时值小阳春,气温逐渐升高且湿度大,易导致食物霉变.doc

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1、时值“小阳春”，气温逐渐升高且湿度大，易导致食物霉变与变质，此时是细菌性食物中毒易发期。在此，食药监部门提出春季食品安全消费警示，提醒广大消费者注意预防食物中毒。    一是外出消费时应选择卫生条件较好的正规餐饮单位，尽量避免在无证食品店（摊）和饮食店（摊）选购食品或就餐。熟食品应及时食用，隔夜、隔餐的熟食品食用前要充分加热，提倡现买、现做、现吃。同时，不要食用超过保质期的食物、来源不明鱼类内脏，谨防中毒。另外，食品要低温储藏，做好食具、炊具的清洗消毒工作，生熟食炊具要分开使用，避免交叉污染。    二是采购食品要新鲜，尽可能到大型商场超市选购食品。购买生肉时，

2、要注意识别有无检疫部门的合格证和图章；选购大米、食用油、乳制品时，最好选择正规的、有良好信誉和知名度的企业所生产的产品并仔细查看产品的标签、生产日期、保质期及企业名称和地址。    三是合理搭配膳食，不要暴饮暴食。一旦发生食物中毒，应马上就医，不要自行乱服药，并及时向有关部门报告，同时立即停止食用可疑食品，并予以保存以备检验。