生物人教版七年级下册消化与吸收.pptx

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1、第二节消化和吸收第二章人体的营养清丰县第三初级中学授课教师:路景慧学习目标1、描述人体消化系统的组成。2、探究馒头在口腔里的变化。阅读课本26页文字内容,回答问题:1、食物中的六类营养物质都需要被消化吗?哪些需要被消化,哪些不需要呢?2、什么是消化?蛋白质、糖类、脂肪水、无机盐、维生素食物中的营养素:须消化后被吸收无需消化即可直接吸收消化的概念消化:食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子、结构复杂的有机物,进入消化系统后,逐步分解成简单物质并被人体吸收的过程。观察课本29页图,认识消化系统1、食物在消化的过程中要经过哪些消化器官?2、消化

2、系统包括哪些消化腺?各分泌什么消化液?各种消化液中含有哪些消化酶呢?消化道口腔咽食道胃小肠大肠肛门肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺分泌唾液分泌胆汁分泌胃液分泌胰液分泌肠液消化腺一.消化系统的组成和功能口腔牙齿咀嚼食物,舌搅拌食物。唾液腺分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉咽食物的通道食道能蠕动,将食物推入胃中胃有胃腺。胃腺能分泌胃液。胃液中有盐酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白质。肝脏人体最大的消化腺,分泌胆汁胰十二指肠分泌胰液小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.内有肠腺。肠腺分泌肠液,肠液中有消化糖类、蛋白质脂肪的酶。小肠大肠肛门暂时贮存粪便唾

3、液腺分泌的唾液,通过导管流入口腔。肝脏和胰脏位置图1.肝脏细胞能够分泌胆汁,不含有消化酶胆汁具有乳化作用,能将脂肪转化为脂肪微粒。胆汁经过导管流入十二指肠。(重点)2、胰能分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,胰液通过导管流入十二指肠。胰肝脏消化腺唾液腺流入的部位口腔胰腺胆囊十二指肠胃肠腺肝脏胃腺小肠各消化腺分泌的消化液流入了消化道的哪个部位?小肠肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中,最终将通过胆管流入十二指肠。注意:馒头在口腔中的变化馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关?如果有关,它们各起什么作用?馒头变甜是否是

4、淀粉发生了变化?问题探究馒头在口腔内的变化1.设计一组实验,有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌,有的只探究唾液的作用,有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌,有探究唾液的作用。2.淀粉是馒头的主要成分。3.口腔的温度大概是37℃。4.淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。5.淀粉遇碘变蓝,但麦芽糖遇碘不会变蓝。提示P27馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌。放入37℃左右的温水中5—10分钟试管为什么要放入37℃左右的温水中?思考制定并实施计划馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与

5、2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌。制定并实施计划思考:各试管分别模拟了口腔的什么作用?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.滴加碘液的目的是什么?2.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?思考制定并实施计划碘液123馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合实验现象你看到了什么?试管1:试管2:试管3:未变蓝馒头变蓝馒头变蓝馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。没有加

6、入唾液,淀粉不分解,淀粉遇碘变蓝色。馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化,淀粉遇碘变蓝色。分析结果,得出结论结论淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。细嚼慢咽利消化,狼吞虎咽危害大。启发

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