2017_2018学年九年级化学下册人类重要的营养物质练习题（新版）新人教版.docx

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1、12.1人类重要的营养物质练习题一、单选题（共9题；共18分）1.下列物质中蛋白质含量最高的是（  ）A. 橙子          B. 大豆C. 西红柿    D. 玉米2.有关铁元素对人体的作用及适宜摄入量的说法错误的是A. 人体内含量为14mg~21mg                              B. 能帮助氧气的运输C. 每天摄入量为12mg~15mg                              D. 缺铁会引起贫血3.哈尔滨市秋林食品深受广大市民的喜爱，下列秋林食品中国含蛋白质相对较多的是（

2、　　)A.           B.           C.           D. 4.科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障健康．下列属于人体中常量元素的是（　　）A. 铁                                          B. 钙                                          C. 锌                                         D. 碘5.人体缺乏下列哪种元素会引起甲状腺疾病（  ）A. 钙     

3、                                    B. 铁                                         C. 锌                                         D. 碘6.下列食品中，富含糖类的是（  ）A. 鸡蛋                                     B. 黄瓜                                     C. 豆油                               

4、      D. 玉米7.下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是（  ）A.                    B.                    C.                    D. 8.人类通过摄取各种不同的食物，以补充人体所缺乏但必需的各种微量元素，下列微量元素中，对人体有害的是(   )A. 铁                                         B. 碘                                         C. 硒                

5、                         D. 铅9.小明早餐食谱有：牛奶、鸡蛋、馒头等，其中鸡蛋富含（  ）A. 蛋白质                                 B. 维生素                                 C. 油脂                                 D. 无机盐二、填空题（共4题；共9分）10.人体中含量最高的金属元素是________(填元素符号)，它属于________元素(填“常量”或“微量”)，幼儿及青少年缺乏它易导致___

6、_____。为保证该元素的摄入量，可选择的食物有________(填一种食物名称)。11.在超市中常看到“高钙奶”、“铁强化酱油”等食品，这里的“钙”和“铁”是指________(填“原子”或“元素”)。12.均衡的膳食结构可以保障身体健康。某种食品的配料标签如图所示：该配料中富含蛋白质的物质是________。从营养均衡的角度看，该食品中除水外，还缺少的营养素是________。13.亚硝酸钠对人体健康的危害，正越来越受到科学界的重视．亚硝酸钠有咸味，外形与食盐很相似．但亚硝酸钠的水溶液显碱性，食盐的水溶液显中性．根据以上文字的

7、叙述，鉴别亚硝酸钠和食盐溶液应选用的试剂为________证明是亚硝酸钠溶液的现象为________．三、综合题（共2题；共11分）14.“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。（1）下列说法错误的是________（填字母）。a．每天都应摄入一定量的蛋白质       b．油脂会使人发胖，故禁食油脂c．糖类是人体能量的重要来源（2）豆浆已成为众多家庭的早餐饮品。①豆浆中富含钙、磷、铁，其中属于微量元素的是________（写名称）；青少年缺乏________（写符号）元素易患佝偻病。②制作豆浆机的材料有a、聚氯乙烯b、不锈钢

8、c、塑料中，属于金属或合金的是________（填字母，下同），属于合成材料的是________。（3）地沟油用于烹饪会损害健康，而用来制造生物柴油则造福人类。地沟油和生物柴油都属于________（填“混合物”或“纯净物”）。（4）人类食用的最主