江西省信丰中学高中生物《53 ATP的主要来源--细胞呼吸》课件 新人教版必修1.ppt

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1、第三节ＡＴＰ的主要来源细胞呼吸拉瓦锡等在研究人的呼吸作用１８世纪，法国化学家拉瓦锡发现物质燃烧需要氧气，并且把呼吸作用比作碳和氢的“缓慢燃烧过程”。细胞呼吸的概念：细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ＡＴＰ的过程。探究酵母菌细胞呼吸的方式酵母菌：探究一种单细胞的真菌（真核生物），在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌．实际上人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。你能举例吗？我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献提出问题：讨论：如何制作面包或馒头，如何酿酒的？酵母菌通过呼吸作用

2、产生了酒精和CO2;酒精和CO2是酵母菌在无氧条件产生的，还是在有氧条件下产生的？作出假设：我们需为酵母菌提供呼吸作用的原料主要是什么？对照实验：自变量是什么？如何控制有氧和无氧的条件？怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？怎样鉴定有无酒精产生？（橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，变成灰绿色．）设计实验：（葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”。）（观察哪个装置浑浊快且浑浊程度高）材料用具：酵母菌、5%的葡萄糖溶液、10%的NaOH溶液、澄清石灰水、溶有重铬酸钾的浓硫酸溶液、橡皮球、锥形瓶、弯头玻璃管、试管

3、、滴管。创设反应条件装置序号AB检测CO2结果检测酒精澄清石灰水结果灰绿色5%葡萄糖溶液240ml240ml有氧无氧新鲜酵母菌10g10g较混浊稍混浊酸性重铬酸钾溶液(橙色)不变色Ｂ瓶应封口放置一段时间，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶．结论结论橡皮球或气泵质量分数为10%的NaOH溶液酵母菌有氧呼吸产生大量CO2,无氧呼吸产生少量的CO2。结论、交流和应用：酵母菌无氧呼吸产生了酒精。返回做馒头时，酵母菌的细胞呼吸的方式主要是什么？酿酒时，酵母菌的细胞呼吸方式又是什么呢？做馒头时，酵母菌主要进行有氧呼吸。酿酒时，酵母菌主要进行无氧呼吸。有氧呼吸：无氧呼吸：葡萄糖＋O2CO2+

4、H2O+能量葡萄糖CO2+酒精+能量细胞呼吸的方式酶酶思考：重铬酸钾可以检测有无酒精存在。想一想，这一原理在日常生活中可以有什么用处？这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒．具体做法：让司机呼出的气体直接接触到载有用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬．一、有氧呼吸C6H12O6有氧呼吸的过程：丙酮酸酶CO2[H]能酶H2OO2H2O酶能第二阶段第一阶段第三阶段细胞质基质线粒体基质线粒体内膜酶H2O能[H]+H2O+C6H12O6+H2O+O2酶CO2大量能量有氧呼吸的反应式1mol葡萄糖释放2870KJ，有1161KJ转移至ATP

5、，其余以热能形式散失。66612有氧呼吸各个阶段的比较：项目阶段场所反应物生成物能量细胞质基质线粒体线粒体葡萄糖[H]、O2CO2、[H]H2O少量能量少量能量大量能量第一阶段第二阶段第三阶段丙酮酸、H2O丙酮酸、[H]1mol葡萄糖2870kJ有氧呼吸热能散失ATP(1161kJ)有氧呼吸的能量去路：二、无氧呼吸１、无氧呼吸的过程（两个阶段）第一阶段：与有氧呼吸第一阶段完全相同。第二阶段：丙酮酸2C2H5OH+2CO2（酵母菌，高等植物）（酒精）(细胞质基质）酶(细胞质基质）2C3H6O3（人和高等动物，马铃薯块　　　　　　　　　　　　　　　茎)酶（乳酸）习惯上把微生物

6、的无氧呼吸称发酵。Ａ、酒精发酵（酵母菌无氧条件）B、乳酸发酵（乳酸菌）发酵小结：葡萄糖丙酮酸有氧6CO2+6H2O+能量（大量）无氧2C2H5OH+2CO2+能量（少量）（酒精）2C3H6O3+能量（少量）(乳酸）细胞质基质线粒体细胞质基质适宜的温度条件下，在下列装置中都加入酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（　）A课堂练习1.在有氧呼吸过程中，CO2的产生和氧气的参与分别发生在（）A.第一阶段和第二阶段B.第二阶段和第三阶段C.第一阶段和第三阶段D.都在第三阶段。B2.苹果和马铃薯块茎进行无氧呼吸的产物分别是（）A.乳酸、酒精和二氧化碳B.都是酒精和二氧化碳

7、C.都是乳酸D.酒精和二氧化碳、乳酸D3.给某动物呼吸含放射性同位素18O的O2，则该动物体内首先出现18O的物质是()A.葡萄糖B.二氧化碳C.水D.丙酮酸C4.有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是()①都在线粒体中进行②都需要酶③都需要氧④都产生ATP⑤都产生丙酮酸A.①②⑤B.②③④C.②③⑤D.②④⑤D5.种在湖边的玉米，长期被水淹生长不好，其原因是（）根细胞吸收水分过多营养缺乏光合作用的强度不够细胞有氧呼吸受阻D6.种子在浸水和不浸水的条件下,进行呼吸作用的过程中都产生过的中间产物是()酒精B.乳酸C.CO2和H2OD.丙酮