餐饮业发展的根本——创新.doc

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1、“瑞粮”谈餐饮业发展的根本——创新创新是餐饮行业发展的最主要元素，没有之一。瑞粮餐饮集团本着“一切源于创新”的宗旨，才能在餐饮行业中经历风风雨雨，直到今天依然以稳健的势头快速发展着。对于中小投资者而言，餐饮业门槛低、投资小，收效快，进可攻，退可守，简直就是天生的投资宝地。然而就《中国餐饮情报分析》杂志的研究看来，餐饮业就像波光平静的海面，走进容易，但要往深处游去，往往会遇到惊涛海浪，要做出点样子、创出新意并不那么简单。纵观国内成功的餐饮企业，其竞争的三大法宝就是口味，口味，口味。换句话说，特色菜，人无我有的经典产品才是餐饮企业立足的

2、根本。不过这里的三个“口味”也有不同的含义，第一个口味可以看作是厨师推出菜品的口味；第二个口味是不断创新、符合大众消费所需求的口味；第三个口味则是适应市场变化、及时调整企业发展的口味。这三个“口味”方面瑞粮餐饮集团可以做为其他餐饮企业的标杆。虽说任何一种菜品都是从原有口味基础上进行创新的，瑞粮餐饮集团认为，仅靠几个人的闭门冥思毕竟有很大的局限性。因此最好走出去，依靠借鉴拓展思路。瑞粮餐饮集团的研发团队会定期参加一些比赛和厨艺研发交流会，以学习新的理念。会做生意的老板，要不断走出去采风，向其他人学习，创新出具有冲击力的新菜。学诸家之长

3、，走自己的路，取得成功便顺理成章了。终上所述，希望能对从事餐饮业的朋友有所帮助，瑞粮餐饮集团愿与您携手走向成功！