水和无机盐糖类和脂质.ppt

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1、第4讲水和无机盐的作用一、水P19知识点：水在生物体内的含量、存在形式、作用自由水与结合水在细胞中的比值与代谢强度关系与水有关的生命活动（消耗水、生成水）1.水在细胞中是怎样存在的？细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。极少量的水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。2.代谢旺盛的细胞和休眠的细胞相比较，谁含的自由水比较多？为什么？3.植物抗逆性大小与细胞内自由水和结合水比值有何关系 ？4.细胞中的水有何作用？5.干种子在萌发前后，水的存在形式有何特点？6.心脏和血液的含水量相差很小，但心脏结构非常坚实，而血液却可以流动，为什么？7.细胞氧化分解有机物需要水吗？8.

2、细胞合成蛋白质与水有关吗？9.人体内环境的稳态与水有什么关系？10.植物细胞吸收矿质元素与水有何关系？——水是生命之源，离开水生命活动将无法进行！11.原生质中含量最多的化合物是什么？原生质干重中含量最多的化合物是什么？原生质鲜重中含量最多的元素是什么？原生质干重中含量最多的元素是什么？H2O蛋白质OC12.细胞中产生水的结构及代谢生理过程：（１）在叶绿体基质中暗反应产生水（２）在线粒体中有氧呼吸产生水（３）在核糖体中氨基酸脱水缩合产生水13：有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如-NH2、-COOH、-OH），具有大量亲水基团的一些蛋白质、

3、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。请回答：（1）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如图所示。容器中的自由水量甲比乙________。少（2）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是________种子。P8（3）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量_____。（4）种子入库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为_________________________________

4、________________________________________花生多降低呼吸作用，减少热量释放，避免种子发芽、霉变。降低呼吸作用，减少有机物损耗。水分散失新鲜的小麦种子干燥的小麦种子烘干的小麦种子水分散失自由水结合水结合水和自由水可以相互转化！1.当人体的血液中钙盐含量太低时，就会出现；当成年人的血液中钙、磷含量降低时，表现为；当儿童的血液中钙、磷含量降低时，表现为；当人体的血液中钙含量过高，表现为；缺碘会引起：佝偻病抽搐骨软化病肌无力二、无机盐P20知识点：存在形式、含量、作用地方性甲状腺肿、幼儿呆小症2.为什么老年人容易发生骨折？3.铁含量降低时；缺少CaCO3,患骨

5、质疏松。缺铁性贫血4.当人体激烈运动产生乳酸时，血液PH为什么没有较大变化？血液中存在缓冲物质，缓冲物一般是弱酸及其强碱盐5.为什么输液时用0.9％的生理盐水？6.无机盐对于生物体生命活动有何意义？7.人体内的水盐平衡是怎样维持的？注意：来源、去路、神经调节、体液调节输液时要用于人体内环境渗透压相等的溶液作为溶剂，否则会打破渗透压平衡，破坏内环境的稳态。0.9％的生理盐水与血浆是等渗溶液。维持渗透压、维持酸碱平衡、维持正常生命活动人体内水的来源与去路:人体的哪些代谢活动能够产生水？摄入量/mL排出量/mL来自饮水1300来自食物900来自物质代谢300由肾排出1500由皮肤排出500由肺排

6、出400由大肠排出100共计2500共计2500体内水分和钾、钠离子浓度的激素调节神经垂体分泌的抗利尿激素促使肾吸收水分，使排出的尿中水分减少。肾上腺皮质分泌的盐皮质激素促进肾对钠离子的重吸收和对钾离子的排泄——保钠排钾。第3讲糖类、脂质的种类和作用一、细胞中的糖类及其主要功能P171.动物细胞中特有的糖类主要为；植物细胞中特有的糖类主要为；动植物细胞中共有的糖类主要为；糖原、乳糖蔗糖、麦芽糖、纤维素葡萄糖、核糖、脱氧核糖2.糖都可以作为能源物质吗？3.为什么多糖和二糖必须水解为单糖才能被人体吸收？——细胞膜的选择透过性核糖、脱氧核糖是构成核苷酸的重要成分，纤维素是构成植物细胞壁的重要成分

7、，它们都不能作为能源物质4.多糖分解成二糖、二糖分解成单糖的过程中释放的能量能否用于生命活动?5.葡萄糖氧化分解时放出的能量能否直接用于生命活动？6.在临床上医生常给病人点滴输入葡萄糖液这样做的目的是什么？能不能输入麦芽糖液？为什么？否否，先要转化为ATP中的化学能，才能用于生命活动输入的葡萄糖作为补充能源物质。不能输入麦芽糖，因为麦芽糖不能通过细胞的选择透过性膜被利用。7.植物细胞的重要储能物质：8.动物细胞的重要储能