岗位描述宴会经理.doc

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1、岗位描述宴会厅经理岗位名称：宴会厅经理直接上级：宴会部经理直接下属：服务领班、设备管理员本职工作：为顾客提供宴会服务直接责任：1.每天参加企业宴会部例会，并于开餐前召开班前会，布置任务，完成上传下达。2.按工作程序做好与宴会预订部、厨房部等相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。3.按月制订宴会部工作计划，报批通过后执行。4.制订直接下级宴会预订部主管和宴会厅经理岗位描述并界定其工作。5.受理下级员工上报的合理化建议，按程序处理。6.制订宴会服务部员工岗位技能培训计划，报批后协助执行。7.安排服务领班和服务员班次，督导领班日

2、常工作。8.处理宴会各种问题和顾客投诉。9.向宴会部经理汇报宴会厅经营状况，督导所属员工工作。10.巡视、监督、检查所属员工的各项工作，并对其工作做出评定。11.掌握宴会服务部工作情况和有关数据。12.根据工作需要调配下级员工的工作岗位，报宴会部经理批准。13.填写服务领班和设备管理员的过失单和奖励单，根据权限按程序执行。21.及时对下级工作中的争议做出裁决。2.定期向宴会部经理述职。3.关心所属下级的思想、工作、生活。领导责任：1.对宴会服务部工作计划的完成负责。2.对宴会服务部所属员工的工作质量及后果负责。3.对各种宴会能否顺利进行

3、负责。4.对宴会厅硬件设施负责。5.对宴会服务部的工作流程、规章制度的执行情况负责。6.对宴会厅的安全卫生负责。主要权力：1.对宴会服务部所属员工有指挥权。2.对宴会服务部所属员工工作有监督、检查及考核权。3.对宴会服务部所属员工的工作争议有裁决权。4.对宴会服务部所属员工有奖惩建议权。5.对下级岗位的调配有建议权。管辖范围：1.宴会服务部的所属员工。2.宴会厅及其设施。3.宴会服务部卫生责任区。素质要求：2