饮食卫生制度.doc

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1、饮食卫生制度1、要保持厨房的清洁，经常清扫。2、食堂要严格执行《食品卫生法》。厨房用具，刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒（若用水煮则需在水开后十五至二十分钟，若用笼屉蒸则水开后至少要蒸三十分钟），食物要有防蝇设备。3、不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食要加热处理后再吃，预防食物中毒及肠道传染病的发生。　4、搞好儿童进食卫生，饭前工作人员及儿童都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要用肥皂水或碱水揩洗干净。5、要培养儿童不偏食，不吃零食的良好习惯。6、水果要洗净削皮后再吃。7、炊事员要坚持上灶前洗手，入厕所前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。　　

2、体格锻炼制度1、要有组织地经常开展适合婴幼儿特点的游戏及体育活动2、在正常天气下，要有充足的户外活动时间，每天坚持两小时以上户外活动，加强冬季锻炼。3、要创造条件，充分利用日光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼儿童体格。4、锻炼要经常和循序渐进。运动项目和运动量要适合各年龄的特点。对个别体弱的幼儿要给以特殊照顾。　健康检查制度　　1、入园（所）检查：婴幼儿在入园（所）前必须进行全身检查。　方可入园。同时要了解幼儿疾病史、传染病史、过　敏史、家族史2、园（所）工作人员参加工作前必须进行体检，包括胸部X线透视、肝功能、粪便常规检查，以及阴道毒菌、滴虫检查，健康检查合格并且无严重

3、生理缺陷者方可就职。　　工作人员每年全面体检一次，发现肝炎或其他传染病须立即离职治疗。待痊愈后，持县（区）以上医疗保健单位的健康证明方可恢复工作。患慢性痢疾、乙型肝炎表面抗原阳性、滴虫性阴道炎、化脓性皮肤病、麻风病、结核病、精神病等保教人员应调离工作。　3、坚持晨检及全日健康观察制度，认真做好一摸；有否发烧；二看：咽部、皮肤和精神；三问：饮食、睡眠、大小便情况；四查：有无携带不安全物品，发现问题及　处理。　卫生消毒及隔离制度（一）环境卫生　　1、要建立健全室内外环境清扫制度。每天一小扫，每周一大扫。分片包干，定人、定点、定期检查。要消灭蚊、蝇、蟑螂等害虫。　　2、婴幼儿玩教

4、具要保持清洁，定期消毒、清洗。　　3、要经常保持室内空气流通、阳光充足，冬天也要定时开窗通风换气。室内要有防蚊、防蝇、防暑和取暖设备。　　4、厕所要清洁通风，定时打扫并消毒。　　　　5、小儿桌高度应符合要求。　　（二）个人卫生　　1、婴幼儿每人一巾一杯；日常生活用品要专人专用，做好消毒工作。　　2、幼儿饭前便后洗手，早晚用流动水或干净水洗手和脸，经常保持清洁。　　3、饭后要漱口，大、中班幼儿每日早晚要刷牙。　　4、定期洗头和洗澡。　　5、每天洗脚、洗屁股，洗屁股巾要每天消毒。　　6、每周剪指甲一次，每两周剪趾甲一次。　　7、手绢要专人专用，每日换洗，婴儿尿布要勤换，洗净后用

5、开水烫或日光暴晒。　　8、保持儿童服装整洁，衣服、被褥、床单要勤洗勤晒。　　9、保护幼儿视力，室内要注意采光。看电视一次时间不宜过长，看时不要离得太近。电视机安放高度要适中。　　10、工作人员个人卫生，经常保持仪表整洁，勤洗头澡，勤剪指甲，饭前便后和给幼儿开饭前用肥皂洗手。预防疾病制度　1、贯彻“预防为主”的方针，做好经常性的疾病预防工作。2、按年龄及季节完成防疫部门所布置的预防接种工作。3、及时了解疫情，发现传染病要及时报告，做到早预防、早发现、早报告、早诊断、早治疗、早隔离。实行及时正确的检疫措施，对所在班级进行严格的终末消毒，对接触传染病的儿童立即采取必要的预防措施，

6、并按各种传染病规定的检疫期进行检疫。检疫期间不办理入托和转托手续。积极采用各种办法防治疾病，降低发病率。杜绝脊髓灰质炎、白喉、麻疹、猩红热、百日咳的发生，控制肝炎的暴发。4、在传染病浒期间不要带幼儿到公共场所。5、坚强体格锻炼，增强儿童体制，提高对疾病的抵抗力。　　安全制度　　1、各项活动均要以孩子为中心，工作人员要注视儿童的各项活动。　2、要注意房屋、场地、家具、玩具、用具使用的安全，避免触电、砸伤、摔伤、烫（烧）伤等事故的发生。　3、药物必须妥善保管，吃药时要仔细核对，剧毒药品要有专人管理，并严禁放在班上。药物管理和服用应由医务人员负责。　4、建立健全儿童接送制度，不得

7、丢失幼儿