2018_2019学年高中化学第3章有机化合物第4节第1课时糖类课时跟踪检测新人教版.docx

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1、第三章 第四节第1课时 糖类课时跟踪检测1.葡萄糖是一种单糖的主要原因是(  )A.在糖类结构中最简单B.葡萄糖分子中含有一个醛基C.不能再水解生成更简单的糖D.在所有糖类中碳原子数最少解析:糖类根据其能否水解及水解产物的不同来分类,不能再水解生成更简单的糖为单糖,故C项正确。答案:C2.葡萄酸的结构简式为。下列有关葡萄酸说法不正确的是(  )A.葡萄酸能发生取代反应B.葡萄酸既能与乙醇发生酯化反应,也能与乙酸发生酯化反应C.葡萄酸能与Na和NaOH反应D.葡萄酸能使溴的四氯化碳溶液褪色解析:A、B、C三项正确;葡萄酸分子中无“C===C”故无法与溴的CCl4溶液

2、发生加成反应,故D项错误。答案:D3.下列说法中正确的是(  )A.凡符合Cn(H2O)m通式的化合物一定属于糖类,不符合此通式的不属于糖类B.凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类C.葡萄糖是一种单糖的主要原因是它是一种多羟基醛D.蔗糖能水解属于双糖解析:有些符合通式Cn(H2O)m通式的物质不属于糖类,如乙酸分子式为C2H4O2,有些不符合通式Cn(H2O)m的物质属于糖类,如鼠李糖C6H12O5;糖类不一定具有甜味,如淀粉,有些有甜味的物质不一定是糖类,如糖精;葡萄糖是单糖的主要原因是它不能水解成更简单的糖;蔗糖能水解,属于双糖,D项正确。答案:D4.(20

3、18·常熟中学期末)只用一种试剂就能鉴别醋酸溶液、葡萄糖溶液和淀粉溶液,这种试剂是(  )A.Cu(OH)2悬浊液B.Na2CO3溶液C.碘水D.NaOH溶液解析:Cu(OH)2悬浊液与乙酸反应得到蓝色溶液,与葡萄糖溶液在加热时反应产生砖红色沉淀,与淀粉溶液不反应,故可鉴别三种溶液,A正确;Na2CO3溶液不能鉴别葡萄糖溶液和淀粉溶液,B错误;碘水不能鉴别醋酸溶液和葡萄糖溶液,C错误;NaOH溶液与三种溶液混合均没有明显的现象,不能鉴别,D错误。答案:A5.蔬菜、水果中富含纤维素,纤维素被摄入人体后的作用是(  )A.为人体内的化学反应提供原料B.为维持人体生命活

4、动提供能量C.加强胃肠蠕动,具有通便功能D.人体中无水解纤维素的酶,所以无任何作用解析:人体中无水解纤维素的酶,但被摄入后,能加强胃肠的蠕动,具有通便功能。答案:C6.下列说法中正确的是(  )A.淀粉和纤维素都是多糖,它们是由许多单糖混合而成的B.蔗糖是重要的双糖,它的相对分子质量小于葡萄糖相对分子质量的2倍C.蔗糖、淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖D.含1mol葡萄糖的水溶液与足量的金属钠反应,得到2.5molH2解析:淀粉和纤维素都是多糖,它们是由许多单糖聚合而成的,A项错误;蔗糖是由2分子单糖脱去1分子水得到的,其相对分子质量比葡萄糖的相对分子质量的2

5、倍小18,B项正确;蔗糖水解的最终产物是葡萄糖和果糖,C项错误;葡萄糖分子中含有5个羟基,1mol葡萄糖与足量的金属钠反应得到2.5molH2,但钠也能与水反应产生氢气,故得到的H2比2.5mol多,D项错误。答案:B7.分别取1mol葡萄糖进行下列实验:(1)1mol葡萄糖最多可以与________mol金属钠反应,与乙酸反应生成酯,从理论上讲完全酯化需要______g乙酸。(2)若使之完全转化为CO2和水,所需O2的体积在标准状况下为________L,该反应的化学方程式为____________________________________________

6、_____________________________________。解析:(1)根据葡萄糖分子的结构可知:1mol葡萄糖分子中含有5mol羟基,与金属钠和乙酸反应均按1∶5进行,放出H2或生成酯。即最多消耗5mol钠或5mol乙酸。(2)1mol葡萄糖完全燃烧生成6molCO2和6molH2O,需消耗6molO2,标况下体积为:6mol×22.4L/mol=134.4L。答案:(1)5 300 (2)134.4 C6H+6O26CO2+6H2O8.在某些酶的催化下,人体内葡萄糖的代谢有如下过程:请填空:(1)过程②是________反应,过程③是_____

7、___反应(填写反应类型的名称)。(2)过程④的另一种生成物是________(填写化学式)。(3)上述物质中________和________互为同分异构体(填写字母代号)。解析:从B、C分子结构差异可看出,上述反应②是B与H2O发生加成反应;反应③是醇的催化氧化;反应④从D、E分子结构看是D分子脱去CO2分子的过程;据同分异构体概念分析这五种物质中A和C互为同分异构体。答案:(1)加成 氧化(催化氧化或脱氢) (2)CO2(3)A C1.(2018·成都市航天中学期末)某学生进行蔗糖的水解实验,并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下:取少量纯蔗糖加水配成

8、溶液;在蔗

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