课题1 常见的酸和碱.ppt

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1、课题1常见的酸和碱酒有辣味—酒中有乙醇糖水有甜味—糖水中有蔗糖食盐水有咸味—食盐水有氯化钠苏打水有苦涩味—其中有碱性物质醋、酸奶中有酸味—其中有酸性物质生活中的启示1．生活中的酸有哪些？生活中的酸有：食醋有酸味、食醋中的醋酸(CH3COOH)；水果有酸味、水果中有果酸，如杨梅很酸——望梅止渴、苹果中有苹果酸、柠檬、柑桔等水果中有柠檬酸等。“尝起来酸酸的”柠檬山楂酸桔子2．生活中的碱有哪些？生活中的碱有：石灰水中有氢氧化钙，炉具清洁剂中含有氢氧化钠，它们都是碱。吃的皮蛋中也有碱。3．常见的酸有盐酸(HCl)、硫酸(H2SO4

2、)、硝酸(HNO3)、还有磷酸(H3PO4)、碳酸(H2CO3)、醋酸(CH3COOH)等。4．常见的碱有氢氧化钠(NaOH)、氢氧化钙[Ca(OH)2]、氢氧化钾(KOH)、氢氧化铜[Cu(OH)2]、氨水(NH3·H2O)等。从名称上看它们最后一个字都是“酸”，从结构上看都含有氢元素。从名称上看都叫“氢氧化某”；从结构上看都含有氢氧根(OH)课题1常见的酸和碱我们在曾学过氨水能使无色酚酞溶液变红色；也学过稀醋酸、碳酸都能使紫色石蕊溶液变红色。哪么，有哪些物质能使无色酚酞溶液和紫色石蕊溶液变颜色呢？1．酸碱指示剂：滴入紫

3、色石蕊溶液后食醋苹果汁石灰水氢氧化钠溶液红色红色蓝色蓝色石蕊溶液遇酸溶液变成红色，遇碱溶液变成蓝色；结论:(醋酸和盐酸都显酸性)1．酸碱指示剂：滴入无色酚酞溶液后食醋苹果汁石灰水氢氧化钠溶液无色无色红色红色酚酞溶液遇酸溶液不变色，遇碱溶液变成红色。结论:(石灰水和氢氧化钠都显碱性)1．酸碱指示剂：滴入紫色石蕊溶液后滴入无色酚酞溶液后食醋苹果汁石灰水氢氧化钠溶液能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同的颜色的物质叫做酸碱指示剂。红色无色红色无色蓝色蓝色红色红色石蕊和酚酞溶液是常用的酸碱指示剂。石蕊溶液遇酸溶液变成红色，遇碱溶液变成蓝

4、色；酚酞溶液遇酸溶液不变色，遇碱溶液变成红色。活动与探究：自制酸碱指示剂。⑴取几种植物的花瓣或果实(如牵牛花、月季花、紫卷心菜、胡萝卜等)，分别在研钵中捣烂，加入酒精(乙醇与水的体积比为1：1)浸泡；⑵用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出，得到指示剂；⑶试验指示剂在上述4种溶液中的颜色变化。指示剂(溶液)在不同溶液中的颜色变化食醋石灰水盐酸氢氧化钠溶液指示剂(溶液)在不同溶液中的颜色变化食醋石灰水盐酸氢氧化钠溶液紫色菊花瓣汁红色绿色红色绿色金盈菊花瓣汁黄色黄色黄色黄色三角梅花瓣汁红色黄色红色黄色紫色包菜叶汁红色绿色红色绿色讨论：

5、上述实验结果，哪些不可以作酸碱指示剂？讨论：上述实验结果，哪些可以作酸碱指示剂？金盈菊花瓣汁，因为在酸、碱溶液中没有变色。紫色菊花瓣汁，三角梅花瓣汁、紫色包菜叶汁。巩固练习：5．下表是四种花的提取液实验的(酒精用于提取花中的色素)⑴上表中能做酸碱指示剂的花汁是；____________⑵将厨房中的少量白醋滴入大红花的花汁中，可以看到的现象是_________；⑶若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中，则可看到的现象是____________。酒精中酸溶液中碱溶液中大红花粉红色橙色绿色紫罗兰紫色红色蓝色万寿菊黄色黄色黄色大红花、紫

6、罗兰橙色紫色巩固练习：1．盐酸是酸溶液，它使紫色石蕊溶液变_______，遇无色酚酞溶液_______。2．氢氧化钠溶液是碱溶液，它使石蕊溶液变_____，使酚酞溶液变______。红色仍无色蓝色红色3．紫色石蕊溶液滴入碱溶液(如石灰水)变_____，在紫色石蕊溶液滴入酸溶液(如稀硫酸)变______。4．无色酚酞溶液滴入碱溶液(如石灰水)变_____，在无色酚酞溶液滴入酸溶液(如稀硫酸)显______。蓝色红色红色无色巩固练习：5．能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液，它能使无色酚酞溶液()A．变红色B．变蓝色C．呈无色D．变紫色

7、A6．下列物质的水溶液能使紫色石蕊溶液变红色的是()A．NaClB．NH3C．HClD．NaOHC盐类、中性变成氨水后是碱类盐酸是酸类是碱类是碱性溶液是酸性溶液二．常见的酸盐酸硫酸颜色、状态打开瓶盖后的现象气味无色、液态无色、油状、粘稠、液态瓶口有白雾无现象有剌激性气味无剌激性气味盐酸和硫酸的用途很广。盐酸：重要化工产品。用于金属表面除锈、制造药物(如盐酸麻黄素、氯化锌)等；人体胃液中含有盐酸，可帮助消化。硫酸：重要化工原料。用于生产化肥、农药、火药、染料以及冶炼金属、精炼石油和金属除锈等。1、盐酸和硫酸的物理性质在实验室

8、中常用它做干燥剂。浓硫酸有强烈的腐蚀性。它能夺取纸张、木材、布料、皮肤里的水分，生成黑色的炭。所以，使用浓硫酸时应十分小心。2、浓硫酸的特性（1）吸水性（2）脱水性因此，浓硫酸具有强烈的腐蚀性实验放置一会儿后的现象用玻璃棒蘸浓硫酸在纸上写字用小木棍蘸少量浓硫酸将浓硫酸滴到一小块布上接触硫酸的纸变黑（炭）