洗衣职业培训教材之《塑》.ppt

《洗衣职业培训教材之《塑》.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、塑江世平编——熨烫知识巧对管理知识编者语：在长期的工作实践中，总觉得熨烫衣服与员工管理无论是目的意义，处理技巧，还是成败原因，两者有着许多相似的地方。经过一番比较，发觉不但相似，而且还有意想不到的巧合。因此，编者尝试将这两种可以互为引证，互为启迪的常识，用对比的手法编写成培训教材，于一九九七年发表在酒店刊物《白天鹅之家》，一度引起大家的兴趣和关注。熨烫管理熨烫：熨烫服装是根据面料纤维特性和设计款型特点，借助加热、加压等外力作用去塑造服装形态的过程。服装受各种因素的影响而发生形态变化如:经过水洗的服装受水的作用，纤维出现膨胀和收缩；干洗过的服装在烘干过程

2、中，也会使服装原有的定型效果减弱；还有衣服在日常穿着中，因屈摺坐压导致出现皱纹。因此，需要用不同的机具和工艺重塑服装款型。管理：员工管理是通过分析员工的个性差异和需求差异，最大限度地发挥员工的主动性和积极性，在达到人与事的最佳配合的同时，让员工个人愿望与企业目标保持一致。对员工进行管理，不是让员工消极地，被动地适应企业的制度，而是要根据每个员工的性格、特点和能力，把他们放到最适合他们的岗位上并给他们提供必要的发展条件。对衣服进行熨烫是热力塑形的过程，水分、温度、压力、冷却四要素相辅相成；对员工实施管理是人力塑造的过程，教导、督导、开导、训导四招数相互促

3、成。熨烫：水分、温度、压力、冷却称之为熨烫四要素，1、水份受热汽化后成为不会烫焦衣服“热动力”。2、温度能使纤维分子活跃并重新排列，温度还可以除湿定形。3、给面料施加一定方向的压力，迫使纤维分子在新的位置固定成形。4、通过时间静止或抽湿静止的方法将纤维分子完全冷却下来，达到定型目的。管理：教导、督导、开导、训导是各种员工管理方式的概括。1、教导就是对员工进行知识或态度的教育和引导，在员工管理工作中就是做好培训工作。2、督导即在特定环境对员工进行督促和指导﹐使其工作效果达到预定的目标，在员工管理工作中就是做好操作管理。3、开导有开解、启示，让人明白某种道

4、理的意思，在员工管理工作中就是做好思想教育工作。4、训导即对犯错的员工进行批评甚至训斥，在员工管理工作中是一种纠正错误的强化方法。水分提供纤维三种效能：（1）润湿效能（2）传导效能（3）均匀受热效能；培训提供员工三种技能：（1）概念技能（2）服务技能（3）人际关系技能。熨烫：水分进入纤维内部增大了分子之间的距离使纤维膨胀、疏松、伸展，并在纤维分子运动中起到润滑作用，有利服装面料的整烫；水份因热量转化为水蒸汽，直接将热量传导入纤维内部；水分还可以使纤维均匀受热、不会因为局部温度过高损害纤维。管理：培训可被理解为提供人的三种技能。简单讲，概念技能就是理解事

5、物和权衡利弊的能力(如何处事)；服务技能是指懂得某种专业知识，掌握某种专业技术的能力(如何做事)。人际关系技能就是协调人与人的关系和怎样与他人一起有效工作的技能(如何做人)。纤维获得热能而活跃，呈现可塑状态就要及时施予压力以消除衣服的折皱；员工获得技能而活跃，呈现随意状态就要及时给予督导以规范员工的行为。熨烫：服装面料在常温、常态下，纤维分子是比较稳定和平静的。温度升高后，纤维分子活跃，热运动加剧，可塑程度变大，在这个时侯必须给予服装材料施加一定方向的压力，迫使纤维分子往受力方向移动。当温度下降后，纤维分子在新的位置上固定下来。温度过高或过低，压力过大

6、或过少都会影响熨烫效果。管理：员工成熟度分四个阶段。第一个阶段：不成熟期。管理者只需工作布置，命令式的单向沟通。第二个阶段：初步成熟期。管理者需要既布置、也讲解，说理式的双向沟通。第三个阶段：比较成熟期。管理者要让员工自动思考，参与式的双向沟通。第四个阶段：成熟期。在这一阶段应该让员工在制度的范围内自觉工作，但随着员工逐渐老练，随意性的自由发挥也有可能随之而来，出现这种情况就要及时将员工拉回制度范围之内，避免因为能量的不当释放而产生危害。在温度及压力的作用下，纤维按照烫衣者的意愿逐渐伸展并保持服贴的形态；在制度及纪律的约束下，员工听从管理者的教导逐渐规

7、矩并保持服从的姿态。熨烫：服装经受热压熨烫后保持形态和服贴效果有所不同，纤维中无定型区多本身的弹力又弱的，它的可塑牢度就低，如棉、麻、丝、粘胶纤维；纤维中结晶区较多本身弹性也强，可塑牢度也就高，如涤纶等纤维。管理：对员工管理既可以凭借制度约束、纪律监督、直至强迫、惩处等手段进行刚性管理，这种管理特点是方法简单，见效快；也可以依靠激励、感召、启发、诱导等方法进行柔性管理，这种管理的特点是管理对象容易接受并自觉保持服从状态。衣服在洗烘过程中因处理不当形成的皱折较难去除，需要尽快处理；员工在成长过程中因处境不同形成的陋习较难去除，需要慢慢开导。熨烫：在洗涤和

8、烘干过程中，因为温度过高或给予不恰当的机械力，一些对热比较敏感的衣物就会出现严重的皱折，并且顽