本就擀不了那么薄，而且干佩斯比翻糖膏要干些，我的手又慢，总觉得花瓣的边缘像要干得开裂似的，真是糟蹋了好东西。本想好好拍拍过程，可是每做一步然后洗手拍照的结果就是干佩斯变干了，导致花瓣边缘有裂纹，后来干脆不一步一步的拍了，有兴趣的同学可以再网上找视频吧，更直观易懂些。第一朵拍过程用的花长得有点对不起观众，所以后面成型的花的图片用了后来做的黄色的花，跟过程图颜色不一样。最悲催

5、的是家里仅剩的一小罐奶油没打发好，烘焙用品店还集体休班关门了，只能将就了。做出来的成品我还比较满意，毕竟以我新手的身份来说，不能对自己要求过高，总得有个慢慢进步的过程是吧。食材鸡蛋5个低粉85克牛奶40克玉米油40克糖100克淡奶油200克干佩斯约250克辅助用品1.食品级白油适量（涂在手上防粘）2.色素3.牙签4.海绵垫5.塑料书皮一个6.玫瑰花压模7.翻糖塑形工具8.清水适量（粘花瓣用）步骤1.将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。2.蛋黄加入20克白糖搅拌均匀。3.蛋黄中加入牛奶拌匀。4.蛋黄中加入玉米油拌匀。5.在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀。6.将蛋清打至粗泡，加入20克

6、糖，继续打至细腻泡沫时再加入20克糖，打至湿性发泡时再加入20克糖，最终打至干性发泡。烤箱预热150度。7.在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏。8.将蛋白和面糊用刮刀上下翻拌均匀。9.将拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。10.将面糊倒入纸杯蛋糕模中，磕去气泡，放入预热好的烤箱165度烤18分钟左右，烤好后取出晾凉。11.取适量干佩斯，用牙签沾少量色素涂抹在干佩斯上。12.手上涂上白油，将干佩斯揉至颜色均匀。13.将揉好的干佩斯擀成薄片。14.用玫瑰花模压出花朵形状，将压好的花放入书皮中夹好，防止变干。15.取一小块干佩斯搓成水滴状做花心。16.取一片花瓣放在海绵垫上，用球型工具将花瓣边缘

7、压薄。11.取适量干佩斯，用牙签沾少量色素涂抹在干佩斯上。12.手上涂上白油，将干佩斯揉至颜色均匀。13.将揉好的干佩斯擀成薄片。14.用玫瑰花模压出花朵形状，将压好的花放入书皮中夹好，防止变干。15.取一小块干佩斯搓成水滴状做花心。16.取一片花瓣放在海绵垫上，用球型工具将花瓣边缘压薄。椰香紫苏打这两天家里事多，每天一睁开眼就跟个陀螺似的转个不停，忙得我差点连东南西北都分不清了。今天下午上街给女儿买明天要去比赛的衣服，因为个子太高，所以比较难买，一下午的时间就这样过