商品学基础 第四版 曹汝英 项目3 商品分类业务操作.ppt

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1、项目三商品分类业务操作职业能力目标理解商品分类的基本概念；掌握商品的分类原则和方法；掌握商品分类标志；了解商品目录的基本知识。典型工作任务1.商品分类的认知；2.商品分类的方法；3.商品分类的标志；4.商品目录的编制。任务一商品分类的认知任务引例超市在实际商品管理中，为了采购、销售、理货的方便，将其所经营的商品划分成大类、中类、小类、单品共四个分类层次。如某超市将大类划分为畜产、水产、果菜、日配、加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器等。【知识准备与任务分析】一、分类与商品分类的概念商品、材料、物质、现象乃至抽象概念都是概括一定范围的集合

2、总体。任何集合总体都可以根据一定的标志或特征逐次归纳成若干范围较小的单元，直至划分为最小的单元。这种将集合总体科学地、系统地逐次划分的过程称为分类。商品分类的概念根据一定的目的，选择恰当的标志，将任何一个商品集合总体逐级进行划分的过程，称为商品分类。商品分类一般是将商品逐级划分为不同的大类、中类、小类或品目、品种乃至规格、品级、花色等细目。二、商品分类的基本原则（一）科学性（二）系统性（三）可延性（四）兼容性（五）整体性任务二商品分类的方法任务引例在任务一引例的材料中，某超市的商品分类体系，将商品划分为畜产、水产、果菜、日配、加工食品、一般食品、日

3、用杂货、日用百货、家用电器等大类；在“一般食品”这个大类下，进一步细分为“饮料”、……等中类；在“饮料”这个中类下，进一步细分出“听装饮料”、“瓶装饮料”、“盒装饮料”等小类；任务引例（续）在“瓶装饮料”小类下，进一步细分为“******升瓶装******”、“2升瓶装******”、“2升瓶装雪碧”等单品。在这个体系内，各层类目上下之间存在从属关系，同一层次类目之间存在并列关系。请问：商品分类有那几种方法？任务一引例的材料中超市用的是什么分类方法？【知识准备与业务操作】商品分类时通常采用线分类法和面分类法两种方法。在建立商品分类体系或编制商品分类

4、目录时，也常常将这两种分类方法结合起来使用。线分类法面分类法商品分类的基本方法有一、线分类法线分类法也称为层级分类法，它是将拟分类的商品集合总体按选定的属性或特征层层依次划分，并编制成一个大类、中类、小类、品种等不同层次构成的分类体系。表：线分类体系中各种类目之间的关系分类层级类目名称关系大类大类商品──上位类中类中类商品1中类商品2中类商品3──下位类同位类(日用化工类)──上位类小类小类商品1小类商品2小类商品3小类商品4----下位类同位类（清洁类）——上位类品种品种1品种2品种3其他----下位类同位类（洗衣类）实例：大类中类小类品种清洁类

5、商品美容类商品保护类商品洗衣类商品洗面类商品洗发类商品洗餐具类商品肥皂香皂合成洗涤剂其他日用化工商品线分类法的特点：1.优点：信息容量大，层次清楚，逻辑性强，符合传统应用的习惯，既适用于手工操作，又便于计算机处理；一旦分类完成，其分类体系结构便不再能改动，因而弹性较差。采用线分类法编制商品分类体系时，必须预先留有足够的后备容量。2.缺点：二、面分类法面分类也称平行分类法，它是把拟分类的商品集合总体，根据其本身固有的属性或特征，分成相互之间没有隶属关系的面。面分类法的每个面中都包含一组类目，将某个面中的一种类目与另一个面中的一种类目合在一起，即组成一

6、个复合类目。面分类法结构第一面第二面第三面实例1：玻璃器皿的面分类法成型方法装饰方法用途吹制品压制品自由制品喷花磨花雕花等食器容器装饰器实例2：服装的面分类法面料纯棉纯麻纯毛涤/粘式样男式女式款式西装衬衫裙子猎装面分类法的特点：1.优点：灵活方便、结构弹性好，适用于计算机处理。2.缺点：组配的结构太复杂，不利于手工处理，也不能充分利用其信息容量。一般都把面分类法作为线分类法的辅助。任务引例解析商品分类有线分类法和面分类法两种方法。任务一引例的材料中超市用的是线分类方法。由于该超市分类体系中大类与中类、中类与小类、小类与单品各分类层次之间有隶属关系，

7、各大类、中类、小类、单品之间是并列关系，因此，符合线分类法的含义。【任务设计———商品线分类法的分类】工作实例：在学校附近选择一家中小型超市，列出超市日用化工商品的线分类体系。【操作步骤】第一步：选择超市，列出该超市日化商品的名称。要求学生查阅日用化工商品的相关知识，分析这些商品的特征。第二步：依据所学相关理论，将所列出商品层层分类。要求学生将具备相同特征的商品分为一类，并依次层层划分，直至划分成最小的单元。第三步：形成某超市日用化工商品的线分类体系。任务三商品分类的标志任务引例在任务一引例的材料中，某超市的商品分类体系，在日配品这个大类下，划分为

8、牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中分类；在畜产品这个大类下，细分出熟肉制品的中类，包括咸肉、熏肉、火腿、香肠等；在水果蔬菜这