农业标准化培训二.ppt

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1、标准的基础作用与标准体系编制中国烟草标准化研究中心范黎烟叶生产标准化形势和体系建设之二一、标准的基础性作用与ISO9000、GAP的关系二、建立标准体系的注意事项简介:中国烟草标准化研究中心一、标准的基础性作用与ISO9000、GAP的关系（1）1、ISO9000是承载标准的载体，9000的各管理文件、程序文件、作业文件都要连接到标准体系中的标准上。甚至有的程序文件、作业文件本身就是体系中的标准，所以标准是基础，没有标准支撑的9000体系将是无源之水。但是，标准如果被9000所连接，就相当于纳入到了质量管理体系中，具有标准实施的可追溯性，就会更好地发挥其作用。中国烟草标

2、准化研究中心一、标准的基础性作用与ISO9000、GAP的关系（2）2、GAP：（一）土壤管理；（二）水分管理；（三）品种审定和优良品种挑选；（四）烟叶种植管理；（五）病虫害综合防治（IPM）；（六）农药管理；（七）植树造林；（八）烟叶调制和烤房管理；（九）烟叶储存管理；（十）非烟物质控制（NTRM）；（十一）农户培训；（十二）实施质量追踪；（十三）社会经济问题。中国烟草标准化研究中心一、标准的基础性作用与ISO9000、GAP的关系（3）GAP的条款《国家级烟叶标准化示范区考核验收单》、《烟叶标准化生产示范区工作规程》都对其内容全部涵盖。它更侧重于环境资源的科学有效的

3、使用、保护和维持以及烟农的经济利益和人文关怀。属于标准化活动的高级阶段，是在一个地区标准化生产的普遍水平达到一定程度后，而开展的更加严格的标准化活动。中国烟草标准化研究中心一、标准的基础性作用与ISO9000、GAP的关系（4）3、标准的基础性作用与ISO9000、GAP的关系标准体系是各种管理方式包括ISO90000、GAP《良好农业操作规范指南》等都要依托的基础。GAP《良好农业操作规范指南》属于标准化活动的高级阶段，是在一个地区标准化生产的普遍水平达到一定程度后，而开展的更加严格的标准化活动。它更侧重于环境资源的科学有效的使用、保护和维持以及烟农的经济利益和人文关

4、怀。中国烟草标准化研究中心一、标准的基础性作用与ISO9000、GAP的关系（5）4、至于先搞标准化建设，还是先搞9000、GAP。标准体系是基础的基础。可以与9000同步推进，相得益彰；但是GAP还是建议依次推进。中国烟草标准化研究中心二、建立标准体系的注意事项（1）（一）体系框架建立的方式标准的四种分类法组合关系图标准体系的建立没有定式，只有指南，但指南不是法律文本，以方便使用、便于操作、链接清晰为指导思想。建议按照“对象与作用”+“属性”建立框架，兴山示例。中国烟草标准化研究中心二、建立标准体系的注意事项（2）（二）体系内容建立的原则和步骤1、罗列、穷举，从简到繁

5、。——根据自主成果转化技术（质量）标准、根据管理经验转化管理。第四批示范县技术标准转化经验——吸收国家或行业标准。中国烟草标准化研究中心二、建立标准体系的注意事项（3）2、把握“度”、确定优先级：从繁到简、持续提高（1）有用的列上，没用的、关联度不大的不要。（2）把握好“度”，科学性、可操作性、先进性并举并依次排列。先进性可以持续渐进（持续改进）。如：《烟草和烟草制品的标准体系》建立的原则、关注度、列表原因。中国烟草标准化研究中心二、建立标准体系的注意事项（4）3、逻辑性要强一个核心、一个主线（1）技术标准（一个核心）：——以产品标准为核心，引用的各方法标准都要围绕它，

6、被他链接；地方或企业的烤烟产品标准，要求其各项指标难度上应严于（或至少不能低于）、范围应大于（或至少不能低于）《烤烟》国标的相关指标。——生产技术标准，要围绕如何达到产品标准这一核心中的品质要求而开展的生产活动而需要建立的标准。中国烟草标准化研究中心二、建立标准体系的注意事项（5）（2）管理和工作标准（一个主线）一个主线：按照产前——产中——产后三个阶段，布局相关管理和工作标准，（3）逻辑性强：一个标准与另外一个标准要衔接好。（4）逻辑性技巧A：一个标准不宜过于集中过多的内容，可以由其它标准支持；B：一个指标在标准体系中最好出现一次。中国烟草标准化研究中心二、建立标准体

7、系的注意事项（6）（三）行业标准《烟叶标准化生产示范区工作规程》推荐的体系内容：1、技术标准——生产技术标准生产布局与规划、品种选择、育苗、整地和起垄、移栽、田间管理（肥水管理、病虫害管理、中耕、揭膜培土、除草、打顶抹杈、成熟采收、烘烤、分级+扎把+存放——质量检测标准烟叶生产环境的监测（土壤、灌溉水、空气质量）烟叶质量跟踪检测（烟叶内在品质检测和感官评吸）中国烟草标准化研究中心二、建立标准体系的注意事项（5）2、管理（服务）、工作标准——烟叶种植农户管理——防灾、减灾、救灾措施。——环境保护、劳动保护——烟用物资供应与质量控制——交售和