餐馆环境影响评价大纲.doc

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1、环境影响评价大纲昌平区九头鸟酒家北京市环保总局2010年2月14日环境影响评价大纲——昌平区九头鸟酒家一．建设项目的由来及依据项目由来：建设单位：九头鸟餐饮娱乐有限公司审批单位：北京市环保总局开发背景：公司发展蒸蒸日上项目环评依据：《北京市饮食业经营服务规范化管理规定》《北京市餐饮业无障碍建设规定》《污水综合排放标准》《锅炉大气污染物排放标准》《地表水环境质量标准》《环境空气质量标准》《城市区域环境噪声标准》等环境标准。二．建设项目环境概况酒家地址：昌平区回龙观城北市场三角地西侧（华北电力大学南门对面）社会环境概况：该项目与

2、大型集贸市场，国家重点大学，以及居住小区相邻，位于道路一侧。自然环境概况：地势较为平坦，周边植被甚少，无大型河流流经。环境敏感目标分析：1.电力大学正北4000人左右，主要为学生2.万家城正东300人左右职工和顾客3.居民小区正南及东南2万人左右市民4．道路正北来往车辆，行人5.城北市场南边市场商贩及顾客等。三．建设项目概况基本概况：名称：九头鸟酒家地点：回龙观城北市场三角地西侧性质：改建项目投资：50万元左右主要内容：餐馆建设及运营职工人数：40人左右运营时间：每天6：00——22：00占地面积：总计400平方米左右项目平

3、面布局：餐馆分2层，一层大厅，每座5人；二层单间。正对门3米处为吧台，西侧楼梯，两侧卫生间和休息室。厨房在西北，烟囱位于西北角。四．工程分析（主要为运营期间）工艺流程：主要为餐馆内装修建设，布局设计建设，环保设施建设，及运营期间餐饮服务。污染源及污染因子分析：1.水污染源:厨房洗剩污水，有机废水，含油脂废水等。生活用水生活废水2.空气污染源：厨房烹调产生气体及油烟锅炉燃烧产生的废气人员职员及顾客产生的气体3.固体污染源：各种运营期产生的固体废物4.噪声污染源：厨房烹调产生的声音锅炉使用产生的噪声人员人员产生的噪音污染源排放强

4、度：废水排放强度：50L（每人每天）×0.9（系数）=45L废气排放强度：0.03kg(每人每天)×0.0283（系数）=0.000849kg客流量：预计每天600人左右总计：每天：废水排放：45L×600=27000L（较强）废气排放：0.000849kg×600=0.5094kg（较弱）注：职员与顾客视为一致，既公式中取均值。五．评价目的，因子，等级及重点评价目的：综合分析该项目实施的可行性。评价因子：包括各种社会，经济，环境因素在内的与该项目有关的因素，均作为评价因子进行考虑。评价原则：一切依据项目相关的法律法规，及三

5、大效益相结合的原则进行评价。评价等级:根据项目规模，周边环境情况综合分析，该项目水，大气，噪声，固体废物环境影响评价均为“三级”。环境影响评价等级较低。评价重点：经分析，该项目应重点评价地表水，地下水及噪声的环境影响。六．环境现状的调查，预测和评价环境现状的调查预测：1.水环境：布点：厨房布2点（下水处）一层布1点二层每两单间布1点另外卫生间布1点2.空气环境：布点：一，二层大厅各布1点西北角厨房油烟处西北角烟囱排气管外3.噪声环境：布点：餐馆大门外面向周边重要区域布点周边污染源调查：1周边其它餐馆，网吧等公共场所2电力大学

6、锅炉烟囱3门前过往车辆，行人污染因素综合效应分析：环境是一个复杂的体系，所以必须考虑各种因素的综合效应。从传统观点来看，多种污染物同时存在时对人体或生物体的影响有以下几种情况：1单独作用分析：　该餐饮项目中的污染因素之间，基本为单独作用，无明显其他效应。2相加作用分析：　相同相态的污染物，如灰尘，烟气，废水等基本为相加累积作用。3相乘作用（协同作用）分析：　项目过程无明显协同作用。4拮抗作用分析：污染物间无明显拮抗作用。环境现状总评价：本项目建设，运营规模较小，预计自身及周边均无严重污染情况。环境现状较为平稳。七．环境保护目

7、标、评价范围、评价标准环保目标：1水环境保护目标：以达到《水环境质量标准》为准2空气环境保护目标：以达到《环境空气质量标准》为准3噪声环境保护目标：以达到《城市区域环境噪声标准》为准评价范围：根据各污染因素的评价等级，结合当地地形，气候，社会环境等因素，确定评价范围。该项目评价范围：大气环评：应为6km左右水环评：应为2km左右噪声环评：应为1km左右评价标准：以各环境因子监测所对应的基本环境标准即可。八．环境影响分析（预测）水环境影响分析：酒家建成后，运营期间各个环节所产生的废水主要来自后厨及卫生间，预计废水产量不会很大，

8、且配备相应合理的环保措施后，基本无影响。大气环境影响分析：预计酒家每日客流量将不会非常多（考虑到酒家经营主打湖北家常菜，而本地湖北地区人数较少），预计每天500人到600人之间，对环境空气影响会很小。噪声环境影响分析：主要来自后厨工作及锅炉运行，需加以相应处理措施，则几乎不会造成影响。九．