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时间:2020-03-16
《食堂工作人员安全生产职责.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、食堂安全生产职责1、负责食堂设施设备日常清洁、维护工作。2、做好燃气具、电气设备的使用安全,及时关好液化气阀门和电气开关,经常检查,发现异常及时汇报处理。3、负责食堂原料、食品质量验收工作,符合食堂卫生制度要求,做到无毒无害。4、原料储藏要做到分类分架、离墙离地、先进先出。5、负责厨房、餐厅及周边清洁卫生工作,搞好三防,做到无蝇、无鼠、无蟑螂及其他有害昆虫。6、工作人员必须穿戴清洁的工作服、帽,保持个人卫生。7、做好每一餐食物留样工作,一旦发生食物中毒可作为医生诊断及事故调查依据。8、积极做好预防和控制食物中毒工作,一旦发生食物中毒立即以最快的方式向安
2、环部报告,联络急救医疗机构,同时保护现场,封存可疑食品,协助查清事故原因。
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