乙酸石羊中学李祖刚 乙酸(1).ppt

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1、高中化学第二册第六章第六节乙酸羧酸（一）石羊中学化学组：李祖刚温故知新写出下列化学反应方程式乙醛与新制的氢氧化铜碱性悬浊液共热反应发生在醛基上，醛基氧化成羧基CH3CHO+2Cu(OH)2→Cu2O↓+CH3COOH+2H2OCHHHOHCCHHHOHCO乙醛乙酸一、乙酸的分子组成与结构探究活动一，在学案中作答分子式：C2H4O2结构简式：CH3COOH结构式：CHHHOHCO官能团：—COOH（羧基）羧基可看成是羰基和羟基结合而成的官能团乙酸分子模型球棍模型比例模型二、乙酸的物理性质乙酸是无色有刺激性气味的

2、液体,溶点16.6℃，沸点117.9℃，易溶于水。又叫醋酸，在温度16.6℃以下为无色冰状晶体（所以又称冰醋酸）.三、乙酸的化学性质（重点与难点）探究活动二，分组实验并在学案中作答1、乙酸的酸性bMg+2CH3COOH→(CH3COO)2Mg+H2↑eNa2CO3+2CH3COOH=2CH3COONa+CO2↑＋H2OcCuO+2CH3COOH→(CH3COO)2Cu+H2OdNaOH+CH3COOH=CH3COONa+H2O探究活动三，设计验证实验并在学案中作答酸性比较：CH3COOH>H2CO3>C6H5

3、OH电离方程式：CH3COOHCH3COO—+H+a与紫色石蕊试液显红色请看漫画，你能悟出其中的化学原理吗？请看漫画，你能悟出其中的化学原理吗？三、乙酸的化学性质（重点与难点）探究活动四，观察实验并在学案中作答2、乙酸的酯化反应醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4现象:饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产生,并闻到香味结论:在有浓硫酸存在,加热知件下,乙酸与乙醇发生反应,生成无色透明不溶于水有香味的液体,该油状液

4、体是乙酸乙酯,该反应可逆实验探究2、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？4、为什么用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯？5、酯化反应的反应机理6、酯化反应属于哪一类型有机反应类型？1、加药品的顺序？7、长导管的位置和作用？实验改进型药品的添加顺序请看对比实验正确做法:往乙醇和乙酸混合液中滴入浓硫酸该反应是可逆反应,加浓硫酸可加快反应向生成乙酸乙酯的反应方向进行催化剂：提高反应速率；浓硫酸的作用从化学平衡的角度思考吸水性：浓硫酸可以吸收生成物中的水使反应向正反应方向进行.1、中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气

5、味）2、溶解挥发出来的乙醇3、乙酸乙酯在无机盐(饱和碳酸钠溶液)的溶解度最小,易于分层析出饱和碳酸钠溶液的作用物质沸点（0C）密度（g/mL）水溶性乙酸117．91．05易溶乙醇78．50．7893易溶乙酸乙酯770．90微溶同位素示踪法a、OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4浓H2SO4b、OOCH3—C—O—H+HO—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O反应机理：醇脱氢原子，羧酸脱羟基结合生成水。OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H

6、5+H2O浓H2SO41818酯化反应属于取代反应中的一种，也可看作是分子间脱水的反应。酯化反应属于哪一类型有机反应类型？烷氧基取代酸中的羟基,或者是酰基取代醇中的氢原子长导管的位置与作用？作用:冷凝乙酸乙酯防止加热不均匀时使溶液倒吸。位置:在液面上方官能团的结构决定物质的化学性质断键方式:1、呈酸性(在水溶液中)2、酯化反应(在有机溶剂)3、不能象羰基加成OCH3—C—O—H酸性酯化作业：请从结构上并联系性质比较水、乙醇、苯酚和乙酸分子中羟基氢的化学活泼性有何不同，谈谈你对有机物结构和有机物性质关系的认识。

7、思考：1、为什么酒存放时间越久越香？2、煮鱼时为什么加醋和酒会更香探究活动：乙酸的结构特点和主要理化性质1、乙酸的结构特点：由甲基（-CH3）和羧基（-COOH）构成，羧基由羰基（）和羟基（-OH）构成。分子式是C2H4O2，结构简式是CH3COOH。2、乙酸的物理性质：有强烈刺激性气味的无色液体，沸点117.9℃,熔点16.6℃。无水乙酸称冰醋酸。易溶于水和乙醇。3、乙酸的化学性质：主要体现在羰基影响下的羟基上：一是－ＯＨ上Ｏ－Ｈ键断裂显酸性，具有酸的通性；二是－ＯＨ被取代。①酸性CH3COOHCH3COO

8、——+H+(酸性比碳酸强)2CH3COOH+Zn=(CH3COO)2Zn+H2↑2CH3COOH+CuO=(CH3COO)2Cu+H2O2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑②酯化反应——酸跟醇起作用，生成酯和水的反应【布置作业】（理解类型习题）P153习题３、４、６