DB22∕T 2860-2018 地理标志产品 炭泉小米.pdf

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1、ICS67.060B22备案号：58263-2018DB22吉林省地方标准本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2860—2017地理标志产品炭泉小米Productofgeographicalindication-carbonspringmillet本标准仅供内部使用不得翻印2018-01-26发布2018-03-01实施吉林省质量技术监督局发布本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2860—2017本标准仅供内部使用不得翻印前言本标准按照GB/T1.1-2009、GB/T17924给出的规则起草。本标准由吉林

2、省质量技术监督局提出并归口。本标准起草单位：吉林省吉松岭食品有限公司、长岭县质量技术监督局。本标准主要起草人：徐兴库、张修利、徐洪新、王静。本标准仅供内部使用不得翻印I本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2860—2017本标准仅供内部使用不得翻印地理标志产品炭泉小米1范围本标准规定了炭泉小米地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的炭泉小米。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应

3、用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2715食品安全国家标准粮食GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定本标准仅供内部使用不得翻印GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5494粮油检验粮食、

4、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5503粮油检验碎米检验法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T11766-2008小米GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T17109粮食销售包装GB/T17924地理标志产品标准通用要求NY/T55水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法国家质量监督检验检疫总局公告2006年第109号《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告》3术语和定义GB/T11766确立的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1炭泉小米carbonspringmillet产自保护区域范围内，选用

5、公矮2号、公矮5号、红谷等适宜当地种植的品种，按照本标准规定的种植、加工技术规范加工而成的小米。1DB22/T2860—20174地理标志产品保护范围炭泉小米地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据本标准仅供内部使用不得翻印《地理标志产品保护规定》批准的范围，即吉林省长岭县前进乡、三县堡乡、前七号镇、大兴镇、新安镇5个乡（镇）现辖行政区域（国家质检总局[2016]年第112号公告）。保护范围图见附录A。5要求5.1自然环境东经123°6′至124°45′、北纬43°59′至44°42′之间，年均气温4.9度，无霜期1

6、46天，降水量470毫米，10度以上有效积温2919度，土壤类型为草炭土，有机质含量≥3%。5.2原料来源于第4章规定的范围内，并符合附录B要求。5.3感官色泽鲜黄，米粒小而圆润饱满，手感光滑沉实。5.4加工质量应符合表1的规定。本标准仅供内部使用不得翻印表1加工精度指标项目指标加工精度，%≥90不完善粒，%≤2.0碎米，%≤4.0总量，%≤0.7杂质粟粒，%≤0.5其中矿物质，%≤0.025.5理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标色泽气味正常水分，%≤13.0蛋白质，%≥9.5直链淀粉，%15.0～22.0粗脂肪，%≥2.5

7、5.6卫生指标2DB22/T2860—2017应符合GB2715规定。6检验方法本标准仅供内部使用不得翻印6.1感官指标按GB/T5492规定执行。6.2加工精度指标6.2.1加工精度按GB/T11766-2008中附录A规定执行。6.2.2不完善粒和杂质按GB/T5494规定执行。6.2.3碎米按GB/T5503规定执行。6.3理化指标6.3.1色泽气味本标准仅供内部使用不得翻印按GB/T5492规定执行。6.3.2水分按GB5009.3规定执行。6.3.3蛋白质按GB5009.5规定执行。6.3.4直链淀粉按NY/T55规定执行。6

8、.3.5粗脂肪按GB5009.6规定执行。6.4卫生指标按GB/T5009.36规定执行。7检验规则7.1组批、扦样按GB/T5491规定执行。3DB22/T2860—20177.2出厂检验7.2.1每批产