新形势下推进农产品加工科技成果转化的对策思考.pdf

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1、第31卷第2期农业科技管理vo1．31，No．22012年4月ManagementofAgriculturalScienceandTechnologyApr，2012文章编号：1001—8611(2012)02—0053—03新形势下推进农产品~bn'r科技成果转化的对策思考辛翔飞李宇飞z王济民(1．中国农业科学院农业经济与发展研究所北京100081；2．科学技术部中国农村技术开发中心北京100045)摘要：农产品加工业是我国的传统产业，也是国民经济的基础支柱产业。文章分析了我国农产品加工科研和产业发展的现状及问题，并提出了加强对粮食等大宗农产品加工的科技

2、成果转化，加强对我国传统食品工业的科技成果转化，加强高新技术在农产品加工领域应用的科技成果转化，加强农产品循环综合开发利用的研究与成果转化等促进农产品加工科技成果转化的对策。关键词：农产品加工；科技成果转化；对策思考CountermeasuresandConsiderationsforPromotingtheTransformationofScientificandTechnicalAchievementsforAgriculturalProductProcessingundertheNewSituationXinXiangfeiLiYufeiWangJi

3、min(1．InstituteofAgriculturalEconomicsandDevelopment，ChineseAcademyofAgriculturalSciences，Beijing，100081；2．ChineseRuralTechnologyDevelopmentCenter，MinistryofScienceandTechnology，Beijing，100045China)Abstract：AgriculturalproductprocessingindustryisChina’Straditionalindustry，anditisa

4、lsothebasicpillarindustryofnationaleconomy．ThestatusandproblemsoftheagriculturalproductprocessingindustryinChinawereanalyzedinthepaper．Somecountermeasuresforpromotingtransformationofagriculturalproductprocessingachievementswereputforward，suchas，promotethetransformationofachievemen

5、tsinprocessingofgrain，largescaleagriculturalproducts，achievementsintraditionalfoodindustry，achievementsofHigh-Techinagriculturalproductsprocessingarea，achievementsinsustainableandcircularuseofagriculturalproductsprocessing，etc．KeyWords：Agriculturalproductprocessing；Transformationo

6、fscientificandtechnicalachievements；Countermeasuresandconsiderations中图分类号：S一3文献标识码：A农产品加工业是我国的传统产业，经过“十五”、1我国农产品加工科研与产业发展的现状和“十一五”时期的快速发展，形成了比较完整的加工问题体系。作为国民经济的支柱产业，农产品加工产业与其他产业之间存在着直接或间接的联系。农产品加改革开放以来，我国农产品加工业实现了持续、工产业的发展，不仅通过扩大初级农产品原料需求带稳定和快速的发展，农产品加工技术也有了明显的进动农业发展，有效延伸了农业产业链，而且

7、还横跨了步。但与发达国家相比，我国农产品加工的科研开发第一、第二产业进入第三产业，通过扩大机械、设备、能力还相对薄弱、企业规模较小、技术水平偏低、产材料、物流、服务等方面的需求带动相关产业的发业结构和布局不够合理等，这些都严重制约了我国农展。发展农产品加工业是有效扩大内需、联动多行业产品加工业的发展。发展的重要途径。文章分析了我国农产品加工科研和1．1农产品加工科研队伍逐步壮大。但科研开发能产业发展的现状及问题，并提出新形势下加强我国农力还相对薄弱改革开放以来，随着市场经济的发展，产品加工和食品安全科技成果转化的对策措施，如加我国农产品加工教学和科研工作得

8、到迅速发展，逐渐强对大宗农产品加工、我国传统食品工业、高新技术在形