米饭淀粉和碘酒的变化说课稿.doc

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1、米饭、淀粉和碘酒的变化说课稿信丰一小邹富英一、说教材1、教材分析《米饭、淀粉和碘酒的变化》是教科版六年级下册第二单元的第三课，本单元主要研究物质的化学变化，化学变化的本质是产生了新物质。通过前两课的学习，学生已经初步了解了化学变化的主要特征。本课通过两个实验，让学生知道米饭里含有淀粉，淀粉遇到碘酒，会生成蓝紫色物质，这属于化学变化。2、教学目标：根据上述教材与内容的分析，从新课程三维目标出发，我设定本节课的教学目标如下：（1）科学概念：淀粉与碘酒会发生化学变化，生成蓝紫色的新物质，利用这一特征可以检验食物中是否含有淀粉。（2）过程与方法：通过实验检验食物中是否

2、含有淀粉。用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。（3）情感目标：培养学生探索新事物的兴趣。3、教学重点、难点根据课程标准的要求，亲身经历探究为主的学习活动是学生学习科学的主要途径，所以我认为本节课的教学重点是：学生亲自实验，了解米饭的主要成分是淀粉，淀粉遇碘会变蓝。教学难点是：通过所学方法检验食物中是否含有淀粉。二、说教法、学法苏霍姆林斯基曾经说过：“在人的心理深处都有一种根深蒂固的需要，这就是希望自己是一个发现者、研究者、探索者。”因此我在教学中力求让学生学知识的同时培养他们探究知识的能力。主要采用观察法、实验法、讨论法，让他们动手、动眼、动嘴、动脑

3、，亲身感受淀粉遇碘酒的变化，通过分析和讨论得出结论，培养科学品质。为了符合小学生的特点，我还利用多媒体创设了“科学小博士”引导学生学习的情境，增添了趣味性。另外，合作交流法的运用，培养了学生的团队精神，养成了乐于与他人合作的科学态度。三、课前准备在本课教学前，除了必备的实验器材外，我还给学生准备了实验记录表和几种常见的食物做实验材料。四、说教学活动过程科学的教学过程就是学生探究科学的实践过程，因此我将教学过程分为五个环节。（一）“奇妙的魔术”和“科学小博士”激趣引入。首先由老师表演一个奇妙的魔术“会说话的液体”，这个魔术是这样的……这个奇妙的魔术，能使学生产生

4、好奇心，随之便有了浓厚的学习兴趣和强烈的探究欲望，为本节课的实验和学习作了有效的铺垫。然后我充分利用现代教育技术，设计了一个虚拟的卡通人物----科学小博士，课件播放“科学小博士”导入语，设置情境，由“科学小博士”引导学生进行本节课的学习，增强科学探究的趣味性。(二)观察体验，获取感知。这部分包括两个小环节，品尝米饭和认识淀粉。在品尝米饭前，请同学先说说印象中米饭的味道，然后提出品尝米饭的要求，学生分小组开始品尝米饭并填好记录表一，完成体验后进行交流展示。由于小学生对于理解米饭中的淀粉与唾液产生的变化还有困难，不必深究，所以最后我直接利用“科学小博士”的小结来

5、让学生有个大致的了解。既然米饭中含淀粉，那么淀粉又是什么，学生自然想进一步探究，于是我让学生通过手、眼、鼻等感官对淀粉进行观察，感受淀粉的特征，引导学生自己主动探索，理解概念。之后，我巧妙地设置了这样一个悬念来过渡：老师也想来感受一下淀粉的手感，当着学生的面我先用碘酒给手指消毒，再去捏淀粉，这时我的手指颜色立即变了，老师表情惊讶，学生马上有了质疑和探究的欲望，想知道是什么让淀粉发生了变化。(三)实验探究，理解奥秘。实验前，我先引导学生从颜色、气味、作用三方面认识碘酒。然后学生根据要求进行“淀粉与碘酒的反应”实验，通过分析和交流，由学生得出结论：淀粉加入碘酒后，

6、产生了蓝紫色的物质，这种变化属于化学变化。最后由“科学小博士”展示学生得出的结论，表扬学生通过自己的实验探究得到了正确的科学知识。我们的学习是要层层递进的，在接下来进行米饭与碘酒混合的实验中，我便提出了更高的要求，鼓励学生对比前后实验，探究新的发现，比如有的学生发现米饭里滴入碘酒后，颜色的变化有深浅的差别，学生也许会猜想是因为淀粉含量有多少的原因。科学的思维是不该被局限的，此处我们要鼓励学生大胆去思考去发现。（四）、联系生活，实际应用。我们要让科学为我所用，此环节我设计了一个生活情境“王大爷的烦恼”，让学生运用本课所学知识来鉴别常见食物中是否有淀粉的存在，解决

7、王大爷的烦恼，把学生带到了探究的活动情境之中，不仅发挥了学生的的主体作用，更让学生明白科学真理的获得靠的是实践。根据新课标提出的科学探究活动的一般程序，我出示了四个实验步骤，在这个探究活动中，学生经历预测、验证、合作和小结的过程，逐步培养了学生良好的科学学习习惯。（五）魔术揭秘，解读密信，课外延伸。此环节有三个内容，一是学生根据本节课所学对课前的魔术进行大揭秘，二是解读科学小博士的密信。密信是用淀粉液书写的一些关于科学的名言警句，让各小组同学亲自利用碘酒去解读，学生一定饶有趣味。三是布置课外作业：制作神秘贺卡。这三个内容即对本课知识进行了回顾和梳理，同时引导学

8、生在课外去做一些有趣的淀粉游戏，这也正