微生物的培养与应用一.doc

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1、微生物的培养与应用课题一：微生物的实验室培养（I）【课前自主学习】（不超过30分钟）学习目标1.了解培养基及其种类和配制方法。2.学握灭菌和消毒的区别与联系。重点提醒1.根据培养目的选择正确的培养基。2.常用的灭菌技术。知识点梳理：一、培养基的概念、种类1.概念：为微生物而制备的、提供适合微生物、或积累的营养基质O2•营养要索K思考边从细胞的化学元素纟H.成来看，培养基屮应含有些营养成分？这些元索最终来白外界环境屮的各种无机化合物和有机化合物。把这些化合物归纳成、、和等这几类营养要素。营养要素含义作用主要来源碳源凡能提供所需―素的物质构成生物体

2、细胞的物质和一些代谢产物，有些是异养生物的臓鞠质无机化合物：CO2、NaHCOs；有机化合物：糖类、脂肪酸、花生粉饼、石油等氮源凡能提供所需元素的物合成蛋白质、核酸以及含氮的代谢产物无机化合物：N2、NH3、钱盐、硝酸盐；有机化合物：尿索、质牛肉膏、蛋白腺等水在生物体内含量很高，在低等生物体内含最更高不仅是良好的溶剂而且可维持生物大分了结构的稳定无机物为微生物提供除碳、氮元素以外的各种重要元素细胞内的组成成分，生理调节物质；某些化能自养菌的能源，酶的激活剂【补充】碳源：糖类、脂肪酸等有机物，构成微生物的结构物质和分泌物，并提供能量。氮源：如N2

3、、氨盐、硝酸盐、牛肉膏、蛋白豚等，主要用来合成蛋白质、核酸及含氮代谢物等。含有C、H、0、N的化合物既可以作为—源，又可以作为—源，如氨基酸等。微生物最常用的碳源是糖类，尤其是葡萄糖；最常利用的氮源是馋盐、硝酸盐。对异养微生物来说，含C、H、O、N的有机化合物既是碳源，又是氮源、能源。【补充】生长因子：某些微生物正常生长代谢过稈屮必须从培养基屮吸收的微量有机小分子，如某些氨基酸、碱基、维生素等。K思考2》琼脂是从红藻屮提取的,在配制培养基屮用作为oK思考3》牛肉膏和蛋白月东主要为微生物提供。K思考4力培养乳酸杆菌时需要添加，培养霉菌时需要将培养

4、基pH调节为，培养细菌时需要将pll调节为o1.在微生物培养时获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵1.无菌技术围绕着如何避免杂菌的污染展开，主要包括四方面的内容：⑴对实验操作的、操作者的和进行清洁和消毒。(2)将用于微生物培养的、和等器具进行灭菌。⑶为避免周围环境屮微生物的污染，实验操作应在进行。⑷实验操作时应避免己经灭菌处理的材料用具与周I韦I的物品相接触。提醒实验麻，所有用过的培养基、培养液等都要统一进行高压蒸汽灭菌麻再丢弃，占则会造成环境污染。实验过程屮一定不可吃东西、喝水。离开实验室时一定要洗手，以防止被微生物感染。K思考5》无菌技术

5、除了防止培养物被污染外，还具有的目的是。K思考63对接种环灭菌时要用酒精灯的层火焰灼烧可能伸入试管或培养皿的部位。K思考7》利用干热灭菌箱对玻璃器皿灭菌时物品不能摆得太挤，目的是K思考8为物品装入高压蒸汽灭菌锅灭菌后，要首先打开排气阀，煮沸并排除锅内冷空气，其目的是;随后关闭排气阀继续加热，气压升至,温度为,并维持;最后切断热源，使温度自然降温，气压务必降至—时打开锅盖，其目的是防」卜.。问题反馈：【课中互助合作探究】（不超过30分钟）探究一•培养基的种类标准培养基种类特点用途物理性质液体培养基不加凝固剂工业牛产半固体培养基加少量凝固剂观察微生

6、物的运动、分类、鉴定固体培养基加凝同剂，如琼脂微生物分离、鉴定、活菌计数、保藏菌种化学成分天然培养基含化学成分不明确的天然物质工业生产合成培养基培养基成分明确（川化学成分已知的化学物质配成）用途培养基培养基屮加入某种化学物质，以不需要微生物的生长，所需要微生物的生长培养、分离出特定微生物（如加富培养基屮培养酵母菌和霉菌，可在培养基屮加入青霉索或链霉素；培养固氮菌可用无氮培养基，如阿须贝培养基）再*计Tn介棊根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种或不同种类的微生物，如可用伊红一美蓝培养基鉴别饮用水或乳制品屮是否有大肠杆菌（若有，菌落带有绿色金属

7、光泽）当堂检测：例1:下列关于细菌的叙述，错误的是（）。A.硝化细菌能以NH3作为氮源和能源物质B.某些细菌可以利用光能固定CO?合成有机物C.生长因了是某些细菌生长过稈屮需要额外补充的营养物质D.含伊红和美蓝试剂的培养基不能用来鉴别牛奶屮的大肠杆菌课屮小结：1.1培养基的种类包括培养基和1.2培养基的化学成分包括培养基等。四类营养成分。1.3培养基要满足微生物生长的、和等要求。探究二•比较消毒与灭菌条件结果常用方法消毒较的物理或化学方法仅杀死物体对人体冇害的微生物（不包括芽砲和砲子）消毒法（如100°C,5~6min可杀死微生物的营养细胞和一

8、部分芽砲）、消毒法、消毒法灭菌的理化因素,包括和火菌、灭菌、灭菌、除菌当堂检测：例2下列关于微生物营养的说法，正确的是（）A.同一种物质不可能既作碳源