中药饮片加工炮制工艺规程通则.doc

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1、题目中药饮片加工炮制工艺规程通则共1页第9页编号颁布部门办公室执行部门修订次数起草人审核人批准人批准日期生效日期复印份数中药材应经过净制、切制、炮炙处理，制成一定规格的饮片，以适应医疗要求及调配制剂的需要，保证用药安全有效。中药饮片加工、炮制工艺流程图中药材——净制——切制前的水处理——切制——饮片干燥饮片炮制——饮片包装——检验——入库一、中药材净制中药材在切制、炮炙前，均应选取规定的药用部分，除去非药用部分，杂质及霉变品、虫蛀品、灰屑等，使药材达到药用净度标准，称为中药材的净制。1．挑选挑选是清除

2、混在药物中的杂质及霉变品等，或将药物按大小、粗细等进行分档，以便达到洁净或进一步加工处理。2．筛选筛选是根据药物和杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛和箩，以筛去药物中的砂石、杂质，使其达到净度。3．风选风选是利用药物和杂质的质量不同，借风力将杂质除去，一般可用簸箕扬簸，使杂质和药用部分分离，以达到纯洁之目的。4．水选水选是将药物通过水选或漂除去杂质的常用方法。5．去根或茎①去残根是指药用茎或根茎部分的药物，一般须除去主根、支根、须根等非药用部分。②去残茎是指药用根部的药物往往须除去残茎。6．去皮壳去

3、皮壳的药物大体有三类：题目中药饮片加工炮制工艺规程通则共2页第9页编号①树皮类可用刀刮去栓皮、苔藓及其他不洁之物。②根和根茎类如知母、桔梗、沙参、明党参等应除去根皮。③果实种子类应去果壳或果皮，如苦杏仁、桃仁等，可用法去皮。7．去毛有些药物表面或内部常着生许多绒毛，吸后能刺激咽喉引起咳嗽或其他有害作用，故须除去，消除其副作用，常采用刮、刷、烫、挖、撞等方法去除毛茸。8．去心“心”一般指根类药物的木质部或种子的胚芽而言。现在去心有两个方面的作用，一是除去非药用部位，二是分离药用部位。去心的方法因药而异，

4、如远志去心，可将远志根稍润至软时，放在木墩上用木槌捶捣，其木质部与皮部脱离，抽去木心。9．去芦“芦”又称“芦头”，一般指药物的根茎、叶茎等部位。10．去核有些果实类药物，常需用果肉而不用核或种子，其中有的核（或种子）属于非药用部位。去核方法：质地柔软者，剥取果肉去核；质地坚韧者可用温水洗净润软，再取肉去核。11．去瓤有些果实类药物，须去瓤用于临床。其方法是，原药用小刀挖去瓤，洗净泥沙，捞起，润过夜，用铁锚压扁，再上木架压3-5天，压扁后，使对合成扁半圆形，形成0.2cm厚的风眼片，晒干。12．去枝梗去

5、枝梗是指除去某些果实、花、叶类药物非药用部位的枝梗，以使其纯净，用量准确。一般采用挑选、切除等方法去除枝梗。13．去头尾足翅部分动物类或花虫类药物，有些需要去头尾或足翅，其目的是为了除去有毒部分或非药用部分。14．去残肉某些动物类药物，均须除去残肉筋膜，纯洁药材。二、切制前的水处理题目中药饮片加工炮制工艺规程通则共3页第9页编号干燥的药材切成饮片必须经水处理过程，目的是使药材吸收一定量的水分，使质地由硬变软，以便于切制，凡以水处理的药材，须先经过净制程序和水处理中洗净泥沙，再根据药材的质地、种类和季节

6、的情况灵活选用，并要严格控制水量、温度和时间，采取适当的方法使其软人适中。常用水处理的方法有：淋法、淘洗法、泡法、漂法、润法等。1．淋法（喷淋法）淋法是用清水喷淋或浇淋药材，操作时将工材整齐堆放，用清水均匀喷淋，喷淋的次数根据药材质地而异，一般为2-3次，均需稍润，以适合切制。本法多适应于气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类和有效成分随水流失的药材。淋法处理时应注意防止返热烂叶，每次软化药材量，以当日切完为度，切后应及时干燥，若用淋法处理后仍不能软化的部位再进行处理。2．淘洗法淘洗法是用清水洗涤或

7、快速洗涤药物的方法，操作时，将药材投入清水中，经淘洗后或快速洗涤后及时取出，稍润，即可切制。由于药材与水接触时间短，故又称“抢水洗”，适用于质地松软、水分易渗入及有效成分易溶于水的药材。大多数药材洗一次即可，但有些药材附着多量泥沙或其他杂质，则需用水洗数遍，以洁净为度。淘洗法要在保证药材洁净和易于切制的前提下，尽量采取“抢水法”，操作力求迅速，缩短药材与水接触时间，防止药材“伤水”和有效成分的流失。3．泡法泡法是将药材用清水泡一定时间，使其吸入适量水分的方法。操作时，先将药材洗净，再注入清水至淹没药材

8、，放置一定时间，视药材的质地、大小和季节、水温等灵活掌握，中间不换水，一般浸泡至一定程度，捞起、润软，再切制。适用于质地坚硬，水分较难渗入的药材。泡法操作时受药材体积、质地、题目中药饮片加工炮制工艺规程通则共4页第9页编号季节等因素的影响，一般体积粗大、质地坚实者，泡的时间宜长些；体积细小、质轻者，泡的时间宜短些。有些质轻遇水漂浮的药材，在浸泡时要压一重物，使其泡入水中。春、冬季节气温较低，浸泡的时间宜长些；夏、秋季节气温较高，浸泡时间宜短些，总之药材在