社区厨房实施方案.doc

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1、社区厨房实施方案　　社区厨房实施方案社区厨房实施方案篇一社区厨艺大赛活动方案美丽港城和谐社区连云港首届社区文化节——家庭厨艺大赛策划案一.活动缘起十八大报告中首次提出了“美丽中国”理念，引发了社会各界的共鸣和积极响应。　　国家之美离不开生态文明的自然之美，更离不开社会和谐的人文之美。　　随着经济社会的不断发展和进步，社区作为社会的构成单元其功能和重要性也日益凸显。　　作为整个社会的微观映射，社区文明则社会文明，社区和谐则社会和谐。　　值我市新一轮全国文明城市创建工作启动之际，为进一步发挥社区建设在和谐社会

2、可持续发展中的基础作用，现策划推出“连云港首届社区文化节”系列活动。　　活动为期两个月，由“家庭厨艺大赛”、“广场舞大赛”、“社区文化高端论坛”、“首届社区节颁奖典礼暨汇报演出”四个系列活动组成，5月底在广电总台演播大厅举行颁奖典礼，由市文明办为获奖选手和社区颁奖授牌。　　“民以食为天”，社区中蕴藏着众多厨艺高手，家庭厨艺大赛是本届社区节的开篇大戏。　　本次大赛以弘扬博大精深的中华饮食文化为内容，以家庭厨艺比拼为形式，社区居民走出家门，以厨会友、以食为乐，进一步丰富居民的业余文化生活，共同营造温馨和谐的社

3、会大家庭。　　二.活动优势1．紧扣时代主题，着眼百姓餐桌，激发广大居民的主人翁意识、参与意识，齐心协力让城市更美丽，让生活更美好；2．活动走向基层、贴近群众，覆盖面大，影响积极、广泛，将成为城市文明创建的重要抓手；3．广电媒体资源整合、强势推广，助力品牌形象提升及终端拉动。　　三．活动组织主办单位市文明办、市广播电视台协办单位市餐饮家协会、市劳动局厨师培训中心承办单位市广播电视台城市公共频道四．活动周期1．3月25日——4月1日活动宣传推广期；2.4月2日——15日各大社区分赛场初赛；3．4月20日上午市

4、区大型超市选购原材料、下午某酒店大堂举行厨艺大赛决赛；4．5月下旬在广电总台演播大厅举行社区文化节闭幕式颁奖典礼暨汇报演出，为社区节各系列活动的获奖选手及社区颁奖授牌。　　五．活动详解1.初赛以家庭为单位，在社区广场现场制作自家的私房菜，邀请特级厨师、社区居民等现场品尝评判，特色鲜明、色香味俱佳者获胜，晋级决赛。　　分赛场分别设在新浦区3个社区、海州区1个社区、连云区1个社区。　　社区负责场地、音响、人气氛围营造，灶具由赞助商提供，原材料菜品由居民自备。　　每个分赛场确保5—8个参赛家庭。　　2.决赛晋级

5、家庭在指定超市购买原料后，在市区某饭店大堂进行集中比赛。　　比赛流程为A.领导致开幕辞并宣布比赛开始。　　B.主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个代表队。　　C.比赛菜肴开始制作，时间规定在60分钟内。　　D.选手在60分钟内完成菜肴，同时介绍菜名、原料、制作工序、特色及寓意，以及回答评委现场提出的相关营养知识问答。　　E.评审团现场亮分,公布获奖情况。　　考评内容原材料采购及初加工；制作工序、刀工及介绍；在平常活动中的成本核算能力；在烹饪过程中最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值；各个家庭的团队

6、协作能力。　　3.参赛须知A.参赛队员所用材料自行购买，购买时间开赛当天，地点为同一家大型超市内B.每支参赛队伍先由主办方发放100元菜金。　　C.队员确定后（2——3人）不允许更改和增删。　　不允许请外援，否则按零分处理。　　D.各社区代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理，严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序。　　E.参赛选手应按时报到，比赛开始前15分钟未报到者视为自动放弃参赛资格。　　F.比赛灶具和常规用品由主办方提供。　　G.注意安全、爱护公物(如有损坏照

7、价赔偿)。　　H.领队、选手要尊重评委，服从评委的评定，评判标准按照制定出的评分标准执行。　　如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映，不得当场质问评委。　　如有重大争议，提交大赛总评委集体研究裁决。　　I.不准使用他人原料(物品)及半成品。　　J.比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备;若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行;无关人员不得参与，否则将视为作弊，取消参赛资格。　　K.比赛时间为每组一个小时，操作超出时间的成绩无效。　　L.比赛结束后搞好现场清理工作。　　4.奖项奖

8、品A.冠军1名，获1500元现金或等值奖品并授予“首届社区节家庭厨艺大赛--民间食神”称号；B.亚军2名，各获1000元现金或等值奖品；C.季军3名，分获500元现金或等值奖品；D.特别奖3名“省钱智多星”1名，奖金500元；“最佳拍档奖”1名，奖金500元；“最佳创意奖”1名，奖金500元；E.社区团体奖3名，视各社区代表队在比赛中表现出的精神风貌、组织规范，并参照各社区参加决赛的选手总得分高低，评出社区团体金银铜奖。　　金