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时间：2020-03-26
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1、野兔肉含有大量脂质，这些脂质大部分是大脑必需的多不饱和脂肪酸，还含有大量的钙质，可为大脑发育提供必需的营养，还可益气健脾，美容滋阴生津。并且，味道鲜美，容易被儿童宝宝喜欢。原料：野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。方法：先将兔肉切成块，再在锅内放入少许植物油，烧热后将兔肉放入，翻炒至变色，放酱油及少许料酒、大料，加入清水炖；炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。将兔肉切成4厘米见方的块，清水浸泡半个小时，用开水烫一下，洗净，控干水加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。罐头竹笋切成菱角块
2、；松蘑水发好，洗净泥沙，去根，切成片；油菜摘洗干净，切块；生姜去皮，葱去皮，洗净，切段，用炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸红色捞出。炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片煸炒，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤，烧开后，加入味精，调好口味，入松蘑片、竹笋块，改小火慢慢的焖烧至酥烂。即可装盘撒些香菜食用。
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