DB22∕T 2801-2017 食药用菌菌种检验鉴定技术规范.pdf

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1、ICS65.020B05备案号：59165-2018DB22吉林省地方标准本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2801—2017食药用菌菌种检验鉴定技术规范Technicalinspectionofinspectionappraisalofedibleandmedicinalmushroom本标准仅供内部使用不得翻印2017-12-11发布2018-04-01实施吉林省质量技术监督局发布本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2801—2017本标准仅供内部使用不得翻印前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由吉林

2、省农业委员会提出并归口。本标准起草单位:吉林农业科技学院、敦化市北方食用菌研究所、蛟河市黄松甸镇吉蕈食用菌研究所、吉林市汇丰科技有限公司。本标准主要起草人:唐玉琴、赵义涛、徐济责、宫敬利、赵本利、原忠礼、于汇。本标准仅供内部使用不得翻印I本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2801—2017本标准仅供内部使用不得翻印食药用菌菌种检验鉴定技术规范1范围本标准规定了食药用菌菌种的菌种样品、检验鉴定方法及菌种质量判定。本标准适用于担子菌类食药用菌各级固体菌种的质量检验鉴定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的

3、引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T12728-2006食用菌术语GB19169黑木耳菌种GB19170香菇菌种GB19171双孢蘑菇菌种GB19172平菇菌种NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程本标准仅供内部使用不得翻印NY862杏鲍菇和白灵菇菌种NY/T1097食用菌菌种真实性鉴定酯酶同工酶电泳法NY/T1284食用菌菌种中杂菌及害虫的检验NY/T1730食用菌菌种真实性鉴定ISSR法NY/T1731食用菌菌种良好作业规范NY/T1742-2009食用菌菌种通用技术要

4、求NY/T1743食用菌菌种真实性鉴定RAPD法NY/T1845食用菌菌种区别性鉴定拮抗反应NY/T1846食用菌菌种检验规程3术语和定义GB/T12728-2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用以下重复列出了GB/T12728-2006中的一些术语和定义。3.1菌种culture生长在适宜基质上具结实性的菌丝培养物，包括母种、原种和栽培种。[GB/T12728-2006，定义2.5.6]3.2母种stockculture经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物。也称一级种、试管种。[GB/T12728-2006，定义2

5、.5.7]1DB22/T2801—20173.3原种motherspawn由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。也称二级菌种。本标准仅供内部使用不得翻印[GB/T12728-2006，定义2.5.8]3.4栽培种calturespawn由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。栽培种只能用于栽培，不可再次扩大繁殖菌种。也称三级种。[GB/T12728-2006，定义2.5.9]3.5锁状联合clampconnection多数担子菌的双核菌丝在进行细胞分裂时在细胞隔处会形成一个锁臂状突起。3.6分生孢子conidium真菌无性孢子的一种，由单核菌丝或双核菌丝

6、顶端或旁侧分别形成的薄壁细胞。通常着生于分生孢子梗上。3.7木腐菌woodrottingmushroom生长在木本植物上可引起木材腐烂的食药用菌。3.8本标准仅供内部使用不得翻印草腐菌strawrottingmushroom生长在草本植物残体上的食药用菌。3.9菌龄periodofspawnrunning接种后菌丝在适宜营养及环境条件下生长发育的时间。3.10拮抗现象antagonism具有不同遗传基因的菌落间互相抑制产生不生长区带或形成不同形式线形边缘的现象。[GB/T12728-2006，定义2.3.21]4菌种样品4.1要求4.1.1样品应在适宜条件下保

7、藏。4.1.2样品应具有真实性和代表性。4.2取样方法4.2.1菌种生产方样品4.2.1.1母种应按被检样品的品种、培养条件、接种时间分批编号，按批次随机抽取并留样。4.2.1.2原种和栽培种2DB22/T2801—2017应按被检样品的来源、制种方法、接种时间分批编号，按批次随机抽取并留样。4.2.2菌种使用方样品本标准仅供内部使用不得翻印应在适宜菌种保藏条件和保藏期内，对购置菌种进行取样。4.3数量4.3.1母种被检样品为每批次菌种量的5%，每批次取样数量不得少于10支，超过100支的可对所抽取样品二次取样。4.3.2原种被检样品为每批次菌种量的2%，每批

8、次取样数量不得少于10瓶（袋），超过1