公共营养师三级复习资料学龄前儿童营养.doc

《公共营养师三级复习资料学龄前儿童营养.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、复习四——人群营养基础第五节——学龄前儿童营养学龄前儿童营养需要及膳食参考摄入量：3～6岁儿童生长速度减慢，脂肪供能比例逐渐下降，至7岁时接近成人推荐值。3～6岁儿童基础代谢耗能每日每千克体重约44kcal，每增加1kg体重约需160g蛋白质积累，建议其蛋白质参考推荐摄入量为45～60g/日，每日每千克体重需总脂肪为4～6g，碳水化合物应占总能量的50%～60%，注意合理安排膳食，保证矿物质和维生素的供给。（下载鸭题榜手机APP更多真题免费做，历年真题海量做）平衡膳食的原则：多样食物合理搭配；专门烹调，

2、易于消化；制定合理膳食制度；培养健康的饮食习惯。幼儿园膳食管理：建立合理的幼儿园膳食管理制度；制定合理食谱；促进儿童健康。第六节——学龄儿童与青少年营养学龄儿童与青少年营养需要与膳食营养素参考摄入量：儿童少年的能量处于正平衡状态。少年时期是生长发育的高峰期，能量的需要也达到了高峰，因此一般不过度限制儿童少年的膳食脂肪摄入，但不能因过量而导致肥胖。注意避免摄入过多的单糖。青春前期及青春期正值生长突增高峰期，应保证钙的供应。同时注意铁的摄入量，尤其是女童更易发生缺铁性贫血。青春期甲状腺发病率较高，注意预防。

3、（下载鸭题榜手机APP更多真题免费做，历年真题海量做）儿童少年维生素A缺乏发病率高于成人，注意膳食补充。儿童青少年学习紧张，因此应预防维生素B2的缺乏。学龄儿童膳食指南：《中国居民膳食指南》中，除了“第7条饮酒应限量”外，其余原则也适用于儿童。保证吃好早餐；少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入；重视户外活动。青少年膳食指南：（下载鸭题榜手机APP更多真题免费做，历年真题海量做）《中国居民膳食指南》中，除了“第7条饮酒应限量”外，其余原则也适用于青少年。多吃谷类，供给充足的能量；保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和

4、蔬菜的摄入；参加体力活动，避免盲目节食。第七节——老年人营养老年人膳食指南：饮食多样化；主食多粗粮；每天饮用牛奶或食用奶制品；食用大豆或其制品；适量食用动物性食品；多吃蔬菜和水果；饮食清淡、少盐。骨质疏松的营养防治：选用钙强化食品和钙补充剂；适度体力活动，同时户外活动；适量摄入大豆或大豆制品；补充维生素D；摒弃不良饮食生活习惯；在医生指导下使用治疗骨质疏松的药物。公共营养师真题免费做！！！加入交流群，可以跟志同道合的TA一起学习！快来吧！！！关注公众号：营养师真题宝典。精选真题+参考答案+详细解析，用真

5、题撬动考试。每日一练，精彩不断！