九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化（第1课时）教学课件（新版）粤教版.pptx

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1、教学课件化学九年级下册科粤版第七章溶液7.1溶解与乳化第1课时实验探究一：认识溶解现象在3支试管中各放入少量硫酸铜、蔗糖、细沙石的固体，各加入约10ml水，充分振荡，观察现象。硫酸铜放入水中蔗糖放入水中细沙石放入水中现象结论逐渐溶解，形成透明、均一、稳定的蓝色混合物逐渐溶解，形成透明、均一、稳定的无色混合物不溶解，振荡后分层，水沙分离硫酸铜可溶解在水中蔗糖可溶解在水中细沙石不可溶解在水中1.溶液：由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均一而稳定的混合物。溶液特性：均一性、稳定性。2.溶剂：能溶

2、解其他物质的物质。3.溶质：被溶解的物质。讨论：在上面的实验探究中，哪一个是溶液，溶液中的溶质和溶剂分别是什么？思考1.均一、稳定的液体一定是溶液吗？2.溶液是否都是无色的？不是，如水。不是，如实验一中的硫酸铜溶液，为蓝色。3.在上述实验的所得到的硫酸铜溶液，试管上面的溶液和下面的溶液成分一样吗？4.日常生产和生活中，常见的溶液都有哪些？你能否指出其中的溶质和溶剂？一样，因为溶液是均一的。如生理盐水、葡萄糖注射液、酒、醋等。1.如何区分溶液中的溶质和溶剂溶液类型固-液型气-液型液-液型液-水型溶质溶剂例

3、：75%的酒精注：水是最重要的溶剂，但却不是唯一的溶剂，如碘酒中的溶剂是酒精。以水为溶剂的溶液叫做水溶液。固体液体气体液体液体量少者水量多者常见的有机溶剂溶剂用途危险性注意事项酒精配制碘酒易燃不可接近火源汽油去除油污易燃不可接近火源香蕉水配制油漆易燃不可接近火源氯仿有机玻璃的溶解与粘接有害不可接触眼睛实验操作现象结论溶解速率A1____B1溶解速率A2____B2溶解速率A3____B3实验探究二：影响溶质溶解快慢的因素＜＞＞①加热、②把固体溶质研细、③搅拌能加快溶质在溶剂里的溶解。实验探究三：乳化现象

4、在一支试管中加入3ml水和数滴植物油，振荡后静置一会儿，观察实验现象。然后向试管中滴加洗涤剂，振荡后静置，观察实验现象。试管内加入的物质现象把液体倒掉后试管是否干净振荡前振荡后静置后水和植物油水和植物油和洗涤剂分层分层分层不分层浑浊浑浊不干净干净乳浊液：由小液滴分散在液体里形成的混合物。乳浊液的特性：不均一、不稳定。生活中常见的乳浊液：牛奶、豆浆。注：像实验一中细沙石和水的混合物，也是不均一、不稳定的，但形成的混合物不是乳浊液而是悬浊液。悬浊液：固体小颗粒悬浮于液体里形成的混合物。乳化剂：像洗涤剂这样的

5、能使乳浊液稳定的物质。乳化作用：乳化剂所起的作用成为乳化作用。因为洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在呢？知识点1：溶解下列关于溶液的叙述，正确的是（）A.溶剂一定为水B.溶液中只能有一种溶质C.无色透明的液体一定是溶液D.溶液中各部分的性质均相同经典例题D知识点2：乳化油、盐、酱、醋是常用的调味品，下列调味品与水混合形成乳浊液的是（）A.花生油B.食盐C.酱油D.白醋A1.溶液是自然界中常见的物质

6、，下列关于溶液的说法正确的是（）A.溶液的上层浓度小，下层浓度大B.溶液蒸干后，均能得到固体溶质C.溶液中只有一种溶质时，溶液为纯净物D.物质在溶解得到溶液的过程中，通常有放热或吸热的现象出现知能训练D2.下列物质放入水中，能形成溶液的是（）A.面粉B.牛奶C.食盐D.植物油C3.衣服上沾有碘很难洗净，碘在下列四种不同溶剂中的溶解性如下表所示：有表中提供的信息判断，洗净衣服上的碘污渍的最佳选择是（）A.水B.酒精C.汽油D.苯溶质碘溶剂水酒精汽油苯（有毒）溶解性微溶可溶易溶易溶C