生物人教版七年级下册第一课时 探究馒头在口腔中变化.pptx

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1、第二节消化和吸收李烁郑州市第九十六中学人教版生物七年级下册第二章人体的营养第1课时馒头在口腔中的变化吃饭时为什么要细嚼慢咽呢？观看视频探究馒头在口腔中的变化细细品尝馒头，你能感觉到什么变化？尝一尝探究馒头在口腔中的变化知识卡片1.淀粉遇碘会变蓝。2.淀粉本身没有甜味，但淀粉分解形成的麦芽糖有甜味。3.麦芽糖遇碘不会变蓝。探究馒头在口腔中的变化在咀嚼馒头的过程中，口腔中的哪些结构或者物质参与了该过程？牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液馒头变甜与以上哪一种因素有关呢？探究馒头在口腔中的变化作出假设：牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头变化有影响。制定方案：（玻璃棒搅拌模拟舌头的搅拌、馒头屑与馒头块模拟牙齿的咀

2、嚼）提出问题：牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头变化有影响吗？探究馒头在口腔中的变化试一试一组：探究牙齿的咀嚼对馒头变化有影响吗？二组：探究舌的搅拌对馒头变化有影响吗？三组：探究唾液对馒头变化有影响吗？请同学们小组讨论，根据问题作出假设，并设计实验方案，将你们组的实验方案画在白纸上，讨论结束后派代表展示你们小组的设计方案。探究馒头在口腔中的变化小组交流1.你们小组探究的问题是？2.你们小组作出的假设是？3.你们小组设计的方案是？4.你们小组预测的实验结果是？探究馒头在口腔中的变化友情提示1.贴标签探究馒头在口腔中的变化友情提示2.馒头的放置方式探究馒头在口腔中的变化友情提示3.唾液或清水要浸没馒

3、头探究馒头在口腔中的变化友情提示4.试管内的液体含量要相同，均为3毫升探究馒头在口腔中的变化友情提示5.水浴5分钟探究馒头在口腔中的变化友情提示6.冷却后滴加碘液探究馒头在口腔中的变化友情提示7.唾液的获取方式：漱口后，在口内含少量水，2分钟中后吐在小烧杯中待用。探究馒头在口腔中的变化得出结论一组：牙齿的咀嚼对馒头变化有影响。二组：舌的搅拌对馒头变化有影响。三组：唾液对馒头变化有影响。由此得出：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液对馒头变化有影响。食物在酶的作用下的消化过程唾液淀粉酶麦芽糖酶麦芽糖（不能吸收）葡萄糖（能吸收）淀粉（不能吸收）探究馒头在口腔中的变化通过牙的咀嚼和舌的搅拌，馒头中的淀粉

4、才能与唾液充分混匀，唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用，可以使淀粉分解为麦芽糖。探究馒头在口腔中的变化为什么吃饭要细嚼慢咽？细嚼慢咽有利于健康。细嚼慢咽能充分咀嚼食物，并使食物与唾液混合均匀，从而充分发挥口腔的消化作用，减轻肠胃的负担。此外，细嚼慢咽能通过充分的咀嚼锻炼牙齿，促进牙的健康，还能通过延长咀嚼时间使人适时感到吃饱而防止过量摄入食物。探究馒头在口腔中的变化练一练在完成探究馒头在口腔中的变化时，在装有馒头碎屑的试管中分别加入等量的唾液和清水，水浴加热，试管内物质变蓝的是（　　）A．注入唾液的试管B．注入清水的试管C．注入唾液的试管和注入清水的试管D．都不变蓝B探究馒头在口腔中的变

5、化练一练某中学“爱科学”实验小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌；④将馒头碎屑与唾液放入4号试管中不搅拌（以上试管中的馒头碎屑与馒头块、唾液与清水都是等量的）。利用你所学的知识，解答下列问题：（1）当以舌的搅拌为变量时，应选取两种处理为对照实验。（2）①与②进行对照实验是为了探究的作用。①④唾液谢谢！