1、第四章 第二节糖类1.(2017·枣庄高二检测)下列说法正确的是( C )A.1mol葡萄糖能水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2B.1mol麦芽糖水解生成1mol葡萄糖和1mol果糖C.油脂不是高分子化合物,1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸D.欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性,可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2悬浊液并加热2.(2017·渭南高二检测)美国科学家最近发明了利用眼泪来检测糖尿病的装置,其原理是用氯金酸钠(NaAuCl4)溶液与眼泪中的葡萄糖反应生成纳米金单质颗粒(直径为20~60nm)。下列有关说
2、法中错误的是( C )A.葡萄糖具有还原性B.葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHOC.检测时NaAuCl4发生氧化反应D.纳米金单质颗粒分散在水中所得的分散系能产生丁达尔效应3.(2017·吉林一中月考)发酵法制酒精的过程可粗略表示如下:①(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6②C6H12O62C2H5OH+2CO2↑(1)上述化学方程式中(C6H10O5)n,可能表示纤维素或淀粉__(填物质名称)。(2)C6H12O6的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO__,含有的官能团为羟基、醛基__(填名称)。(3)下列不属于水解反应的是( C