油条怎么做菜油条美味新吃法.pdf

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1、油条怎么做菜油条美味新吃法油条可以做菜?感觉奇怪吧，早上买来了油条没有吃完，中午就变得生硬起来了，怎么吃?扔了是浪费粮食，油条怎么做菜?今天给大家介绍油条美味新吃法，既可以做菜又可以煲粥。一、酱爆油条丁原料：油条3根，花生米50克，乳酱瓜半根，黄酱(豆瓣酱)25克，白糖20克，味精5克，黄酒25克，细盐少许。制作：油条切成5分见方的丁，花生米用开水浸泡后去红衣，用粗盐炒熟后冷却。乳酱瓜切成细米粒状，烧热锅，加食油，待油热后，将油条丁放入锅，用小火将油条丁煸至透而发脆后取出趁热锅加食油少许，然后将黄酱放入炒香，再加糖、盐、酒、味精炒至稠浓后，将油条丁、花生米、酱瓜粒放入翻炒均匀装盆。二、鱼蓉

2、油条汤原料：油条两根，鳗鱼段250克，鸡蛋1只(用蛋清)，青菜心三棵，木耳25克，葱末5克，姜末5克，黄酒15克，细盐5克，味精5克，生粉15克，肉汤750克，麻油10克。制作：油条切成1寸长的段，青菜心切成四瓣，与木耳一起洗净，鳗鱼段剔去皮、骨和刺后剁成细蓉，放入碗内，加蛋清和两调羹清水、盐，用力搅拌。待鱼蓉拌上劲起黏性后，再加生粉拌匀，锅内放肉汤后烧滚，加盐、味精、黄酒调好口味后，转小火。再在盛放鱼蓉的碗内加油条、菜心、木耳拌至油条、青菜心、木耳都均匀地沾上鱼蓉，然后逐一放入汤内，至汤被再度烧滚后，撇去浮沫，淋上麻油即成。三、“老油条”材料;油条(两到三根)香菇(4粒)洋葱(一小个)火

3、腿肠(一根)少姜淀粉。以上油条切断，香菇.洋葱切丝，火腿肠切片。做法：1、炒锅放入油，八九成热放入切好后的油条炸脆，然后装盘。这是锅里应该有剩油，先把姜放入锅中，接着洋葱(因为洋葱炒的时间较长所以我们先炒两分钟)再放入香菇和火腿肠炒熟，加盐。(我做菜一般不放味精)2、加上一碗汤或水道入锅中，烧开勾芡。锅中食物的状态应该是成绸状。3、最后把锅里的材料浇在炸好的油条上。油条虽然好吃，但是不要吃多，常吃油条有害处，每天合理的饮食才能保证健康的体魄。[返回家常菜谱查看更多]