提高面包店业绩 从培养店员积极性开始.doc

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1、提高面包店业绩从培养店员积极性开始对任何一家连锁面包店来说，面包店的管理者总会面临着诸多管理方面的问题，如如何提高面包店店员的积极性、如何提升门店业绩等等。尽管管理者的战略能力及执行能力无可挑剔，但成功往往不是靠一人之力。连锁站牌罗蒂爸爸根据多年来的经营经验总结，认为要想提升而包店的业绩，还得从培养店员的积极性开始。此外，还得结合口身的品牌文化和管理者的独特智慧制定合适的培养计划，但遵循以下基本原则对培养店员的积极性发挥着很大的作用。在培养店员的积极性之前，面包店的管理者首先对面包店存在的问题及解

2、决方法，要有一个清晰的认识，即管理层的意见要一致。丿占而管理负责为丿占而定调,同吋他的看法还必须得到所有管理人员的认同，这样整个店面反馈出来的信息才会一致。管理者要准确定义门店面临的机遇和挑战，并在门店屮统一思想认识,同吋对于什么是店面成功的必备条件，管理者要保证直线下属和自己意见一致。管理者要谨慎传达新的标准，努力打造新的店面形象，合理调整管理队伍，和下属保持直接沟通，让而包店的每个员工都能以崭新的精神而貌来对待工作，这样他们才能取得前所未有的成功。培养店员积极性的步骤：一、了解店员行为改变的过

3、程。从本质上来讲，培养员工工作的积极性要求绝大多数员工愿意改变以往的舒服习惯，要做到这一•点，面包店管理者要了解员工的工作习惯是如何养成的，尤其是如何发生集体改变的。每位同事给予的压力对其他员工行为的改变有什么积极的和不利的影响，管理者必须在了解这-些列原因之后才能制定出行之有效的实施计划。二、制定H标，提高店员的积极性。结合管理层制定的统一的H标方案后，做为面包店的管理者，必须想方设法团结所有人，带动员工对于FI标挑战的积极性，在这个过程屮精确落实工作责任是至关重要的，当所有的工作责任落实到每个

4、手屮，这样就能加强员工执行任务的责任心，调节整个店而的紧迫感，最后在各个方而成功推动门店的创造力和竞争力。在员工的积极性带动起來后，面包店的精神面貌将会焕然一新，消费者的消费感受也会大有不同。因为，正面的积极的东西总会带给人们很大的触动。