2014届高三生物一轮复习课件：第5章第1节-降低化学反应活化能的酶.ppt

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1、第5章细胞的能量供应和利用第5章细胞的能量供应和利用第1节　降低化学反应活化能的酶回归教材夯实双基一、酶在细胞代谢中的作用1．细胞代谢：细胞中每时每刻都在进行着的许多_________的统称，是细胞生命活动的基础。2．活化能：分子从____转变为容易发生化学反应的_________所需要的能量。化学反应常态活跃状态教材P783．酶的催化效率高，是因为同无机催化剂相比，酶___________的作用更显著。4．细胞代谢能在温和条件下快速进行，是由于酶的__________。5．关于实验变量(1)变量：实验过程中可以变化的因素。(2)自变量：人为改变的变量。降低活化

2、能催化作用(3)因变量：随着________的变化而变化的变量。(4)无关变量：除_______外，其他对实验结果能造成影响的可变因素。6．对照实验：除了一个因素以外，其余因素都__________的实验。它一般要设置_______和_______。自变量自变量保持不变对照组实验组二、酶的特性1．概念：酶是_________产生的具有_____作用的_______，其中绝大多数酶是_______，少数是RNA。2．特性(1)高效性：酶催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。活细胞催化有机物蛋白质(2)专一性：每一种酶只能催化____________化学反应

3、。(3)酶的作用条件较温和：酶在最适宜的__________条件下，其活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶的活性都明显______。一种或一类温度和pH降低思考感悟酶作为生物催化剂，与无机催化剂的相同之处有哪些？【提示】(1)化学反应前后数量和性质不变。(见教材P86练习题第3题)(2)加快化学反应速率，缩短达到平衡的时间，但不改变平衡点。(3)都降低化学反应的活化能。考点一　对酶概念的理解高频考点深度剖析正确说法错误说法产生场所凡是活细胞都能产生(不考虑人的成熟红细胞)具有分泌功能的细胞才能产生化学本质有机物(或多数是蛋白质，少数为RNA)蛋白质复习讲义P38正

4、确说法错误说法基本单位氨基酸或核糖核苷酸氨基酸合成场所核糖体或细胞核核糖体作用场所既可在细胞内，也可在细胞外、体外发挥作用只在细胞内起催化作用正确说法错误说法温度影响低温影响酶的活性，不破坏酶的结构，高温使酶变性失活低温引起酶变性失活作用酶只起催化作用酶具有调节、催化等多种功能来源生物体内合成有的来源于食物即时应用1．下列有关酶的叙述，正确的是()①是有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的从体内转化而来③凡是活细胞都能产生酶④绝大多数酶是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细

5、胞内发挥作用A．①②⑤B．③⑦⑨C．③④⑧D．④⑤⑥复习讲义P38典例1C酶与激素易于区分不清酶激素来源活细胞产生专门的内分泌腺或特定部位细胞产生化学本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸等生理功能催化作用调节作用共性在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少[自我挑战](2010·高考上海卷)下列有关人体中酶和激素的叙述正确的是()A．酶和激素都是蛋白质B．酶和激素都与物质和能量代谢有关C．酶和激素都由内分泌细胞分泌D．酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用B酶直接催化物质与能量代谢过程，而激素对物质和能量代谢过程有调节

6、作用。2．表示酶高效性的曲线考点二　与酶有关的曲线分析1、酶活性(1)含义：指酶催化一定化学反应的能力。（2）表示方法：在一定的条件下，酶所催化的某一化学反应的反应速度来表示。（3）酶活性高低的衡量标准：酶反应速度用单位时间内、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量来表示。(1)催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。(2)酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。(3)酶只能催化已存在的化学反应。3．表示酶专一性的曲线加入酶B的反应速率与无酶条件下的反应速率相同，而加入酶A的反应速率随反应物浓度增大明显加快，说明酶B对此

7、反应无催化作用，进一步说明酶具有专一性。4．温度、pH影响酶活性的曲线温度对酶的影响pH对酶的影响（1）甲乙曲线表明：在低于最适温度（PH）时，随着温度（PH）的升高，酶的活性也逐渐提高；达到最适温度（最适PH）时，酶的活性最高；但高于最适温度（最适PH）后，酶的活性逐渐下降。（2）高温、过酸、过碱都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。(1)纵坐标为反应物剩余量，剩的越多，生成物越少，反应速率越慢。(2)图示pH＝7时，反应物剩余量最少，应为最适pH。(3)当pH改变时，最适温度保持不变。5．底物浓度酶量一定的条件下，在一

8、定范围内随着底物浓度的增