服装生产工艺流程与管理 教 案.doc

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1、服装生产工艺流程与管理教案授课教师:陈立娟授课班级:服工0910、0912 单元课教案首页第 1 次课课题服装生产管理概述与市场调研课时数10授课内容1、国内外服装生产管理的现状;2、服装企业生产管理组织机构;3、服装生产管理的发展趋势;教学目的与要求必备知识1、了解服装生产企业的组织架构2、了解有关部门的职能范围3、了解服装生产运行链职业能力1、使学生能了解服装生产流水线是一种先进的生产组织形式,有利于机器设备和人力资源的充分利用,提高劳动生产效率。2、通过企业调研结合所学理论知识了解服装企业的生产现状重点服装生产管理组织机构;服装投产

2、前的准备。难点服装生产运行链教学设计教学方法:1、讲授法:利用多媒体课件阐述服装生产管理的基本知识;2、参观实践:深入企业了解服装行业的生产状况。教学流程:讲授基本理论知识—企业考察参观教具课件、光碟授课情况班级授  课  时  间授课地点A课:服工0910班第1周星期1第1节至第1周星期2第4节逸美楼202B课:服工0912班第1周星期3第5节至第1周星期4第7节逸美楼202注:1、每次课须填写“单元课教案首页”。以单元课的每一子课题的教学要求设计每一个教案。每个单元的备课由多个教案构成。2、教学设计含教学方法、教学流程。课前导入:服装

3、流水线设计是服装生产企业的核心工作,为了实现我国服装工业从产量、廉价优势向品质、品牌优质转变,必须实行以质量为中心的服装生产管理。研究对象:1、服装生产管理组织机构2、服装投产前的准备3、服装裁剪车间的程序与管理4、单一服装流水线的设计5、服装后整理工序目的、任务:在实践中熟悉服装厂生产管理组织机构、服装厂生产前物料的准备;掌握样衣与生产样板的制作、服装生产工艺单的编制、服装裁床方案的的编制、服装单一对象流水线的设计、服装的后整理工序等内容;并能根据具体的服装企业的实际情况,合理的组织服装生产过程;培养学生具有一定的分析问题、解决问题的能

4、力;为学生以后进入服装企业从事生产管理等岗位打下坚实的基础。第一章服装生产管理组织机构第一节国内外服装生产管理的现状一、我国服装工业的形成清末以后,特别“洋务运动”的开展,随着洋枪洋炮的引进,洋装(即欧式服装)也进入我国。19世纪末20世纪初以宁波裁缝为代表的“红帮”裁缝在中国制出了第一套西装,开设了中国第一家西装店,不仅为我国服装工业留下宝贵的文化遗产,也为我国服装现代化奠定了坚实的基础。新中国成立以前,我国的服装业一直停留在小而散的手工业阶段。1950年以后,我国服装业走过了“缝纫合作社”、“被服厂”、“服装厂”等阶段。前后用了30年

5、的时间,直到1980年才完成了服装工业的形成阶段。但是,由于受计划经济的束缚,无论是和国内其他工业相比,还是同国外先进国家相比,我国的服装工业还相当落后。二、我国服装工业的发展中国服装业有四大特征:规模大、产量大、水平低、结构差。中国服装企业结构链停留在传统设计管理的模式,设计周期长,试制成本高,造成新产品创新能力弱,新品开发周期长。工业发达国家平均2周,美国最快4天,而我国平均是10周时间,差距非常明显。中国是世界的服装消费和生产大国,但服装产业整体发展很不平衡。广东、江苏、浙江、山东、福建、上海等东南沿海省份占据了全国80%以上的市场

6、份额。三、我国服装工业在21世纪的主要生产模式1.品牌服装生产品牌服装是指具有一定市场认知度、形象较为完整并有一定商业信誉的服装产品的系统。通俗一点来说,服装的品牌首先是代表着服饰的某种属性和风格。它是一种价值和一种资产,也是一种文化。2.贴牌服装生产指一家厂商根据另一家厂商的要求,为其生产产品和产品配件,亦称为定牌生产或授权贴牌生产。即可代表委托其他厂商加工,也可代表转包合同加工。国内习惯称为协作生产。3.“外发”加工生产出口服装厂商,因利润微薄,所以他们都是竭尽全力有单就接,常常因无力按时交货,只好找协作单位帮忙,将服装“外发”加工。

7、就这样派生出一种新的小企业,也就是专门接外发服装来加工。4.服装出口贸易这类服装出口企业是专门承接国外服装订单的贸易企业,接到订单后,就外发或外包给各种服装生产企业进行加工,然后付给加工费或收购,再卖给国外客户。长期以来,外贸服装一直徘徊在没有品牌和专利优势、没有完善的销售网络、几乎没有附加值的三无状态。四、我国服装工业在21世纪的销售模式20世纪90年代,我国的服装销售模式,还是以批发和零售(在百货商场设专柜)为主,进入21世纪以后,出现了其他新销售方式。1、订单销售订单销售也称期货销售,销售商对服装公司现有品种和款式下订单签合约,服装

8、公司按交货日期发货,货到后销售商按约定时间付款。外商则以来样订单为主,供样订货为辅。2、加盟销售加盟商向服装品牌公司提出加盟申请,交纳约定加盟费,然后在加盟商所在地设立品牌专卖店,服装品牌公司

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