检测生物组织中的脂肪.ppt

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1、检测生物组织中的脂肪主讲人：陈善蓉说教学过程说学法说教法说教材普通高中课程标准实验教科书.生物必修11.教材分析在新教材中，主要在新教材中把实验安排在学习脂肪、蛋白质等内容之前，一方面未接下来的学习各类有机物奠定感性知识基础，另一方面有利于培养学生的实验探究能力，为以后各类章节的探究性实验的顺利开展搭建一个较高的起点。新教材中,以学生为主体，教师来辅导的这种教学方式来教学。强调学生的自主学习，让学生积极参与，乐于探究，勇于实验，勤于思考。2.教学目标1.知识目标尝试用化学试剂检测生物组织中的脂肪2.能力目标学习实验探究的方法3.情感目标a.提高学生的独立思考能力，

2、发挥学生个体在实验活动中的主观能动性以及自主探究。b.通过小组合作，帮助学生养成严于律己、宽以待人的态度。3.重、难点重点：检测生物组织中脂肪的原理和方法难点：徒手制作装片4.教法学法教学方法:实验法、讨论法、讲授法谈话法学习方法:以合作学习来培养学生的自主探究，勤于思考、勤于动手的能力。5.教学过程1.知识准备2.作出预测3.分组检测，自主学习4.讨论交流检测生物组织中的脂肪实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的相关有机化合物产生特定的颜色反应。脂肪+苏丹Ⅲ橘黄色反应材料：花生种子（浸泡3-4H）、白瓜子种子（浸泡30-60MIN）湿润的核桃、洋葱、土豆、白萝卜

3、、豆浆实验用具为什么花生和白瓜子的浸泡时间不同？浸泡时间短，不易切片。浸泡时间长，组织较软切片不易成形。所以不同的材料浸泡时间的长短也不同。切片要尽可能的薄。50%的酒精、苏丹Ⅲ、清水、二氧化硅显微镜、镊子、毛笔、吸水纸、、载玻片、盖玻片、培养皿、双面刀片、胶布、试管、试管夹、滴管、研钵、玻璃漏斗、纱布、量筒方法一：向待测组织液样液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液;方法二。制作临时装片脂肪的检测与观察取少量脂肪样液，加入苏丹Ⅲ，震荡，可看到溶液呈了橘黄色，本实验我们用苏丹Ⅲ做染液。实验步骤：取一部分所选材料，去皮，切成薄片，然后用毛笔将这些材料放入盛有清水的培养皿中。取一片载

4、玻片，用纱布擦净，用毛笔取一片最薄的材料，放在载玻片中央。用滴管在生物薄片上滴几滴苏丹Ⅲ染液，染色2至3分钟，用吸水纸吸去花生种子薄片周围的染液在薄片上滴1至2滴体积分数为50%的酒精，洗去附色，用吸水纸洗去切片周围的酒精。在薄片上滴一滴清水，盖上盖玻片，制成临时装片。在低倍镜下寻找生物薄片的最薄处，将这部分移至视野中央。用显微镜观察临时装片。低倍镜下观察高倍镜下观察我们可以看到细胞中一个个圆形的小颗粒，这就是脂肪颗粒。思考1.油菜籽中也含有大量的脂肪，能用它来做实验吗？为什么？2.为什么要用50％的酒精洗去苏丹Ⅲ溶液?