BRC包材内审员考试卷汇总.doc

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1、天祥测试BRC内审员培训试卷BRC包装及包装材料标准内审员培训姓名:公司:(本测试限时2小时)IntertekIssue2Page6of6天祥测试BRC内审员培训I.选择题(10题:30%)以下每题有四个选项，分别为A,B,C和D。请将您认为最适合的答案编号填入题后的括号内。1.BRC包装及包装材料标准第五版实施于：()A)2010年2月B)2017年1月C)2016年1月D)2011年8月2.请判断以下哪些产品适用于高卫生风险标准包括:()A)直接装披萨的纸盒B)用于盛装清洁剂的塑料瓶。C)黄桃罐头玻璃瓶。D)超市购物袋。3.某企业经BRC审核后发现11个轻微不符合和1个严重不符合项，整改合

2、格后将会获得的证书等级是：()A)AB)BC)CD)D4.标准中要求在进入加工区域时要洗手，对于高卫生风险产品，以下哪些洗手设施是可以接受的：()A)纸巾，温水，手动水龙头和皂液B)热风干手器，皂液，手动水龙头和温水C)纸巾，肘动水龙头，皂液和温水D)手巾，肘动水龙头，免洗消毒液和温水5.危害及风险管理体系的评审应在何时进行()A)至少一年B)发生严重产品安全事故C)生产工艺发生变化D)生产设备改进IntertekIssue2Page6of6天祥测试BRC内审员培训1.审核某塑料餐盒生产企业，审核员发现如下现象，哪些会成为不符合项()A)包装线上一名员工带着手表B)机台操作工的工裤有口袋C)在

3、成品仓库发现美工刀D)机修室在车间内部，门口放置地垫2.有一位在线工作的员工因患病而将其自用的药物随身携带，并其不了解公司是否有规定，审核员将:()A)在6.3.4条款开出次要不符合项。B)在6.3.4条款开出主要不符合项。C)因其药物是必须随身携带，故不形成不符合项。D)查看公司药物管控文件，查看其岗位是否可以携带药物，是否按规定执行。3.如发现“基础条款”的意向声明存在严重不符合，以下描述正确的是()A)将成为严重不符合项B)将成为关键不符合项C)需要再次审核来关闭不符合项D)该公司将无法取得本次认证4.在一高卫生风险产品现场，何时应该佩戴胡须套和发网:()A)当生产直接接触食品的产品时B

4、)基于危害与风险分析C)当员工有长发和胡须时D)当发现有过胡须或头发污染产品的情况后5.现场审核发现使用压缩空气，:审核员应：()A)确保压缩机在正常工作状态B)确认空气未泄漏C)给出不符合项因为操作工未戴护耳塞D)如压缩空气会直接接触产品，确认空气经过滤IntertekIssue2Page6of6天祥测试BRC内审员培训II.问答题(5题:70%)1.请简要说明危害及风险分析小组应有哪些成员组成以及组长的职责，并说明理由(5%)2.请简要说明什么是“基础条款”及其内容(5%)3.请列举出10个本标准中要求形成的记录(10%)IntertekIssue2Page6of6天祥测试BRC内审员培训

5、4.某包材企业使用很多电子称，与确保产品重量相关；对生产及储存环境有温度和湿度要求，并用温湿度表进行监控；查看电子称及温湿度表的校准情况，发现无一年内有效的校准证书，企业负责人说计量部门提高了计量校准费用，工厂不能承担该项支出，但可确保这些计量仪器自从上次校准以来均在正常使用状态，专人管理及防护。请判断该情况是否存在不符合，如存在请判断不符合标准的哪些条款，描述该不符合项，并说明理由。(10%)。IntertekIssue2Page6of6天祥测试BRC内审员培训5.请说明追溯的重要性，并举例说明如何审核企业的“追溯”，包括方式方法和查看的证据(20%)IntertekIssue2Page6o

6、f6天祥测试BRC内审员培训6.请描述危害及风险分析管理体系的建立步骤，并针对你熟悉的产品，写出危害及风险控制计划（HACCPPlan）(20%)IntertekIssue2Page6of6