DB34∕T 2360-2015 安徽省反季节香菇覆土栽培技术规程.pdf

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1、ICS65.020.01B05DB34安徽省地方标准DB34/T2360—2015安徽省反季节香菇覆土栽培技术规程Anti-seasonmushroomturnsthesoilcultivationinanhuiprovinceTechnicalregulation文稿版次选择2015-03-27发布2015-04-27实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T2360—2015前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由淮南市润莹农业开发有限责任公司、凤台县市场监督管理局提出。本标准由安徽省农

2、业标准化技术委员会技术归口。本标准起草单位:淮南市润莹农业开发有限责任公司、安徽农业大学园艺学院、淮南市产品质量检验所、凤台县市场监督管理局、安徽农业大学生命科学学院。本标准主要起草人:常莹、夏承莉、张雯、窦祖霞、田学飞、王献志、常荣、陶鸿、李纯、徐强、李竹林、陶敏、陈敏。IDB34/T2360—2015安徽省反季节香菇覆土栽培技术规程1范围本标准规定了反季节香菇栽培的品种选择、时间安排、栽培场地、菌棒制作、田间管理、病虫害防治采收。本标准适用于反季节覆土香菇的栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必

3、不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则GB19170香菇菌种NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY5294无公害食品设施蔬菜产地环境条件NY5358无公害食品食用菌产地环境条件DB34/T2021食用菌主要病虫害防治技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1反季节香菇指其出菇季节与自然温度下香菇相反,6月份母种分离

4、,8月开始制作原种,11月下旬制棒,次年4月下地,5月至6月出菇的香菇。3.2香菇反季节脱袋覆土栽培指冬季(11月至12月)制种,春季下地,越夏出菇栽培技术,其特点是可省去催蕾、浸水工艺。4品种选择选择耐高温的香菇品种。菌种质量应符合GB19170香菇菌种规定。5时间安排1DB34/T2360—2015在8月上旬制种,11月下旬制棒、发菌,次年5月下旬开始出菇,10月底采收完毕。6栽培场地6.1场地选择灌溉水质应符合NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件、NY5294无公害食品设施蔬菜产地环境条件、NY5358

5、无公害食品食用菌产地环境条件标准。选择通风向阳,无积水、有水源、排水及出料方便的场地。6.2场地整理平整场地,清除杂物,修建蓄水池,安装喷灌设施;栽培场的周围开挖排水沟,沟宽×沟深以30cm×50cm为宜。6.3菇棚建造选择宽度6m~8m的大棚,长度以35m~60m为宜,棚高2.8m~3.2m,棚上覆盖薄膜与遮阳网,遮光率应在95%左右。6.4菇床制作畦宽90cm,沟宽30cm,沟深25cm~30cm。7菌棒制作7.1工艺流程备料→配料称重→干拌→湿拌→装袋→扎口→灭菌→冷却→接种→培养管理。7.2配方栽培基质

6、应符合NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求标准。7.3拌料制棒杂木屑76%,麦麸20%,石膏粉2%,糖1%;其他1%。干料搅拌2次~3次,溶于水,加入料内,加水搅拌均匀,水分60%左右,pH值6.0~6.5;选择直径15cm、长度55cm~65cm的低压高密度聚乙烯塑料膜筒袋,专用装袋机装袋并扎口。7.4灭菌装袋后,及时装锅灭菌,料袋装锅时要有空隙或者按“#”字型排垒在灭菌锅里。常压消毒温度不低于100℃,维持48小时。灭菌结束,立即把热料袋运到消过毒的冷却室或接种室内冷却,待料袋温度降到25℃左右

7、接种。7.5接种袋装菌种和栽培袋在固定场所内进行消毒灭菌。2DB34/T2360—2015接种时再用75%酒精棉进行表面揩擦消毒,用利刀削弃表层培养基2cm进行接种。接种三人一组,接种流程为运袋擦袋,打眼封口,接入菌种,按压密实,压下穴口周边薄膜,单面三穴接种,接种避免阴雨天,接完后再用气雾消毒剂薰蒸一次。也可以用液体菌种。7.6养菌发菌室要保持干燥、暗光、通风良好及清洁卫生,使用前进行必要的消毒。一般料袋堆高6层~10层,发菌初期以“#”字形层叠,每层4个料袋。发菌期要求恒温避光,控制培养温度23℃~25℃,

8、适时适量通风。发菌10d~l5d内注意保温,温度控制在20℃~25℃,10天后可每天通一次风。25d内菌丝已从接种部位向四周萌发生长,直径达到10cm以上时,第一次翻堆、刺孔,同时脱去外袋或撕去封口膜。用消毒后的牙签或铁丝在接种点外缘内侧lcm~2cm处,刺孔5个~6个,翻堆后菌棒每层三个料袋排放。第一次翻堆、刺孔后,要加大通风量,温度控制在25℃,温度计要插在菌袋中间进行测量。培养期

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